Chanterelles prajite si fierte. rețete de gătit

Chanterelle - este ciuperci foarte gustoase și nutritive. Înainte de procesul de preparare, este necesar să se treacă prin ele, taie un al treilea picior. Ciupercile se spală și se usucă bine cu prosoape de hârtie. Rețete există un număr mare, dar cele mai simple - bureții prăjiți. În plus, ei pot coace cu carne și legume, fierte într-un sos de smântână, adăugați supa sau carne tocată. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Bureți, prajite cu smantana

O jumătate de kilogram de ciuperci la macerat timp de o jumătate de oră în apă rece, pentru a retras toate lăstarilor și nisip. încurajat în continuare să clătiți bine, elimina ceea ce nu este eliminat. ciuperci mari se taie în bucăți mari și mici, este mai bine să se folosească în întregime.

Să ne insista asupra cât de mult pentru a găti bureții. Este necesar să se fierbe apă, sare și ciupercile pus în ea. Recomandat pentru a le pregăti pentru cincisprezece minute. În plus, scurgerea de lichid și se răcește ciupercile. Ceapa se taie în inele și jumătate, și usturoi - la placa. Toți se prăjește până devine limpede. Este necesar ca a aparut, de asemenea, aroma de ceapa. Acum puteți adăuga ciupercile. Ei se prăjește în unt. bureții Ready va deveni culori mai luminoase, dar în cele din urmă ceapa trebuie să se dizolve. Acum puteți adăuga sare și se toarnă o jumătate de cană de smântână grăsime. Va fi de ajuns pentru a pune masa în termen de trei minute. În continuare, se presara cu ierburi tocate si se serveste imediat pe masa.

Chanterelles prăjiți cu ouă

Trei sute de grame de ciuperci foarte bine clătite și se taie în bucăți. Se taie ceapa foarte fin și ușor stoarce sucul. totul Gatiti într-o cratiță adâncă la o stare a vaporiza tot lichidul și bureții pentru a deveni portocaliu strălucitor. În acest moment, bate patru ouă, cu un vârf de cuțit de sare, piper și o jumătate de pahar de lapte. Apoi, se toarnă amestecul ciupercile, capacul aproape și omletă gătit timp de zece minute. Dacă se dorește, se adaugă ierburi tocate, bastoane de ardei si rosii cherry jumatati.

Chanterelles prăjit cu legume și carne

Este necesar pentru a curăța și se spală o livră de ciuperci. Pune-le într-o tigaie adâncă sote cu ceapa tocata si mici morcov ras. În acest moment, clar cele cinci tuberculii mari, le taie în fâșii. Dupa bureții va deveni o culoare portocalie strălucitoare, adăugați - le cartofi, două sute de grame de sunca tocata, sare, se acoperă și se fierbe timp de o jumătate de oră. Neapărat trebuie să se amestecă în mod constant vasului. Puteți utiliza, de asemenea carne crudă. Pentru a face acest lucru, două sute de grame de carne de porc tăiat în cuburi și se adaugă la tigaie cu bureții.

Ciuperci proaspete pot fi fierte supa „Petite“. Un kilogram de bureții bust, va trebui să selectați specimene numai puternice. prăjește-le într-o tigaie adâncă, cu adaos de ceapă și morcovi ras fin tocat. Preparare ciuperci nevoie de timp de douăzeci de minute. În acest moment, într-o cratiță se aduce la fierbere trei litri de apă, se adaugă sare la ea și de zaruri șapte tuberculi de cartofi mari. Pregătiți-i timp de douăzeci de minute, și apoi se adaugă la conținutul supa o tigaie. Adu-l la starea de fierbere, opriți de gaz, capacul și se lasă timp de o oră la masă prezent.

bureții Fried sunt o umplere mare pentru plăcinte și clătite. Pentru prepararea ei ar trebui să fie bine spălate kilogram de ciuperci și se pun la fiert in apa cu sare. Apoi, drenarea chanterelles lichid, se răcește și se toacă mărunt. Apoi, grătar fin ceapa și se pune în tigaie încălzită. În șapte minute pentru a pune ciupercile tocate și le gatiti la o astfel de stare încât să se evapore tot lichidul. Finisat umplutura racit se pot adăuga ouă și pene de ceapa verde tocate.

feluri de mâncare Chanterelle se dovedesc foarte gustoase si aromate.

Poftă bună!