Cum de a găti un pic albastru: retete

Cum de a găti un pic albastru? Înainte de a răspunde la această întrebare, trebuie să se clarifice faptul că, în general, termenul implică. Faptul că acest lucru este cât de multe gospodine cunoscut cu afecțiune vânătă. În legătură cu acest articol, în viitor, de asemenea, am decis să folosim acest cuvânt.

Informații generale despre legume

Înainte de a vorbi despre modul de a face un pic de albastru, ar trebui să spun că, în general, este un astfel de produs. Vânătă - o legumă destul de comună în țara noastră. Se poate murarea, se fierbe, braise, friptură și chiar se coace. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că această legumă este de multe ori amar. Pentru a scăpa de aroma neplăcută, este necesar să se taie felia dorită și apoi înmuiate în apă sărată timp de o oră (la 1 cana de lichid ar trebui să reprezinte aproximativ 2 linguri desert sare). Ca urmare a unor astfel de acțiuni de vinete trebuie să meargă toată amărăciunea. Dar, înainte de utilizarea acestuia, asigurați-vă că să clătiți cu apă curată. În caz contrar, riscați obtinerea fel de mâncare sărat.

Cum de a găti o brânză albastră puțin și usturoi?

Vânătă - o legumă versatil care se dovedește nu este doar un fel de mâncare gustos principal sau preparate pentru iarnă, dar, de asemenea, o gustare comună. Pentru ao pregăti, avem nevoie de:

• Bogate in calorii maioneza, smantana - 110-120 g;
• vinete tinere și nu foarte mari - 3-5 buc;.
• catei de usturoi - 2-4 buc;.
• marar proaspat - cateva crengute;
• brânză tare sau smântână - 80-90 g;
• ulei vegetal inodor - utilizat la discreția;
• făină de grâu - un pahar (pentru obvalivaniya produsului).

legume albastru Pretratarea

După ce a studiat reteta, modul de a găti cu sinenkie usturoi ar trebui să se ocupe cu atenție toate legumele. Ei trebuie să fie spălate și apoi se taie în plăci nu foarte gros. Vinetei recomandate se înmoaie în apă sărată, astfel încât maximul să le lipsească de amărăciune.

Gătitul de umplere delicioase de brânză și usturoi

Cum de a găti un albastru delicios mic, astfel încât acestea să poată fi în siguranță la masa ca gustări parfumate? Acest lucru necesită catei de usturoi, grătarul și solid sau crema de branza pe o răzătoare mică, apoi le amestecă împreună cu maioneza verdeață fin tocat și smântână. Ca urmare, ar trebui să formeze o pastă destul de gros. În cazul în care este transformat prea lichid, atunci este necesar să se adauge un pic de brânză rasă. În caz contrar, umplutura poate trece dincolo de gustări.

Frigere legume în ulei de floarea-soarelui

Amintindu cum să gătească un albastru delicios puțin gustări aromate ar trebui să fie felii bine-fry vinete. Ei trebuie să se rostogolească în făină, și apoi se tratează într-o tigaie, în prealabil turnarea într-un ulei vegetal. Pentru a scapa de acesta este recomandat pentru a pune pe prosoape de hârtie și lăsați să stea în această stare câteva minute de excesul de grasime după tratament termic și legume. Dacă nu, puteți obține o gustare prea gras.

Procesul de formare a meselor calde

Cum de a găti un pic albastru - sau, mai degrabă, o gustare de ei? În acest scop, o placă de vinete prăjite doriți să plasați pe o placă plană, și apoi să le frotiu umplutura groase. Apoi, trebuie să-și încheie o rola de legume, și că nu este dezvăluită, ar trebui să se răspândească pe frigarui. În mod similar, aveți nevoie pentru a executa și gustare de odihnă.

Cât de frumos să prezinte oaspeții?

Acum, că știi cum să gătească un pic albastru cu umplutura de usturoi. Pentru a prezenta o gustare la masa cina, este necesar pentru a pune pe platou, se recomandă să deschidă frunzele proaspete de salată verde. Apropo, pentru frumusețea între rolele de vinete pot fi puse în continuare măsline întregi sau de măsline.

vinete se coace în cuptor

Dacă nu știi ce vasul originală fierbinte pentru a prezenta oaspeților, vă recomandăm să folosiți rețeta descrisă mai jos. Baked barca vinete - o masă perfectă, care nu poate refuza oricare dintre membrii familiei.

