Gătitul reală carne de vită estul Laghman

Laghman carnea de vită este una dintre cele mai populare feluri de mâncare orientale. Aceasta se face în multe țări, și în fiecare - opțiunile lor, secrete și subtilități. Dar toate delicioase Lagman din carne de vită bine gândite uzbecă, o fidea de mână și condimente aromate. Du-te la această ceainărie și să încerce acest fel de mâncare este, desigur, o mare, dar nu este întotdeauna posibil. Este mult mai ușor de a încerca să atingă misterios dreptul de Est Rețete în bucătărie. Deci, cum să gătească Lagman carne de vită?

Ce va lua pentru a găti?

Baza de feluri de mâncare speciale sunt tăiței și sos picant. Este la fel de important de a alege carne de bună calitate. Pentru tăiței Laghman în varianta sa clasică este preparată în mod independent, exclusiv mâini, trăgând aluatul în fâșii lungi de gustoase. Dar acum, nu neapărat să-și petreacă ore și efort, puteți cumpăra tot ce ai nevoie în magazin. Pentru a prepara carnea de vită Lagman, tăiței finite necesare, file 300g trei cartofi, morcovi, trei bulbi, cuplu dulce ardei gras, două roșii și 50 g de pastă de tomate, ulei vegetal, trei catei de usturoi, ierburi proaspete - țelină, pătrunjel și mărar, condimente, sare, zahăr. amestec de condimente clasic include curry, chimen, piper amar si dulce, anason stelat, șofran, coriandru. Principalul lucru - anason stelat, de asemenea, cunoscut sub numele de „stea“. El are un gust picant puternic, oarecum ca anason. Nu te prea zelos cu acest condiment - doar o pereche de lobi.

Lagman prepara carne de vită

Pentru prepararea veți avea nevoie de un cazan sau o tigaie adâncă. Să începem cu sosul. Se toarnă în tigaie, ulei de gătit, curat, cotlet și se prăjește ceapa. Se toaca marunt carnea si trimite-l la ceapa. Șapte minute se prăjește la foc mare, amestecând rapid și nu permite arsă. Pana cand carnea este acoperit cu crusta rumenita, coji de fructe și zaruri morcovii. Adăugați-l în tigaie, împreună cu pasta de tomate și se fierbe timp de încă zece minute. Complement ardei amestec și roșii. Frumusețe și gust mai bogat, utilizați ardei de culori diferite. Friptură încă timp de cinci minute, apoi se toarnă în ceaunul cu o pereche de pahare de apă, prăjit pentru a deveni o supă. Trimite-l cartofi, curatati si cubulete. Adăugați condimente, sare, zahăr, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de zece minute. Datorită faptului că cartofii cubulete fin, în zece minute, este destul de mult timp să fiarbă până la gătit. carne de vită Lagman aproape gata. Poti presara cu ierburi proaspete tocate marunt si capac. Se fierbe fidea și puneți-l într-o profundă feluri de mâncare portii. Se toarnă peste căldarea pentru a obține într-un sos aromat. În fiecare placă, se adaugă în porții suplimentare de verdeață și usturoi, care va aduce un pic de claritate.

Aceasta reteta Lagman Carne de vită uzbecă este gata de servire. Adunați întreaga familie și de a afla pentru tine de ce acest fel de mâncare este atât de popular în toate țările din Est. Cu siguranță, nu doriți doar să gătească.