Cum de a găti supă de mazăre - o rețetă și recomandări

supa de mazare - toate familiare primul vas, adecvat în special pentru sezonul rece. De ce rece? Aceasta este asocierea mea personală, într-un fel nu trage-mi-l gust în căldură, dar în timpul iernii și toamna, astfel încât chiar și după o lungă ședere în aer liber, de plăci mici de fierbinte bogăție parfumat și de supă de mazăre Refuz să fiu în stare să (precum și toate familia mea). De aceea, eu cred că dreptul de a găti supă de mazăre la Weathertop și geroase zile, cu toate că mulți dintre rudele și prietenii mei sunt fericiți să-l gătească în vreme caldă - gustul și culoarea, cum se spune, nu există nici un prieten.

Deci, să începem. Cum de a găti supă de mazăre, cunoscut de mulți, pentru că este tradițional pentru bucătăria noastră. Cu toate acestea, există puncte pe care ar trebui să acorde o atenție deosebită supa sa dovedit bine. În primul rând, dreptul de supă de mazăre trebuie să fie fierte în bulion, și în calitatea cărnii de porc sau de vită sunt cele mai potrivite coaste. Opțiunea cu supa de pui, de asemenea, este destul de acceptabil, dar supa de mazăre macră ... Nu știu, probabil, și el are fani, dar, în opinia mea, acest lucru nu este exact ceea ce ai nevoie.

Cum de a găti supă de mazăre: să ia o jumătate de cană de mazăre, du-te prin ea și se clătește bine, se umple cu apă, astfel încât să-l acoperit complet, și se lasă timp de câteva ore (cel mai bine este să-l facă în seara, înmuierea mazăre peste noapte). După mazăre umfla, este necesar să se toarne în pregătit deja supa și se fierbe timp de aproximativ o oră. În principiu, timpul de preparare nu este prea limitată și depinde de soiurile de mazăre și de preferințele consumatorilor: dacă aveți nevoie de o supă de mazăre, atunci trebuie să opriți focul înainte, și vice - versa, dacă doriți să supa arăta ca un terci de mazăre (sau pentru a face supă de piure) apoi se fierbe mazăre au nevoie de un pic mai mult. Pentru supa, așa cum deja a spus, se potrivește orice carne, dar dacă se poate, este mai bine să-l gatiti pe coaste. Bulionul ar trebui să adăugați foaia de dafin, sare și condimente diferite. Vorbind despre modul de a găti supă de mazăre, trebuie menționat faptul că supa de mazăre fierbere pe suprafața spumei apare pe care doriți să eliminați cu o lingura cu fante sau lingura regulate.

Până mazăre fierte, aveți nevoie pentru a lua o pereche de morcovi și ceapă, tocată mărunt (morcovi grătar) și se prăjește în ulei vegetal. De asemenea, trebuie curățate și cartofi cubulete 6-7. Când mazărea aproape sunt clocoti, bulionul trebuie adăugat la cartofi și morcovi și ceapă precum dosolit dacă este necesar. După aproximativ 15 de minute de mazăre supa este gata! 2-3 minute inainte de a opri supa, puteți adăuga tocat ierburi proaspete (orice: pătrunjel, mărar, ceapă verde). Dacă se dorește, amestecati fel de mâncare blender obținut, și apoi a obține o supă de mazăre frumoasă (în acest caz, inițial este mai bine pentru a pune un pic mai mult de mazăre, pentru a atinge densitatea dorită).

Rezultă din cele de mai sus rezultă că supa de mazăre bucătar nu este dificil, dar rezultatul va excita întotdeauna apetitul. Interesant este , într - o reteta clasica pentru supa de mazare nu include cartofi, dar poate fi preparat în afumat coaste de porc. Raționamentul generale cu privire la modul de a găti supă de mazăre, să nu mai vorbim de faptul că acest fel de mâncare într-adevăr „iubește“ afumat. pot fi adăugate la o aromă de bacon puțin tocat (cel mai bine să se prajeste cu ceapa si morcovi). Hrănirea supa la masa, aceasta poate fi pe o placă separată pentru a pune pâine prăjită (crutoane) de pâine albă sau maro, și chiar mai bine să le taie și să umple fiecare placă. Se pare foarte gustoase și neobișnuit, numai să mănânce supa repede, că abdomene nu au timp pentru a fi topit complet.

Vorbind despre modul de a găti supă de mazăre, trebuie spus despre necunoscut pentru multe momente. De exemplu, la mazăre mai repede pentru a găti, puteți adăuga atunci când gătiți în bulion putin bicarbonat de sodiu (pe vârful unui cuțit). Deși, desigur, mult mai bine, trebuie doar să-l înmoaie în prealabil, astfel încât să nu pentru a adăuga la supa ingrediente discutabile.

Toată lumea se bucură de masa!