Ureche de rețete Chum de somon și secrete

Ureche, supă de pește, supă - nimeni nu știe când a apărut inițial antena rusă, dar fiecare femeie cel puțin o dată în viața lui el pregătit. Ca să nu mai vorbim de un pescar pasionat. Ei într-adevăr știu cum să facă supă de trata uimitor de gustoase și nutritive de obicei.

Ce fel de pește folosite pentru supă de pește în fiecare bucătar decid. Este nedrept să presupunem că cea mai bună ureche va numai crap, Ghiborț, biban și coregon. De exemplu, la fel de bine savura supa, în cazul în care acesta a folosit roz somon, somon, păstrăv sau somon. Chiar mai delicioase voință urechea de Chum. Acest fel de mancare este greu de dificil, dar încă în fabricarea sa trebuie să fie respectate anumite reguli simple. Cu ajutorul lor, veți obține o adevărată operă de artă.

Secretele din această supă

Farfuria trebuie să beckon la masă, chiar și omul cel mai bine hrăniți. Simțind mirosul de bunătăți, el trebuie să arunce toate cazurile, grăbindu-se să se alăture sărbătoare. Atinge parfum saturat stabil va fi cazul numai dacă utilizați pește proaspăt sau viu. În același scop ar trebui să fie utilizate pentru gătit sau ceramică emailat. Aceste vase de conserva perfect gustul de pește. Apropo, nu-l scufunda în apă este necesar - doar pune in supa la fierbere.

După peștele va fi într-o tigaie, în ea pentru a umple din nou de apă este de nedorit. Se va strica gustul de delicatese, va face un pic mai bland si curge. Nu uitați regula de bază a pescarului: pestele mai gras, cu atât mai mult nevoie pentru a pune condimente. În cazul în care în bulion prea mult, mult condiment nu este în valoare de ea. Urechea este necesară pentru a adăuga frunze de dafin, piper negru ca mazăre, mărar și pătrunjel. Gata ureche ar trebui să „se odihnească“, astfel încât închiderea tigaia cu un capac, se lasa sa stea timp de 10 minute.

Caracteristici speciale de somon Chum

După ce a familiarizat cu regulile de bază ale acestei capodopere culinare, trece la „vrăjitorie“. Știind cum să gătească supa de Chum, puteți face propriile modificări mici la rețeta de bază, ceea ce face un individ și original. Apropo, supa este cel mai bun de a alege acest tip de pește, așa că are unele avantaje semnificative. În primul rând, Chum are cea mai mare caviar. În al doilea rând, aceasta conține o mare cantitate de vitamine și minerale care afectează funcția creierului activităților umane, stimulează mușchii, inima, sistemul digestiv si protejeaza organismul de efectele consumului de alcool și tutun.

Acest pește este demn de a decora ureche. Cel mai important lucru atunci când cumpără nu să-l confunde cu somon roz. Atunci când alegeți somon, rețineți că este întotdeauna un pește mare. În medie, se cântărește până la 5 kg. Carnea are o culoare roz deschis, nu trebuie decolorate. Partea din spate este netedă în CHUM, nu are nici o gorbinok.

Ureche de somon Chum: o reteta clasica

După ce a cumpărat pe piață cel mai bun pește, vom trece la împărtășanie. Pentru a pregăti mâncarea avem nevoie de:

• 600 de grame de chum;
• un cap de ceapă;
• un morcov;
• Șase tuberculi de cartofi;
• un pic de patrunjel si marar;
• sare si piper dupa gust.

Am pus pe foc o oală cu apă și se începe pregătirea de pește. Chum curățat de solzi eviscerarea, se spală bine cu apă rece și se taie în bucăți de mediu. Când apa fierbe, picătură peștele în ea și diminuează căldura la cel mai mic. legume organice. Cartofii se taie in cuburi, morcovi - felii, ceapa împărțiți în 4 părți, pentru supă nu ar trebui să fie măcinat. Toate omită tigaie și se închide capacul, se fierbe timp de 20 de minute. Acum este momentul să ia verdeață.

Jumătate mărar și pătrunjel se spală, direct din vârfurile și rădăcini pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit să omită oala cu supa. Restul verdeață cuțit shinkuem: asa ca va da mai mult suc, mai parfumat obține urechea CHUM. Rețeta poate fi considerată ca bază pe care o puteți face modificări. Experiment, dar amintiți-vă că gustul de supa nu strica o cantitate mică de vodca, nu va fi de prisos și lămâie. iarbă sălbatice va da aroma supa in plus, cerealele face mai hrănitoare și sănătoase.

Micul pregătește diferit urechea capului Chum de somon. Reteta este foarte simpla. Pentru prepararea produselor alimentare necesare CHUM cap (4 bucăți) și toate ingredientele de mai sus. Peștii din spălate bine, asigurați-vă că pentru a elimina branhii și ochii. Când apa fierbe, picătură în cap, un pic mai târziu, se adauga ceapa si morcovi felii în cuburi. 10 urmat de frunze de cartof. Ureche preparată oră. Atunci când capetele sunt gata, acestea ar trebui să fie eliminate din bulion, separa carnea: ea este coborâtă din nou în ureche. În doar câteva minute, până când fierte sezon yushku cu ierburi și condimente. supa foarte parfumat face șofran. Reteta de acest fel de mâncare va fi mai completă în cazul în care, împreună cu capul în ureche, punând cozi Chum. În acest caz, bulionul se va transforma gros și consistent.

prezentare

Inainte de servire, se toarna supa in boluri si se adauga ierburi tăiate, puteți condimenta roșii yushku proaspete, tăiate în felii sau felii de lamaie. Aceasta este clasica prezentare a feluri de mâncare. Există o altă opțiune - până la urechea Chum insistă pregătirea sos. O cantitate mică de supa se toarna intr-un castron, se adauga cativa catei de usturoi zdrobit și o linguriță de oțet. Sos este gata.

Acum ne servesc felul principal: pește, ceapa, cartofi și răspândirea morcov într-un castron mare și deversări yushku cani. urechea noastră este depusă. Fierte Roux poate dip bucăți de pește. Și dacă se adaugă la yushku, va da delicii culinare puțin claritate notabilă și aroma de usturoi. Ureche de Chum este gata: toate la masa!