Cum de a găti coaste de porc: Se fierbe sau se coace

Gatiti carne de porc delicioase coaste - nici o problema, avem nevoie doar de a lua o înaltă calitate și produse proaspete, procesul de pregătire pentru a plăti o parte din timpul liber și de a folosi rețeta dreapta.

Un număr foarte mare de bucătării din lume sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare cele mai uimitoare este de carne de porc. Din aceasta sunt cele mai delicioase feluri de mâncare, gustoase, aromate și consistent - carnea este gătită repede, și modalități de gătit - greutate. Carne de porc la fel de gustoase ca prăjit și compot sau formă coaptă. Cu toate acestea, în același mod - cuvântul greșit, pentru că fiecare fel de mâncare acestui minunat carne gustoase, unic și impresionează prin punctul său de vedere apetisant. Mulți bucătari aspirante cred că știu cum să gătească carne de porc coaste - una dintre cele mai simple feluri de mâncare - cel mai bun mod. Cu toate acestea, în ciuda simplității aparente, aceasta nu-i place agitația și experimente lipsite de experiență. Dacă totuși doriți să creați o capodoperă culinară, să fie pregătit să urmeze rețeta exact, astfel încât vasul sa dovedit cu adevărat gustoase și festiv, capabil să transforme cina cea mai obișnuită într-un festin fabulos.

Expertii recomanda: inainte de a incepe experimente de gătit și înainte de modul de a găti coaste de porc, pentru a afla câteva rețete și recomandări. Unii bucătari acest fel de mâncare în avans și marinat prăjit într-o tigaie un pic, celălalt - într-un puternic fierbe supa, iar cineva doar frecarea condimentele și se coace fără nici o pregătire. Atât primul cât și al doilea, și un al treilea mod de adevărat - de a alege și de a găti coaste de porc la cuptor poate fi oricare dintre ele, și fiecare va fi în propriul său delicios și extrem de originale. De exemplu, puteți utiliza această rețetă: ia coaste (900 gr.), Ceapa (1 cap) și prune (8 buc.). De asemenea, trebuie să stoc în prealabil cu oțet de vin (100 ml.), O varietate de mirodenii și condimente, cel mai important lucru - „ierburi Provence“ Procesul ar trebui să înceapă cu pregătirea de prune uscate - ar trebui să fie curățate și câteva minute pentru a umple cu apă clocotită. Următoarea vine rândul său, de coaste - acestea sunt, de asemenea, bine spălate, tăiate, pentru a obține câteva bucăți, apoi fiecare piesă în apropierea os face o mică incizie. În fiecare dintre ele trebuie să prune pastă și apoi sigila toate reducerile scobitori. Apoi, înainte de bucătar coaste de porc, acestea ar trebui să fie bine-condiment, se presara cu sare si piper, rub „ierburi Provence.“

Atunci când toate lucrările pregătitoare care urmează să fie terminat cu carnea, este posibil să se ia un vas de copt cu peretele rezistent la căldură și un fund gros, a pus-o într-o inele de ceapa purificată și tocate, care sunt turnate oțet de vin. Sus ar trebui să fie pregătite pentru a trimite coaste de porc, să le acopere cu o foaie de folie si se pune deoparte - cel puțin 2-3 ore. Cel mai bine este de a pre-încălzi cuptorul la înainte de a găti coaste de porc, nu trebuie să se încurce cu ea. Coaceți vasul are în prezent cel puțin 40-50 de minute, și întotdeauna - o folie, iar după această dată - un sfert de oră, dar fără ea.

Puteți lua în continuare profite de aceasta reteta: ia cartofi (300 gr.), Coaste (900 gr.), Morcovi (2 buc.), Ceapa si usturoi, sare și condimente. coaste de porc sunt rugați să cumpere prăji apetisant maro auriu, apoi scoateți-le, și pe aceeași tigaie pus decojite și tocate mărunt ceapa, morcovi și usturoi. După aceea, toate ingredientele pot fi trimise într-o cratiță și se fierbe timp de cincisprezece minute. În acest moment, cel mai bine este de a face cartofi - pentru a curăța, se taie în felii mici și, de asemenea, picătură în tigaie. La sfârșitul o jumătate de oră este necesară pentru carne sezon, și tocană de ea pentru încă cincisprezece minute. Serveste ar trebui să fie pe o farfurie cu o garnitura de legume proaspete - acestea sunt în măsură să sublinieze gustul de carne de porc și umbra său luminos.