Cum de a prăji pulpelor de pui intr-o tigaie, care a ieșit delicios

Mulți dintre noi sunt obligați la opt ore pe zi pentru a petrece la locul de muncă, dar, de asemenea, să crească copii, să se joace de sport și pentru a da un timp de hobby, de auto-exprimare și de educație. De multe ori nu avem timp să stea la aragaz și vygotavlivat diverse feluri de mâncare intensivă a forței de muncă. Dar, uneori, sufletul cere gustoase, iar magazinul alimente preparate, din păcate, nu sunt. Atunci am salvat și de pui, și mai precis, partea sa din Split. Aripi, sani, copane, sferturi ... Dar astăzi vom învăța cum să prăjească pulpe de pui într-o tigaie.

Ce este această parte a carcasei a fost și de ce ne-am lua pentru prăjit? Leg - o gamba la coapsa. De fapt, întregul picior și fără partea de jos, picioarele. Breast este, fără îndoială, o dieta, dar atunci când prăjit devine oarecum uscat. Sferturi sunt inegal pregătite. Fanii de carne macră poate fi înlocuit cu radioamatorii pe tibie sau aripi. Încearcă să nu cumpere carne de pasăre congelată și refrigerată. Și dacă ai face o alegere între pui de carne și ferma de pui, apoi o mulțime depinde de modul în care focul. picioare de pui intr-o tigaie este cel mai bine obținută din puii fabrica de vârstă. Carnea lor este mai puțin densă și bine coapte prin interior.

Primele mele bucăți de carne de pui cu atenție. Cum de a prăji picioarele de pui în tigaie, astfel încât acestea au fost deosebit de gustoase? Trebuie să le marinat mai întâi. Dacă pune carnea de pui în unt în tigaie și va fi acolo presărat cu mirodenii și sare, va fi lansat, astfel încât pielea este prea severă, iar carnea este absolut proaspătă. Prin urmare, este necesar să se dea timp pentru a absorbi. Dacă nu se poate aștepta să se așeze la masă, cel puțin timp de cincisprezece minute. Dar cel mai bine este să lase picioarele să se înmoaie timp de o oră.

Marinatele pot fi foarte diferite - de la un simplu amestec de sare și piper negru elabora combinații. De exemplu, cu maioneza cu usturoi. Sau cu muștar miere. Sau condiment „la pui“, un pic turmeric. Sau exotice condiment indian "garam masala". Încercați, de asemenea, pentru a rezista piesele în sos de soia. Sosul nu numai că se înmoaie carnea, dar, de asemenea, da vasul tonul dreapta: oferta, suculent si picant. Acesta - secretul principal de cât de delicioase picioare friptura de pui.

Și aici procesul de tratament termic depinde de preferințele dumneavoastră gust. Cineva care îi place crusta zazharistuyu, aproape coajă crocantă. Altii prefera un șmirghel moale delicat. Din aceasta și depinde de modul în care să se prăjește pulpe de pui într-o tigaie. In primul caz, etapa de decapare a lubrifia de pui cu ulei vegetal. Pune pe foc o tigaie din fontă. Când ea este luminos, a pus picioarele. Fry pe ambele părți peste foc mare , până când apare bronzul dorit. Apoi se toarnă ulei de floarea soarelui, pentru a reduce emisiile de gaze, capac. Trebuie să rotiți lemn lingura, furculita si incercati de disponibilitate. În cazul în care site-ul puncție nu va ichor și suc limpede, apoi se prăjește pulpe de pui.

Dar dacă vrei să slăbească atacul colesterolului asupra ficatului dumneavoastră, trebuie să acționeze foarte diferit. Se toarnă în tigaie un pic de ulei, se încălzește, apoi șmirghel cu atenție, pui răspândit. Cinci minute se prăjesc la foc mediu, apoi întoarceți lama umăr. Reducerea capacului de gaz și capacul. Cincisprezece minute mai târziu, rândul său, în a doua oară, și după cincisprezece minute - în al treilea. Dacă este necesar, se adaugă combustibil. Timp de 5-10 minute, până când fierte puteți adăuga la prajirea inele tigaie ceapa. Acesta va da vasul o atingere picant. Ei bine, acum știi cum să prăji picioare de pui , care au transformat gustoase și neobișnuite.