Sfecla - un tip de supă rece, foarte gustoase și răcoritoare în căldura verii. Deoarece astfel de feluri de mâncare în special cererii mari în sezonul cald. Să ne amintim suntem cateva retete utile si interesante.
Supa de sfeclă roșie în oală
Sfecla supa rece este un mod surprinzător gust plăcut, în cazul în care nu doar pentru a găti, și să insiste în vase cuptor. Pentru prepararea unor astfel de componente alimentare sunt luate: sfecla compoturi de fructe - 2 litri sau cam asa; cap mic al unui tânăr de sfeclă - 3 bucăți; castravete - 2-3 (doar a verifica afară, să nu fie amar); pene de arpagic - 50-60 g; 3-4 ouă fierte; linguriță de zahăr și oțet, cum ar fi (3%); 2 morcovi; buchet de mărar; sare, dacă se dorește. Cum de a găti o supă rece de sfecla rosie? Separat, se fierbe sfecla si morcovi decojite. tulpina Bulion. Legume tăiate în fâșii mici, adăugați castraveți. Ouă de tocat în cuburi. Produsele descompusă de oală, se toarnă supa, a pus într-un cuptor cald pentru a insista. Se condimentează cu sare. Apoi, eliminați într-un vas sa răcit, se presara cu ierburi tocate. Pune smantana si serviti refrigerate pe masă. Într-o astfel de sfeclă roșie supa rece pus carne sau pește bucăți fierte - în fiecare farfurie sau oală pentru servire.
Sfecla în Belarus
supe reci - mancarea nationala a bucătăriei slave. Diferite variante pot fi găsite la poli, belarușii, cetățeniile ruși. Și au chemat friedge, supa de sfeclă roșie, supa rece. De exemplu, aici este cât timp, deoarece produsele alimentare preparate astfel de țărani din Belarus. Aceasta supa rece de sfeclă roșie Produse necesare: frunze de sfeclă roșie tinere (blaturi) - 500 g; kvass de sfeclă - 1,5 litri; tânăr castravete - 3 buc; 5 bulbi mici; 4 ouă; buchet de mărar; cateva crengute de telina; smântână ceașcă; sare, ardei iute, coriandru - gust. Tehnologie-rețetă rece supa de sfeclă roșie: o cantitate mică de apă (cel puțin 2 cana) Se fierbe sfecla curățată. Apoi se taie marunt cu frunze. Se fierbe de preparare a cafelei facut din sfecla, rece, se amestecă cu supa. Pune smântână și pune în frigider sau pivniță - preparare a cafelei. Înapoi la prepararea de motive: se toaca marunt ceapa si chimen dulce, țelină. Castraveți taie bastoane, ouă - în sferturi. Legume cu sare, piper pritrusit, se presara cu coriandru. Apoi, a pus într-o oală de amestec lichid gros. Să încă o jumătate de oră se ridice în picioare fel de mâncare, atunci puteți toarnă în boluri, fiecare pune pe ouă Pistonul și o lingură de smântână. La cerere, a adăugat o felie de lamaie.
Sfecla cvas supa rece
După cum sa menționat mai sus, pentru a găti această supă rece supa de sfeclă roșie, reteta recomandă utilizarea aceleiași cvas de sfeclă. Și cum se face? Iată acum și să învețe. El a numit corect pâine sfeclă roșie. Pentru Cvas necesita 0,5 kg de pâine neagră. Se taie în bucăți mici, puse într-un borcan de trei litri de apă caldă (jumatate de litru). Pune la aceleași sfecla proaspete (tăiate în felii subțiri 6-7). Să banca va sta 2 zile în lumină, într-un loc cald. După un anumit timp ar trebui să fiarbă filtru, iar apoi îl puteți găti pe supa, supa de sfeclă roșie, okroshka și alte primele cursuri.
Gatiti cu pricepere și cu plăcere!