Deci, vorbind despre cum să pregătească un pic albastru cu rosii. Trebuie să achiziționați:

• maioneza, smantana - aproximativ 110-120 g;
• Vinete tineri (nu foarte mari) - 3-5 buc;.
• Rosii umplute - 2-4 buc;.
• marar proaspat - cateva crengute;
• ceapă - 1 bucată mică;.
• brânză tare sau smântână - 80-90 g;
• ulei vegetal inodor - utilizat la discreția;
• sare si piper - dupa gust utilizare.

Prepararea legumelor albastru

În cazul în care pentru a începe? Cum de a găti un pic albastru în cuptor? Pentru a face acest lucru, să ia o tânără de vinete câteva, le spală bine, și apoi scoateți tija și navels. În continuare, avem nevoie de legume tăiate în jumătate (lungime) și scoateți miezul. Ca urmare a acestor acțiuni, aveți nevoie pentru a obține un fel de „barcă“. În același timp, pentru a arunca o parte de mijloc nu ar trebui să fie, pentru că este util să ne pentru a crea o umplutură delicioasă.

tomate umplutura de gătit

După pregătirea „bărcile-vinete“ putem trece în siguranță la prepararea umpluturii. Acest lucru necesită o tomate moale fin shred, adăugați-le la miez, tăiat legume, și apoi se toarnă ceapa tocata si marar. Se amestecă toate ingredientele, acestea ar trebui să gust cu sare și piper după gust.

Formarea vaselor înainte de coacere în cuptor

ar trebui să ia ulei de copt pentru a lubrifia suprafață și a pus sare aromate „ambarcațiuni vinete“, pentru a forma o astfel de cină. În plus, necesitatea de a plasa fiecare topping-uri de legume, și stratul superior de maioneza lubrifia și pune-o felii solide sau subțiri de brânză topită.

tratament termic

Formata „bărcile“ care urmează să fie plasate într-un cuptor pre-încălzit și menținut la o temperatură de 200 de grade timp de 20-25 de minute. În acest timp sinenkie devin complet moale și brânza este topita si acopere toate apetisant fel de mâncare crusta lucioasă.

În mod corespunzător a servit la masa

După vinete tratament termic trebuie descompuse cu atenție de plăci superficiale și imediat la prezentul tabel. Mănâncă acest fel de mâncare este recomandat, împreună cu pâine și salată proaspătă.

Cum de a găti un albastru puțin în Georgia?

Așa cum sa menționat mai sus, vinete poate prepara perfect orice fel de mâncare. Astfel, bucătăria națională georgiană recomandă utilizarea acestei legume cu un Buglama consistent și gustos. Se prepară vasul poate fi pe aragaz și multivarka. În prezentul articol, vom folosi acel al doilea dispozitiv.

Acum, amintiți-vă cum să gătească un pic albastru în multivarka ar trebui să se pregătească ingrediente, cum ar fi:

• Vinetele tinere - 4 buc;.
• ardei dulce - câteva bucăți;.
• tuberculii de cartofi - 2 buc;.
• cotlet de miel - 600 g;
• bulion de carne - o pereche de ochelari tăiate;
• Ceapă proaspătă ascuțite - câteva bucăți;.
• tomate moi - 2 buc;.
• morcovi suculent - 1 buc;.
• ardei iute - 1 pod;
• catei de usturoi - 3 buc;.
• busuioc proaspat - 4 crengute;
• pătrunjel și coriandru - un fascicul;
• hamei-suneli, sare - dupa gust utilizare.

procedeu de preparare

Pentru a face acest fel de mâncare, aveți nevoie pentru a curăța toate legumele, apoi le taie în inele și inele și jumătate. Miel ar trebui să taie în bucăți mari, puse în multivarku și se prăjește într-un mod de lot timp de o oră. Apoi, peste feliile de carne necesare pus alternativ legume, condimente și arome de ierburi proaspete, și apoi se toarnă supa și se fierbe în mod adecvat pentru aproximativ o oră.

servi

După finalizarea programului în vasul georgian , trebuie să adăugați usturoiul ras, apoi se înmoaie timp de 10 minute de încălzire. Următoarea Buglama ar trebui să aranjeze pe farfurii și se servește cu oaspeții pita.

Vinete în Coreeană

Acum vom găsi un alt mod de a pregăti puțin albastru - coreeană. Pentru a face acest lucru trebuie să achiziționați:

• vinete tinere - 2-4 buc;.
• catei de usturoi - 3 buc;.
• sos de soia - 3 linguri mari;
• ceapa verde - fascicul;
• Lemon - ½ din fruct;
• zahăr - linguriță;
• piper rosu macinat, sare - dupa gust pentru a utiliza;
• seminte de susan prăjite - desert lingură.

