Cum lichior. Rețetă de gătit la domiciliu

Una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume este un lichior. rețeta lui este cunoscut de mulți oameni. Cu toate acestea, compoziția băuturii variază foarte mult, consistența, puterea, buchet. Da, și metoda de preparare poate varia în funcție de componentele. Caracteristica comună pentru toate lichioruri - o dulceață și aroma divină.

De istorie a băuturilor

reteta lichiorului pe care le vom prezenta în articol mai târziu - o băutură veche. Pentru a vinde a început să facă în Evul Mediu. Și înfățișarea lui, el este obligat să elixirul vieții, sau mai degrabă, solicitanții săi. Ca urmare a unor experimente diferite, călugări, alchimisti si medicii au fost băuturi uimitoare, dintre care multe sunt făcute în ziua de azi. Unele lichioruri sunt numite după locul invenției sale, un ordin religios. De multe ori, aceste băuturi sunt menționate în ghidurile turistice, după cum a considerat un punct de reper al orașului sau al țării.

Ce este?

Deci, ce reprezintă un lichior? Reteta este in diferite versiuni, vom da mai târziu, iar acum spune cititorilor despre caracteristicile acestei băuturi. In general, este foarte dulce (mai mult de 100 de grame de zahăr pe litru de lichid) și conține alcool etilic în proporție de 15-75%. Baza lui servesc infuzii de rădăcini, ierburi, condimente, sucuri și fructe de pădure.

Lichior servește ca mijloc de promovare a digestiei, precum și ceai și cafea (după masă). Bea poate fi în formă pură, dar, de asemenea, de multe ori bea compoziție includ băuturi sau alte alimente.

Distinge desert, puternic și lichioruri-creme.

Cele mai renumite Lichidele

Există băuturi ale căror nume chiar a auzit oamenii care nu sunt foarte mândru de băuturi alcoolice. Vă vom spune un pic despre cel mai cunoscut dintre ele.

• „Amaretto“ - capodopera italiană , care este făcută din boabe de caise sâmburi, migdale și condimente.
• „Baileys“ - crema de lichior pe bază de whisky irlandez.
• „Becherovka“ - o băutură tare, infuzat cu plante medicinale, originar din Republica Cehă.
• „Vechi din Tallinn“ - lichior greu estonă este maro închis la culoare, cu rom conținut.
• „Curacao“ - o băutură compoziție complexă, care poate fi de diferite culori (albastru, alb, portocaliu, verde).
• „Sheridans“ - lichior irlandez, care este format din două părți - alb-negru, plasate în diferite secțiuni ale sticlelor. Partea alba are o aroma de vanilie-crem, negru - cafea și ciocolată.

se pregătească

Lichidul original, care rețeta este păstrată în deplină încredere de către producător, acesta este în valoare de mult. Dar, astfel încât doriți să vă răsfățați cei dragi cu ceva gustos! Multe gospodine preferă să se pregătească aceasta bautura le folosind diferite ingrediente. Cele mai populare în zona noastră sunt cireșe.

Pentru a pregăti lichior de cireșe casa, veți avea nevoie de un set de produse:

• 0,5 kg de cireșe (proaspete sau congelate), si boabe potrivite cu gropi și fără ele;
• frunze cu lemn de cireș la 200 g;
• o jumătate de lămâie;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1 litru de apă;
• 1 pachet de zahăr vanilat;
• 0,5 L de vodca.

Cum se face un lichior? fructe si frunze Mele, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Apoi reduce căldura și se fierbe timp de zece minute. Acum este timpul pentru a adăuga zahăr și lămâie, amestecând pentru a fixa placa de pe aceeași sumă. Amestecul îndepărtează de la căldură, tulpina, se răcește, se toarnă vodca și îmbuteliat. In toga se obține aproximativ 1 litru de băutură terminat. Folositi-l poate lupta la fel, dar dacă se lasă timp de o săptămână, atunci gustul va fi mai bine.

Cherry lichior este preparat într-un mod diferit - se toarnă boabe cu straturi de zahăr, se toarnă vodca, și insista o lună într-un loc întunecos. Și abia apoi decantat și turnat vodcă. Dar, în acest caz, asigurați-vă că pentru a elimina semințele, deoarece acestea contin o toxina care poate provoca intoxicații.

zmeură dulce

Nu este dificil de a găti lichior de zmeură. Pentru aceasta va avea nevoie de o livră de zahăr și fructe de padure coapte, un litru de vodca. Zmeură turnat într-o sticlă și se toarnă vodca. Apoi, trebuie să sigileze gâtul unui tampon de tifon și țineți recipientul într-un loc rece timp de aproximativ o lună. Acum, gatiti sirop de zahăr și 250 de grame de vodca. Se amestecă două părți, filtrate, îmbuteliat și plafonate. lichior de zmeură preparată în acest fel, ea devine mai gustoase decât mai stocate.

Există un alt mod de preparare a unei băuturi din acest boabe. Are nevoie de 500 ml de suc de zmeura, kilogram de zahăr și 2 L de vodca. Suc cu zahăr, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe (asigurați-vă că pentru a elimina spuma!). Amestecul se răcește, se adaugă vodca, se amestecă și îmbuteliat. Puteți bea o lună.

căpșuni coapte

Cook si lichior poate fi regina de fructe de padure - căpșuni suculente. Băutura are o culoare frumoasă și aromă uimitoare. Pentru aceasta va avea nevoie de un 1 litru de alcool, vodca, rom sau coniac, 0,5 litri de apă, o boabe de lire și zahăr. Acum itera, se spală și se taie în jumătate căpșuni, adăugați împreună într-un borcan de sticlă și se umple de alcool (lichid trebuie să acopere boabe de 2-3 cm). Recipient închis, amplasat într-un loc însorit timp de două săptămâni. După acest timp, ne filtrează și se filtrează amestecul, se adaugă sirop, răcit la temperatura camerei. Este recomandabil să lichior de preparare a cafelei de șapte zile în loc întunecos, dar nu rece. Și aceasta poate fi păstrată timp de doi ani.

Acest lichior de căpșuni seamănă cu celebrul „Xu-Xu“ - băutură germană, care a apărut în 1997, și-a cucerit deja jumătate din lume. Bea-l refrigerate de dorit, merge bine cu inghetata si vinuri spumante.

Câteva reguli generale de preparare

Rețete pentru această băutură, există multe. Dar există câteva reguli generale care trebuie să le respecte:

• ar trebui să fie luate numai boabe coapte, fructe, spălate și deplasate fără putregai;
• pentru a păstra aroma de lichior, se toarnă în containere mici și sigilat ermetic;
• păstra flaconul într-un loc întunecos, deschide chiar înainte de servire;
• înainte de a bea lichior mai bine de răcire sau pentru a adăuga cuburi de gheata intr-un pahar;
• bea hrănite în nip mici transparent;
• Lichior trebuie neapărat să fie de cea mai bună calitate, este de dorit să ia vodca fără aditivi.

Poftă bună! Doar amintiți-vă că lichior - băuturi alcoolice, așa că ar trebui să fie consumate cu moderație, în ciuda faptului că el este atât de delicios și are o aromă de vară.