Reteta bezea la domiciliu

dinte Big dulce nu ma refuzat plăcerea de a se bucura delicioase, și cel mai important, bezele nu foarte nutritive. Într-adevăr, bezele - una dintre cele mai delicioase dulciuri. În cazul în care ea a venit la noi, nu se cunoaște cu exactitate, dar încă mulți cunoscători tind la faptul că marshmallow este o astfel de rudă ca dulciuri orientale rahat si nuga. Și știi cum să faci bezele acasă? Cu greu, din moment ce citiți acest articol. Puțini oameni gândesc la asta, având în vedere că acesta este un proces foarte dificil și de lungă durată. De fapt, este mult mai ușor, cu toate că cositori încă.

Rețetă bezea acasă N 1

Deci, odată ce observăm că în casă pentru a pregăti exact aceleași bezele ca cel vândut în orice magazin, este practic imposibil. Faptul că este important să se cunoască nu numai reteta, dar, de asemenea, au capacitatea de a profita de tehnologiile care sunt folosite în cofetării. Pe scurt, lucrurile nu sunt atât de simple. Cu toate acestea, reteta acasă bezea pe care vă propun, se pare că nu mai puțin gustoase.

Pentru a pregăti o bună parte din nalba, este necesar să se ia un kilogram de zahăr și gelatină într - o cantitate de două linguri de ou alb - 4 bucăți, o linguriță de bicarbonat de sodiu și acid citric, o jumatate de cana de zahar pudra, o jumatate de cana de apa, un an și linguri jumătate de zahăr vanilat.

preparare

Mai întâi de toate umple gelatină 0,75 sticlă de apă (aproximativ 150 ml). Se agită și se lasă să se odihnească pentru ea umflate. In acest moment, se toarnă într-o cratiță cantitatea rămasă de apă, se toarnă zahăr. Am pus pe foc și să aștepte până când întreaga masă a fierbe. Un sirop de fierbere, se fierbe timp de încă două sau trei minute. Apoi se adaugă la ea gelatina noastră umflat, rapid toate se amestecă până se dizolvă complet și se îndepărtează de la căldură, rece. Până când siropul se răcește, se bate cu un mixer în alb proteine spumă groasă, se adaugă un acid citric, bicarbonat de sodiu, zahăr vanilat, continuă să bată. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă sub formă de spumă vâscoasă. Conectați masa de proteine cu sirop de zahăr și se continuă bate viteza medie pe. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă lipicioasă. Se lasă să se amestece timp de douăzeci de minute și apoi așezați - l într - o matriță de metal al cărui fund este căptușit cu hârtie pergament. Pune o greutate în frigider, așteptați răcirea completă. marshmallow Ready scoate din matriță și se taie în alte piese în formă de pătrat sau orice.

Aici este o astfel de bezea reteta la domiciliu. Desigur, necesitatea de a drege, mai ales în timpul bătăii. Cu toate acestea, rezultatul este în valoare de ea. Apropo, metoda descrisă mai sus, va fi capabil de a găti un bezele clasic alb. Dar dacă sufletul cere o vacanță de mare? De exemplu, pentru a prepara bezele de fructe.

Rețetă bezea acasă N 2

Gelatina fiind preparată așa cum este descris mai sus. Pentru prepararea nalba pe această rețetă veți avea nevoie de aproximativ două sute de grame de fructe coapte. Ce depinde de preferințele dumneavoastră personale. Poate fi caise, prune, piersici. Fructele trebuie să facă o periuță. Apoi se adaugă zahăr (150 g suficient). Pune piure cu zahăr pe foc și se fierbe până până când amestecul devine gros. Ia patru proteine si le amesteca într-o spumă groasă, apoi conectați cu masa principală, la aceeași pour gelatina. Se toarnă amestecul într-o tavă de copt și a pus în frigider. Apoi se taie în bucăți a la carte.

Acesta va fi mult mai interesant dacă masa bezea turnat în forma de silicon sub formă de flori, cifre diferite. Se poate încerca să se toarnă amestecul pe tava cu o lingura, apoi bucăți cu atenție răcite conectate împreună.

Aceasta reteta bezea la domiciliu, puteți utiliza cu ușurință. Nu uita că bezele - dulceața cel mai inofensiv, astfel încât să puteți găti destul de des. Acesta poate fi un desert mare pentru masa de sărbătoare, sau doar un deliciu pentru copii.