Cum de a găti prăjituri, sau dragoste pentru feluri de mâncare improvizație și delicioase

Nu contează dacă încă nu prepară prăjituri delicioase ei înșiși. Mai multe încercări nereușite - și vei reuși, vei deveni cu siguranță un expert de renume în știința modul de a găti prăjituri, gustoase și apetisante. Cel mai important lucru în această etapă nu este de a pierde credința în tine, chiar și atunci când aluatul se va descoperi, plăcinte sau prăjituri Undermountain fără gust.

Nu scufundați mâinile iscusite, asigurați-vă că pentru a reuși, încercați, experimentul și du-te pentru ea. Prima experiență a da câini curte, iar a doua sau a treia este sigur pentru a deveni o vacanță pentru întreaga familie.

Rețete plăcinte gustoase, pe internet există milioane de opțiuni. Nu scrie pe acest subiect doar leneș. Cel mai important lucru in retete - este starea de spirit. Crede-mă, vei reuși cu siguranță, dacă vă gătesc cu dragoste (și nu numai prăjituri).

La vârste fragede familia lui, am încercat în mod repetat , pentru a face un aluat de drojdie conform rețetei mamei ei (și prăjituri ei sunt întotdeauna foarte gustoase), de mai multe ori am fost sfătuit să gătesc prăjituri. Am făcut totul bine, în conformitate cu recomandările, dar nu o dată nu a funcționat, și eu, ca și mulți, a fost mulțumit un test de la magazin, îmbunătățind-l un pic.

Cred că vinovatul nu a fost incapacitatea mea, dar atitudinea mea față de viață (da, da, nu fi surprins!). Apoi, multe lucruri s-au întâmplat, a durat ceva timp, a condus pe mulți să-și reconsidere și să facă o reevaluare a valorilor. Până când ne-am mutat să trăiască în casă. Și într-o zi am luat un vas, a pus ochii pe tot ce ai nevoie - aluatul vin la faima, matusa mea spune că, chiar și mai delicioase decât mama. De atunci, nimeni nu a întrebat, eu știu reteta de prăjituri delicioase: este dragoste în inima ta. Ei bine, un pic de practică.

Recomandări, rețete și sfaturi practice

1. Se tratează cu înțelegerea a ceea ce scriu experții. Ei cu bună știință sfătuiți să aleagă cu atenție făina de magazin și să ia este întotdeauna doar cel mai înalt grad. Culoarea cea mai ei alb. făină de înaltă calitate este uscat, în nodul slipnetsya de compresie nu, nu există nici impurități (impurități spune despre culoare - roșiatică sau albăstrie). În general, cea mai bună potrivire de făină pentru a găti prăjituri cele mai delicioase.
2. Drojdie. Pentru aluat ar trebui să fie luate de drojdie proaspătă nu este în saci, și brichete mici. Ele sunt ca lutul, acelasi plastic. Depozitați-le în congelator, puteți, apoi dezghetarea piese, retezarea la fel de mult cum este necesar. le Diluați într-un cald (fierbinte ei „ucide“) lapte. Dar, în frig, nu loc, abordare ar fi prea lung. În general, pentru a înțelege cum de a găti prăjituri, trebuie să faceți este să nu „bici“ (acest lucru se poate face când vei deveni un as), și urmând cu atenție toate sfaturile și procesul de amintindu.
3. Pentru a avea drojdie: să ia cantitatea necesară (pe podea - un litru de lapte - ½ tort sau un pic mai mult, până la 1 litru - a), le amestecă bine cu lapte cald într-un litru borcan sau doi litri, se adaugă două linguri de zahar (ceai). Pune în căldură (nu de fierbere).
4. Oua, margarina sau unt (unii susțin că uleiul, în orice caz, și am pus - și delicioase), de asemenea, să ia în stare proaspătă. În cazul în care uleiul este stagnat în frigider, dar nu miroase, nu rânced, acesta poate fi utilizat. Pentru fidelitatea se poate topi în jos-o pe o tigaie fierbinte. Prin modul în care, margarina sau uleiul este „răspândirea“ (topit), pentru a adăuga la aluat.
5. ulei vegetal, de asemenea, trebuie să fie, dar un pic. Valoarea noastră de făină nu este mai mult decât un al treilea pahar de sticlă. Și un pic de zahăr, o lingură de două (cantine). Cum de a găti prăjituri dulce? Adăugați zahăr, în cazul în care umplutura este dulce, nu mai puteți adăuga.
6. Drojdia a instituit atunci când au fost acoperite cu spumă, apoi au venit. Se prepară aluatul. Ia vasul mai mult, de construcții se toarnă cupa cu o sită, cernere, făină (sau pur și simplu prin sită). Aceasta este o condiție esențială, aluatul se obține prin „aer“. Făcând făină gaura mai mare, se toarnă lapte (o jumătate de litru de lapte la temperatura camerei - această Pies zece - doisprezece), 2-3 oua, ulei vegetal, margarina licențios (200 grame) și drojdia cu laptele. Framantati aluatul, o fac cu o furculiță, asigurându-vă că nu este prea abrupt.
7. Să fie chiar apos, apoi se pune pe masa si se framanta-l cu ambele mâini, în mod constant de cotitură, pliere și agitare făină podsypaya pe masă. Sensul acestei acțiuni - se framanta, astfel încât devine uniform. Mulți oameni scrie că aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini. Nu am lucrat, pentru un motiv sau altul, încă lipicios, dar nu sunt supărat, am pus-o înapoi în vas și un prosop curat într-un loc cald. Nici un loc cald? Se fierbe o tigaie de apă podea, pune-aluat dumneavoastră.
8. Când aluatul este potrivit (veți vedea că aceasta crește sub un prosop), Punch mâna lui, se stabilește, din nou bine. Scoate, tăiate în bucăți de bucăți, le rulare, fac prăjituri și pus în umpluturii tot ce le-ați situată în jurul valorii în frigider sau un pregătite special - varză, cartofi, carne de vită, fructe de padure sau gem. Asta e tot secretul cum să gătească prăjituri. Doar la prima vedere este un proces de lungă durată. Când treci acest mod de câteva ori, pentru a obține aluatul pentru a lipi vkusnyuschih plăcinte va fi pentru tine un lucru obișnuit.

Sfat: atunci când vă rola afară și sculpta prăjituri gresează ratitelnym de ulei de palmier și vă rezolva o problemă cu agăța în mâinile testului.