Cum de a găti o tocană de legume delicioase cu dovlecei si vinete

Vara - oportunitatea perfectă de a te trata la legume și fructe, nu numai în stare proaspătă, dar, de asemenea, într-o varietate de feluri de mâncare - Sare, tocane, supe, cremă, fel de mâncare și așa mai departe. Dacă preferați dovlecei sau vinete, atunci nu sunt de obicei utilizate sub formă brută a acestor legume. Cea mai bună opțiune pentru a le muta la masa va fi o tocană de legume cu vinete și dovlecei, care pot fi consumate ca un fel de mancare separat, sau de a folosi ca garnitura pentru carne. Datorită moale lor originală, nu foarte dens (ca în cartofi) textură de gătit nu ia mult timp.

Cum de a face tocană de legume cu dovlecei si vinete

Nu este nici un secret faptul că aceste legume, și chiar au o extrem de scăzută valoare energetică, de exemplu, 100 de grame de dovlecel proaspete - este de numai 17 de calorii, vinete și se bazează pe aproximativ 33 kcal, dar capabil să absoarbă grăsimile folosite în gătit. Prin urmare, metoda cea mai sănătoasă și utilă de tratament termic este de stingere. Pentru o mică parte din tocană veți avea nevoie de:

- 1 tineri dovlecel cu o greutate de până la o lira;

- 1 vinete mari (pentru a alege un bun, fără urme de lovituri pe pânză, și cu un vârf verde luminos);

- 1 ceapa, tăiat în bucăți mici;

- 1 morcov mediu;

- 2 roșii coapte;

- 1-2 catei de usturoi (fin tocat sau extrudate folosind chesnokodavki);

- piper negru, frunze de dafin și o sare pereche;

- o varietate de verdeturi de sezon pentru a decora.

Dovlecelul si vinete curățate de piele și se taie în cuburi mici, morcovi frecat pe o răzătoare grosier. Fry ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline, când se rumeneste, se adauga morcovii. Noi i dea un pic pus afară, și apoi trimite la tigaie cu dovlecei si vinete. Totul se amestecă bine, se toarna aproximativ jumatate de cana de apa, da scos, acoperit, timp de 10-15 minute. Foc, astfel, trebuie să fie media sau slabi. După ce trebuie să adăugați roșiile tocate, se amestecă din nou, completarea gătit 5-7 minute. În același timp, este în valoare de adăugare de sare, condimente, usturoi stoarce. Aici și gata tocană de legume cu dovlecei si vinete. Inainte de servire, se presara vasul o cantitate mică de verdeață de sezon tocat.

Cum de a găti tocană de legume cu dovlecei si vinete cu carne

În cazul în care casa ta nu este considerat un fel de mâncare de legume independentă, și astfel încât să doriți să diversifice dieta de familie de alimente sanatoase, nu pierde timpul și citiți mai departe, cum să gătească tocană de legume cu vinete, dovlecei și carne. Pentru ao crea, trebuie să luați:

- 200 de grame de carne de porc (dacă aveți - un iubitor de carne, și putem pune un pic mai mult, dar dacă credeți că carne de porc prea gras, apoi se potrivesc și piept de pui);

- o jumătate de kilogram de cartofi;

- 3 cepe;

- 2 vinete mici;

- 1 dovlecel tineri;

- 1-2 ardei grași;

- o pereche de linguri de pasta de tomate, și este mai bine să adăugați 1-2 roșii proaspete;

- ulei, condimente și sare după gust.

Se toaca marunt ceapa, legume - cartofi, dovlecei, vinete, ardei si rosii - se taie în cuburi mici. Separat prepara carne - carne de porc trebuie să fie spălate, o cârpă sau hârtie uscată prosop, se taie în bucăți și prăjit într-o tigaie adâncă cu cazan ulei vegetal. După 5 minute, se adauga piper ceapa si clopot si prajiti carnea, amestecand ocazional. Ceea ce urmează este pus dovlecei si vinete, se lasă să se tocană sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute. Nu este nevoie să adăugați apă ca legumele trebuie să dea suc (în cazul în care conținutul începe să ardă, aveți posibilitatea de top în continuare în sus, dar unele). După ce gust pentru a pune cateva linguri de pasta de tomate și cartofi.

Farfuria trebuie să zacă până atunci, până când cartofii va fi gata - este, de obicei, durează mai puțin de 10 minute. Ocazional, este posibil să se agite. În cele din urmă se presara condimentele si sare dupa gust. Într-adevăr bine, nu-i așa? Această tocană de legume cu dovlecei si vinete exact ca toti membrii familiei tale.