Coacerea pe chefir

Kefirul este un produs ideal pentru prepararea aluatului. Cel mai adesea este folosit pentru aluat gătit, atunci când nu există nici un moment să aștepte lungă de maturare.

Permiteți-mi să explic de ce aluatul chefir pentru coacere cât mai repede la maturitate. Kefirul - un produs lactat, care este fabricat din lapte și boabe de Kefir proaspete și starter chefir. Compoziția demaror chefir include drojdie, se înmulțesc foarte repede, astfel încât aluatul, în care există fibre în formă de făină, roaming rapid. Astfel, aluatul este copt pentru o jumătate de oră, cu condiția ca aceasta se află într-un loc cald.

Coacerea în iaurt se obține gustoase și pufos. Luați în considerare unele rețete.

1) Un tort cu mere chefir. Pentru a pregăti tort, avem nevoie de:

- un pachet de proaspat iaurt (mai bine pentru a lua caractere aldine, astfel încât produsele de patiserie iaurt va avea un gust mai bun);

- două mere;

- 3 oua de pui (prepelita pot fi folosite, acestea sunt de dimensiuni mai mici, astfel încât veți avea nevoie de 5 piese);

- un pahar de zahăr;

- margarina sau unt (pachete audio vor fi suficiente);

- sifon pe vârful unei linguri;

- făină;

- un pic de sare.

Ouă, iaurt si zahar bate cu un mixer până la spumă pufos. Adăugați untul sau margarina dedurizată. Valorificați sodă, se adaugă sare. Făină introduc mici porțiuni, până când aluatul ajunge la consistența cremă groasă. Merele sunt o spălare bună, coaja si se taie in cuburi mici sau felii mici. Conectează-te cu aluatul. Coacerea unsoare tigaie, pune aluatul și se coace în cuptor până când crusta caracteristică. Puteți verifica disponibilitatea meciului. prăjituri gata preparate stropite cu zahar pudra, garnisiti cu boabe sau fulgi de ciocolata.

2) Ei bine , se pare Pyrozhkov aluat pe iaurt. Acesta se pregătește pentru ea foarte repede, ceea ce este foarte util atunci când picătură în cunoștințe sau prieteni vizitatori neașteptate. Pentru test, avem nevoie de un ou, 500 ml de iaurt orice, sodă hidratat, sare și făină. Ouă, iaurt și măturică de sare, combina faina si se framanta aluatul zhidenkoe. Lasă timp de o jumătate de oră să se coacă. Apoi se adauga faina si se framanta aluatul este dens. Ca de umplere se poate utiliza oricare dintre produsele.

Vom pregăti umplutura de carne. Acest lucru va necesita 300 de grame de orice umplutură (luăm puiul), trei cepe mari, 50 de grame de unt pentru umplutura nu a fost uscat, sare și condimente. Ceapa se taie și se prăjește în unt, se adaugă carnea tocată, sare și un pic scos. Condimente adaugă carne tocată și toate se amestecă bine. Se împarte aluatul în 10-15 părți egale. Fiecare tort este roll-l cu grijă, se adauga o lingura de umplere, învelitoarea și prindeți marginile. Placinte pliate pe coacere, de pre-uns cu ulei, și coaptă în cuptor timp de o oră. Hotcakes poate înlocui chiar și o cină copioasă. Acest aluat este potrivit pentru plăcinte prăjite.

Coacerea chefir este bun pentru faptul că este nevoie de o mulțime de timp să se pregătească. De exemplu, clatite cu kefir pregătit foarte repede și se dovedesc foarte gustoase. Pentru clatite se potrivesc lapte la cuptor fermentat slaba sau iaurt, deoarece acestea sunt servite cu smântână. Pregătirea aluat pentru clătite în același mod ca și pentru plăcinte, cu o singură diferență - aveți nevoie pentru a pune mai puțin făină în aluat transformat zhidenkoe. clatite finite cu smântână, gem, gem sau lapte condensat. Ei merg perfect cu carne și topping-uri. De exemplu, pentru umplerea mezelurile poate fi frecat pe o răzătoare, se adaugă un pic de maioneza, verdeață, și maro cu cârnați umplutura gata.

În afară de plăcintă cu mere, blinele și prăjituri cu chefir pot coace cookie - uri uimitoare, biscuiți, gogoși și brioșe. Coacerea pe iaurt devine un gust bogat, delicios și original - cu un pic acru. Încearcă-l singur ceva pentru a coace, și cu siguranță nu va dori să te pui cu aluat de drojdie pentru prepararea, care necesită mult timp.