Cum de a găti gem de mere? gem Apple acasă - fotografii reteta

În structura sa, gem - un, produs gros gelatinos. Se fierbe-l mult mai ușor decât gem, deoarece nu este nevoie de a încerca să păstreze structura fructului, folosind o macerare lungă. Blocajele sunt preparate într-o singură etapă. Puteți folosi diferite fructe si boabe, sau alege un tip de fructe. Vă vom spune cum să gătească gem de mere, folosind diverse sfaturi și rețete.

Alegerea materiilor prime

Dacă sunteți interesat de informații, cum să gătească gem de mere, prima întrebare este , probabil , legată de consistența produsului finit. Gros, pastă vâscoasă, care cade uniform pe pâine sau utilizate în coacere. - modul de a realiza un astfel de rezultat acasă?

Acordați atenție la produsul original. Cel mai bine este să utilizați un mere ușor necoapte. Că ele conțin mai pectină, care este responsabil pentru densitatea gemul, ca agent de gelifiere.

Se prepară mere

Fructele sunt curățate și tăiate în bucăți mici. Se merge procesul de gătire mult mai rapid în cazul în care mere grătar pe o răzătoare. Îndepărtați coaja sau nu, să decidă pentru tine. Pe de o parte, în coaja conține vitamine valoroase, pectină este prezent. Pe de altă parte, pielea poate fi prea grosier, care deteriorează aspectul produsului finit. Astfel de soiuri ca Antonovka sau umplere alb, nu necesită o curățare suplimentară, și un blocaj al acestora se va dovedi foarte gustoase si aromate.

Cum de a găti gem în sirop

Zahăr (aproximativ 800 g) a fost amestecat cu apă (suficient jumătate de pahar). Dintre aceste ingrediente se fierbe siropul. Proporția calculată pe 1 kg de fructe proaspete (tăiate și cutii de semințe decojite). Pentru a găti gem de mere la domiciliu, necesar de fierbere sirop tăiat pliat (sau ras) fructe. Gatiti gem de aproximativ 1 oră. agitare constantă va reduce riscul de lipire. Spuma rezultată trebuie îndepărtată. Apropo, timpul de preparare poate varia ușor în funcție de mere zemoase.

Versiunea clasică a fructelor pre-fierte

1 kg de materie primă principală necesară pentru a lua 1,1 - 1,150 kg de zahăr. Înainte de a găti gem de mere, Materiile prime sunt preparate într-un mod convențional, este pliat în container pentru gătit și fiert timp de aproximativ 10 minute, cu o cantitate mică de apă. După ce se adaugă zahărul. Amestecul ar trebui să fie mutat bine, se aduce la fierbere și se fierbe, crescând treptat puterea de foc. Este suficient să o jumătate de oră pentru a da un blocaj gros. Produsul finit este pus pe malurile și sigilate.

Apple a gem: reteta cu acid citric și scorțișoară

Se prepară ingredientele provenite din porțiunea care conține 1 kg de materii prime de bază: zahar 3 cani (dacă sunt disponibile, pot fi înlocuite cu o treime trestie), 1 linguriță scorțișoară și acid citric, 3 sticlă de apă.

Fructele sunt spălate, tăiate în felii sau frecat pe o răzătoare. Mai mici piese, procesul de preparare va fi mai rapid. Principala materie primă este umplut cu zahăr, se adaugă scorțișoară. Acidul citric pre-agitat într-o cantitate mică de apă și combinate cu ingrediente.

Dacă vă place rețeta, si doriti sa gatiti gem de mere pentru iarna și anume în acest mod, se încălzește amestecul la foc mic. amestecând constant pentru a evita arderea care de multe ori apare în prepararea produselor dense. gem Ready deține bine forma sa și nu se răspândește pe o farfurie. Dial 1 lingura de ceai de produs, pus într-o farfurie. Când placa rece, prelate: blocajul ar trebui să rămână în vigoare. Produsul este gata de utilizare și depozitare ulterioară în bănci.

reteta Gourmet engleză

Această metodă de gătit cu siguranță, este util acelor gospodine care doresc să răsfăța gospodării desert delicios și neobișnuite. Astfel, 1,5 kg de material necesar ghimbir prime de bază și scorțișoară (1 linguriță) 120 g de fructe confiate, stafide 0,5 kg, 0,7 kg de zahăr, suc de lămâie (90 g) și Sherry (3 linguri de desert).

Înainte de a găti gem de mere pe această rețetă, mere, se spală, se îndepărtează coaja și se taie în felii mici îngrijite. Feluri de mâncare, care vor fi fierte, gem unse cu unt. mere Spread, stafide, se toarnă în 0,5 I de apă și amestecul se fierbe timp de aproximativ 30 minute. Apoi, trebuie să se toarnă sucul, se adaugă fructe confiate, zahăr și condimente. Gătitul gem încă 25 de minute, se toarnă Sherry și imediat se descompun produsul în borcane prepreparată, încălziți. Sigilate și se păstrează într-un loc cald. După o lună puteți obține un blocaj și să se bucure de gustul neobișnuit. Acest desert va face apel la toate.

Blocaj de la binefaceri de mere

În cazul în care recolta din acest an a trebuit să colecteze de la sol, puteți profita de sfaturile noastre și, de asemenea, pentru a găti blocajul rapid.

Fructele, se spală și curat din piele (cum au fost colectate de la sol, lasand pielea nu este necesar), se taie în felii. 1 kg de mere zdrobite trebuie sa 1 kg de zahăr, 70 g de suc de lămâie. Condimente (cuișoare, scorțișoară sau nucșoară) adăugat după cum se dorește, în cantități mici (0,5 linguriță).

Înainte de a găti gem de mere într-un castron adauga fructele felii, se presara jumatate din doza de zahăr. Amestecul ar trebui să fie lăsat timp de zile într-un loc întunecos și rece, astfel încât sucul apărut. Masa finită este încălzită peste un foc lent, se răcește și se toarnă într-un sirop recipient separat. Merele sunt zdrobite într-un blender sau mixer. Sirop gatiti un pic mai mult cu zaharul, sucul de lamaie si restul de condimente, combinate cu piure de mere, fiert timp de 12-15 minute. Gem gata de capsulare. Aceasta reteta pare un desert minunat, care, datorită tratamentului termic minim, diferite aroma bogata si gust de fructe proaspete.

gem Apple în multivarka

Datorită acestei metode, puteți găti rapid un produs finit delicios, economisind cantitatea maximă de nutrienți. 1 kg de felii de mere felii gatiti 500 g zahar, 5-6 g de acid citric. Dacă nu sunteți siguri că produsul se va transforma suficient de gros, cu câteva minute înainte de terminarea gătiți în blocaj, puteți adăuga gelatina (6 g dizolvat în 2 linguri de apă).

Bolul Multivarki adăuga mere, se toarnă zahăr și acid. Setarea modului „de coacere“, conținutul se încălzește la fierbere. După instalarea modul „braising“, gatiti inca 45 de minute. Pentru tot timpul necesar pentru a se amestecă blocajul de câteva ori. În cazul în care sesiunea de gătit este finalizată, produsul finit poate fi turnat pe bănci, plută și trimis la depozitare.

gemuri gata făcute pot fi consumate cu ceai sau utilizate în prepararea de produse de patiserie.