Procesul de preparare a snacks

Vinetele trebuie să coace ca acestea au devenit atât de moale în cuptor, și nu au fost ud. Apoi, ei au nevoie să taie în baruri destul de mari. După aceea, este necesar să se adauga usturoiul tocat si ceapa verde. În aceleași feluri de mâncare trebuie să se toarnă sosul de soia și o stoarce de suc de lamaie. La sfârșitul de salata verde necesar condimente aromate și semințe de susan. Se amestecă toate ingredientele, acestea ar trebui sa lase infuzat timp de două ore și se servește.

Se prepară vinete murate

Cum de a găti un pic albastru, cum ar fi ciupercile? Pentru a face acest lucru, ei trebuie să se marineze în mod corespunzător.

Deci, avem nevoie de:

• apa filtrata - 2 cani;
• vinete - 3-5 buc;.
• otet - ½ cana;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• sare - lingură mare;
• ulei vegetal inodor - un pahar;
• piper negru, ienibahar - 5 mazăre;
• Usturoi - cativa catei;
• ceapă 2 pc.

Procesul de marinare

Pentru prepararea unor astfel de gustări vinete necesită curat și se taie în alveole. Mai mult acestea ar trebui să fie prăjite în ulei vegetal. Ceapa si usturoiul se toaca marunt necesar. După aceea, vasul trebuie să ia și îndoite alternativ strat în acesta vinete, un strat de usturoi, ceapă și altele. D.

Din ingredientele rămase necesare pentru a face saramură, și apoi umple-l toate legumele. Acest vinete marinată trebuie să reziste la 4-5 ore, și apoi mutați-le în cutii și sterilizate la placa de aproximativ 25 de minute. Apoi, trebuie să se rostogolească în sus a containerului.

caviar vinete

Pentru a afla modul de a găti ouăle de albastru puțin, puțini știu. În acest sens, am decis să vă prezentăm o rețetă detaliată pentru aceasta piesa de prelucrat. Pentru aceasta avem nevoie de:

• morcovi suculent - 5 buc;.
• vinete tinere - 10 buc;.
• ardei dulce - 5 buc;.
• bulbi - 5 buc;.
• rosii - 1 kg;
• ulei vegetal inodor - se adauga la gust;
• condimente - adaugă la gust.

Metoda de preparare

Cum de a găti ouăle de albastru puțin mai repede? Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați următoarele cerințe.

1. este nevoie să se spele vânătă, le taie cu navels și tulpină, apoi cubulețe și se taie stativ în apa cu sare timp de 35 de minute. Legume necesită în continuare clătiți bine sub jet de apă.
2. bulbi de cap, ardei grași și roșii ar trebui să fie moale, bine se spală și apoi se pisa alternativ într-un nu foarte mari cuburi. În ceea ce privește morcovi, este de dorit să se taie separat pe o răzătoare.

După manipulare atentă legume de bază ar trebui să ia o cratiță adâncă și maximum reîncălzi-l la placa, adăugând ulei vegetal pre. Mai departe în grăsimea de fierbere este necesar să se toarnă ceapa tocată și se prăjește până transparent. Dupa aceasta leguma de aur la necesitatea de a adăuga rasi morcovi, ardei, vinete și roșii. Se amestecă ingredientele, acestea ar trebui să se fierbe la foc mic timp de aproximativ 35 de minute. După acest timp produsul este necesar pentru condimente aromate.

În cele din urmă pasta de vinete finit trebuie să pună în borcane sterilizate și rola sigilate. Păstrați o piesă de lucru este dorită în camera de refrigerare sau camera de depozitare pivniță, adică într-o cameră rece. Mananca caviar vinete pot fi împreună cu pâine sau adăugați-l la orice feluri de mâncare laterale.

Pentru a rezuma

Dupa cum se poate vedea din albastru puțin se poate face complet orice mese, inclusiv gustări și preparate parfumate pentru iarna. Principalul lucru în procesul de preparare a unor astfel de legume pentru a scăpa de amărăciune. În caz contrar, vasul finit nu va fi capabil de a utiliza.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că mai tineri vinete, mai moale l coaja. Mai mult decât atât, din fructe mijlocii sunt întotdeauna obtinerea demaroare cele mai blânde și moi. De aceea, vă recomandăm să utilizați numai produsele tinere și proaspăt culese.