Ridichea: rețeta și proprietățile legumei

Toată lumea știe că gătitul bucătăria japoneză nu este completă fără legume. Acest lucru este util și nutritiv, așa că aș dori să afle mai multe despre ce tipuri de vegetație utilizate de către rezidenți ai statului. De exemplu, daikon (o reteta de preparare a acestuia se întoarce la secole vechi) este cel mai popular produs printre japonezi, și nu numai că utilizarea sa este larg răspândită în țările din Asia, cum ar fi Coreea, Thailanda, și altele.

Ridichea: rețeta și proprietățile legumei

Aceasta leguma este un tip de ridiche, dar are un gust dulce, fructe juicier ale acestora și mai moale și are forma unui morcov, dar mai mare în dimensiune. Daikon (reteta care are o mulțime de soiuri) în japoneză înseamnă literal „rădăcină mare“.

Acest produs vegetal conține în structura sa o mulțime de substanțe nutritive - vitamine, minerale, săruri, fier, fosfor, pectina și alte elemente, precum beta-caroten și acid. De aceea, daikon (rețeta discutată mai jos) Se recomandă utilizarea în boli:

• în timpul formațiuni de piatră în ficat și rinichi;
• în boli ale stomacului și intestinelor (ca bactericid și agent antiinflamator);
• prin iradiere și diabet;
• ateroscleroza si alte boli ale sistemului circulator.

Cum de a găti ridiche japoneză?

Din această legumă este bine obținut supe și salate. Bun pentru a stoarce sucul de la o ridiche japoneză. Acesta poate fi consumat pe tot parcursul anului. Va oferim o salata cu legume, scoate în evidență Daikon fierte (reteta este destul de simplu), care poate fi reprezentat după cum urmează:

1. Se prepară ridiche japoneză, și morcov (o singură bucată). Legume Se spală, coji de fructe și se macină utilizând o răzătoare.
2. oua fierte (4 buc.) Se taie și se amestecă într-un bol cu legume. Sare și smântână (6 linguri mari).
3. Pune intr-un vas adecvat si garnisiti cu verdeata tocata marunt.

alte rețete

De asemenea , este posibil să se prepare daikon murate, a carui reteta este popular în Japonia. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de următoarele produse:

• ridiche japoneză (100 g);
• oțet de orez (100 ml);
• Apa (3 linguri mari);
• Zahăr (1 lingura mare), un vârf de cuțit de șofran și sare (1 linguriță mică).

coji de legume și se taie în felii subțiri. Așezați recipientul preparat (borcan). Ca otet pentru a dizolva zahăr și sare. Separat, pus în șofran apă caldă. Acest lichid se prepară prin adăugarea de oțet. Se toarnă sosul daikon și închideți capacul bine. Să stea într-un loc cald timp de o săptămână, apoi păstrează cel mai bine la o temperatură sub zero. Această masă poate fi consumat pe cont propriu, precum și utilizarea în prepararea altor feluri de mâncare.

Ridichea alba (rețetele unor feluri de mâncare cu această legumă am examinat mai sus) este foarte util, și este foarte ușor de a găti. Pe vreme rece, acest produs va ajuta sa umple furnizarea de vitamine și alte substanțe necesare pentru funcționarea organism sănătos. Și, în plus, ridiche japoneza are un gust minunat, care se va adăuga coaja de la o varietate de tratează.