Cele mai neobișnuite rețete cu mascarpone

Cremoasă brânză mascarpone , cu un conținut ridicat de grăsimi se face pe baza de lapte de vacă și smântână. Locul de nastere de origine este considerat nordul Italiei. Mascarpone are o aroma bogata, dulce și ușor tarta, ușor amintește de unt. Produsul final al procesului de producție este o cremă groasă , cu o textură moale, alb sau de culoare crem.

Mascarpone este o sursa excelenta de calciu si calorii. Dar nu poate fi utilizat în formă pură și în cantități mari, deoarece poate duce la obezitate si ateroscleroza. Conținutul de grăsime în substanța uscată este de 50%.

Apropo, toate retetele cu mascarpone nu se referă numai la deserturi. Desigur, pe această bază, să pregătească astfel de delicii gustoase, cum ar fi tiramisu, prăjituri și produse de patiserie. Dar mascarpone combinat perfect cu alte tipuri de brânză. În plus, este folosit destul de des în procesele de pregătire pentru o serie de sosuri și feluri de mâncare principale. Mascarpone este foarte potrivit pentru paste sau sandwich-uri. Prin urmare, problema a ceea ce să se pregătească mascarpone, poate fi suficient pentru a da un răspuns simplu - o mulțime - și primul și principalul curs, și desert.

De exemplu, o supă gustoasă și neobișnuită va fi servit cu măsline și brânză mascarpone. Pentru a face acest lucru, în apă clocotită, se adaugă orez, cartofi, măsline și ulei de măsline. Tot ce se fierbe timp de 5 minute. După aceea, se adaugă brânza mascarpone și se amestecă într-un blender, sezon la gust cu sare și piper. Se serveste supa fierbinte sau rece, decorarea bucată de brânză și măsline. Pentru un gust de supa, puteți adăuga o lingură de capere sau anșoa.

Este suficient rețete diverse cu mascarpone a fost principalele feluri de mâncare. Această brânză este perfect pentru prepararea sosul cu paste, ca umplutură pentru Clatite, ideală în combinație cu spanac și orez gustoase. De exemplu, se poate prepara scoicile cu mascarpone. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță se topeste untul, se adaugă ulei de măsline, usturoi si o mana de patrunjel tocat. Apoi se adaugă ciupercile feliate, sparanghel, sezon la gust cu sare și piper. În acest sos se adaugă scoicile și stinge toate împreună timp de câteva minute. Într-o altă tigaie pune mascarpone, lapte și un pic de unt și se fierbe, amestecand constant. Se servește cu o garnitură, pentru care se poate folosi paste.

Există, de asemenea, numeroase rețete cu mascarpone și legume. Foarte gustoase obținute cartofi umplute. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă rădăcina pregătită să ¾ din moliciune sale (adică, foarte aproape adus la finalizare) si curata pielea. Apoi se taie cartofii în jumătate și îndepărtați lingura de bază, care se amestecă cu mascarpone, pătrunjel, sare și piper. Umplutura pus în forme preparate realizate din cartofi si se presara cu branza tare. Se coace timp de aproximativ 10 minute în cuptor la 160 ° C

O modalitate foarte bună de a te trata și oaspeții pot fi bine un cocktail de tiramisu, care include brânza mascarpone. Rețeta acestei băuturi este destul de simplu, funcționează răcoritoare și dă o energie bună. Pentru aceasta trebuie să amestecați câteva ingrediente - de fapt, propria brânză, lapte, cafea, cacao și Amaretto. Toate ingredientele se amestecă într-un blender, se adaugă zahăr după gust. Se toarnă în cești sau pahare înalte, se presara cu putina cacao. În cazul în care amestecul, se adaugă câteva cuburi de gheata, acest desert va fi chiar mai revigorant și spumoasă.

Dar rețete gust mai neobișnuite cu mascarpone - combinate cu fructe. Este ideala cu zmeura, capsuni, pepene verde sau kiwi. Cu Mascarpone pot fi preparate pepene galben pe un gratar. Mai întâi trebuie să pregătească un sos de brânză. Pentru a face acest lucru, smochine muiată în apă clocotită și se taie în fâșii, nuci tocate si o reducere de cireșe în jumătate. Pentru a adăuga nuci de brânză tocat, cireșe, 1 linguriță de miere și smochine. Se amestecă bine. Se taie pepenele in jumatate, se scot semințele cu o lingură și tăiată în trei părți. Peel curate și se lubrifiază cuișoare pensula inmuiata in miere. felii de pepene galben pentru a pune pe gratar si se prajeste timp de un minut pe fiecare parte. pepene galben Fried pus și se toarnă plăci preparate sos, adăugând menta sau melissa frunză.