Cât de mult timp și cum să gătească calmar pe salată

Calmari sunt mai ieftine decât alte fructe de mare. În plus față de accesibilitate, ele sunt, de asemenea, foarte gustoase. Carnea lor amintește de homar. Dar beneficiile de fructe de mare și nu poate vorbi. Ele sunt bogate în iod, calciu, fosfor, magneziu. Calmari - depozit reale de vitamine B, C și PP. Acesta conține enzime care stimulează apetitul si ajuta stomacul digera alimente. Dintre aceste moluste marine face kupaty, salate, preparate sunt preparate calde, de exemplu, celebrul „Calamari a la Romana“. Dacă nu știi cum să gătească calmari pe salate și alte feluri de mâncare sunt disponibile la ieșirea de tare, cum ar fi cizme de cauciuc, carne. Cum poate fi asta?

fileuri calmari în mod corespunzător fierte sunt foarte moi și gustoase. Pentru a începe cu ea ar trebui să fie curățate. Acest lucru se poate face în două moduri. În primul rând - doar decongelare fructe de mare, apăsați carcasa cu o singură mână la un consiliu de tăiere, iar a doua, piei de unghii încovoiate, se trage și scoate. Teoretic ar trebui să alunece ca de stocare. Dar, în practică, rupte și patch-uri eliminate. Acest lucru se întâmplă din cauza depozitării necorespunzătoare a calmar: probabil pack dezghețate din nou și apoi pus în gheață. Prin urmare, utilizarea a doua metodă de curățare. Acesta constă în faptul că fructele de mare se toarnă apă clocotită și menținută acolo timp de 5-8 minute. Peel și placa chitină apoi separat cu ușurință. Cum de a găti calmar în salata? Luați în considerare, carcasă Bay cu apă clocotită, ai pregătit deja. Rămâne doar pentru a curata, se taie, se presara file cu suc de lămâie și se adaugă celelalte ingrediente.

Dacă ați obținut carcasă, apoi înainte de a deschide o gamă largă de opțiuni cu privire la modul de a găti calmari pe salata. Numărul Opțiunea 1 - cel mai ușor. Se adaugă apă, sare, piper si frunze de dafin, se fierbe. Imediat ce lichidul începe să se bolborosit, dip în oala carcasei. Așteptați re-fierbere, opriți căldura și scoateți-le astfel încât acestea să nu gatiti un pic mai mult de căldură reziduală.

Mulți bucătari novice sunt întrebați despre cât de multe minute de calmari gătit? Dragi cititori, în acest proces, în timp ce secunde vymerivaetsya! Se fierbe apa cu sare și condimente aromate. Puneți carcasa calmar în skimmer sau să dețină două furculițe. Moaie în apă clocotită, numără până la zece, scoate. Toată carnea este gata. Sau aici e un alt mod. Numără până la cinci, deconectați, așteptați un pic, re-imersat timp de 5 secunde. Pentru a fi în siguranță de la întărirea cărnii în timpul gătitului, pot fi adăugate în fierbere suc de lămâie sau oțet de apă.

Un alt mod de modul de a găti salata de calamar, fructe de mare este coloritului. Carcass este coborât într-un vas cu apă clocotită și se închide capacul timp de zece minute. Există o altă rețetă extravagant. carcasă purificată este umplut cu apă rece și suc de lămâie, sare și condimente. Vasele trebuie să fie din sticlă sau email. Noi imersarea într-un castron mai mare sau tigaie, în picioare pe foc. Pe o astfel de baie de apă preparare oră fructe de mare.

Noi adăugăm doar că cel mai bine este de a găti întreg calmar. Și numai atunci pot fi tăiate în felii sau inele. După cum puteți vedea, în a decide cât de mult pentru a găti fileuri calmari, există mai multe opțiuni. Dar dacă ai ratat încă punctul, iar carnea a fost greu? Nu fi descurajat ... și se fierbe în continuare. O jumătate de oră mai târziu se va întoarce delicatețe, cu toate că a pierdut aproape jumătate din greutatea.