Cum delicioase murături tomate pentru iarna?

roșii proaspete și gustoase iarna cu greu găsesc. Randamentul acestei situații - prepararea roșii murate. Acesta ar trebui să se pregătească pentru iarnă cel puțin o marjă mică, iar lunile lungi de zăpadă nu va mai părea atât de lungă și obositoare. Bune murături de casă, legume delicioase suculent - toate acestea aduce la copilărie, atunci când bunica mea sigur să stoc pe fructe si legume. Du - te înapoi și să încercați din nou delicioase roșii murate este foarte simplu. Oricare dintre rețetele este destul de potrivit pentru acest scop.

Versiunea clasica

Una dintre cele mai tradiționale moduri de a se marineze roșii pentru iarna. Ia trei kilograme de legume, ardei, lavrushku, șapte sute de grame pe litru de apă, sare, zahăr, câteva lingurițe de oțet 6%. Încercați să aleagă aceeași culoare tomate fără a deteriora, dense la atingere și la zi. Se clătește bine și se îndepărtează, în cazul în care există o astfel de necesitate, pedunculul. Încă o dată, se clătește cu apă curentă. În partea de jos, așezați cele cinci cutii de litri de frunze de dafin, cinci sau șase boabe de piper, loc pe partea de sus a tomatelor. Se prepară o marinată de zahăr, oțet, sare și apă. Se fierbe și se toarnă în legumele, se acoperă borcanul, sterilizarea de căldură, și rola în sus.

Opțiunea cu vinete

marinate Opțional roșii pentru iarna pe rețete vechi. Puteți încerca noi componente, cum ar fi vinete. Veți avea nevoie de un kilogram de roșii, vinete la fel de mult, o sută cincizeci de grame de patrunjel proaspat, o sută de grame de marar si usturoi, piper, Lavrushka, un litru de apă, câteva linguri de sare, un cuplu de linguri de zahăr, o lingura de otet. Se clătește și se usuca vinete, se curata de piele si se acopera cu sare. Ia distanță de câteva ore pentru a scăpa de amărăciune. Se spală roșiile și verdeață. Curățați usturoiul și se taie pătrunjel și mărar. Se spală garoafe de pornire sare vinete. În borcan de trei litri , a pus o frunză de dafin, piper, o pereche de catei de usturoi si jumatate se umple cu rosii, apoi se pune înapoi vinete. Apa rece vsypte sare, zahăr, oțet și se toarnă fierbe. Se toarnă în bănci, se acoperă cu capace și se sterilizează. Rulati bănci, capacul și lasa sa se raceasca. Dacă marinati roșii pentru iarnă, în acest fel, puteți obține o gustare foarte original. În sezonul rece, acesta va fi foarte util.

Varianta de tomate verzi

Dacă alegeți să se marineze roșii pentru iarna, nu trebuie să aleagă legume numai coapte. Puteți lua și verde. Mai mult, are nevoie de usturoi, ierburi, trei litri de apă, două sute cincizeci de mililitri de 9% otet, cateva linguri de zahar, doua linguri de sare, frunze de dafin, semințe de mărar. Se spală roșiile, fiecare cu atenție și umple bucăți incizie de usturoi. Se toarnă în borcane de mărar, pune legumele pe ele. Asigurați turnarea de sare, zahăr, frunze de dafin, semințe de mărar, oțet și apă. Se toarnă fierbere roșii lichide și suflece băncile, rândul său, și se lasă să se răcească sub o pătură.