Cum să se pregătească un pansament pentru „Caesar“

Pana in prezent, probabil, fiecare femeie știe cum să se pregătească salata „Caesar“. Acest fel de mâncare a fost mult timp favoritul nostru datorită gustului său. În plus, ei foarte ușor de a găti. Cu toate acestea, știind rețeta în sine, nu orice muncitor calificat culinar va fi capabil să răspundă imediat la întrebarea, ce pansament pentru „Caesar“ se potrivește cel mai bine. De regulă, el intră imediat în confuzie. Cu toate acestea, este timpul să se ocupe de această problemă și pentru a determina ordinea, ce pansament pentru „Caesar“ este cel mai potrivit. Dar înainte de asta aș vrea să amintesc de reteta salata care este incredibil de simplu.

Salata „Caesar“

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• salata ( de obicei , recomanda Romano);
• pui fiert - 300 g;
• pastă de pâine - 200 g;
• brânză (perfect "Parmesan") - 65 g;
• ulei este cea mai potrivită opțiune - oliv);
• sare;
• piper

Tehnologia de preparare salata este simplu. Pentru a începe, face o pâine de tratament - este necesar să se prăjește ușor într-o tigaie. Pentru a face acest lucru pe o tigaie fierbinte, trebuie să se toarnă ulei și se taie în plachete subțiri arpagic usturoi (opțional, desigur). Apoi, în nevoia de roșu-fierbinte puțin pentru a reduce tăiat în cuburi mici și se prăjește bucățile de băț până la maro auriu crusta. Între timp, puteți prelua procesarea file, care trebuie să fie pre-Decoct - trebuie sa fie, de asemenea, tăiate în cuburi (aproximativ aceeași mărime ca și pâinea). De îndată ce scoateți pâinea din tigaie, ușor se prăjește carnea de pui pe ea. La sfârșitul fileurilor de prăjire ar trebui sare și piper. Având o masă să fie așezate pe o placă (foarte des în practică, notează că „Caesar“ este pus pe frunze de salata), și apoi se freacă în brânză ( de preferință, pe o răzătoare grosier).

Numai după acest fel de mâncare poate fi încărcat cu un sos selectat. Aici și a oferit un hostess zbor real fantezie. Mulți au recurs la cea mai ușoară opțiune - servire salata „Caesar“ cu maioneza, iar unii încearcă să găsească ceva de genul asta, care a surprins toată casa, pentru a gusta vasului. Prin urmare, astăzi aș dori să dea un exemplu de sos de reteta foarte original, care poate fi abordare foarte util pentru completarea acestei salata.

Sosul pentru salata „Caesar“ cu pui

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• suc de lămâie (preferabil proaspăt stoarse) - 0,5 ps;.
• ulei (ulei de măsline) - 90 ml;.
• ou - 1 buc;.
• Muștar - 2 lingurite;
• Usturoi - 1 cățel;
• oțet - 1 linguriță;
• sare;
• piper negru (sol);
• mirodenii și condimente după gust

Pentru prepararea sosului trebuie să fiarbă un ou. În acest scop, este necesar să se arunce în apă clocotită și se lasă timp de un minut, imediat reduce căldura la un nivel minim. După o astfel de pregătire a oului trebuie să se rupă imediat într-un castron separat și adăugați-l gorchichku. Aceste ingrediente trebuie să se pisa până la un maxim neted, iar apoi se adauga suc de lamaie, otet si condimente. În plus, greutatea necesară pentru piper, sare și numai apoi din nou, se amestecă până la omogenizare. Va fi bine, dacă faci acest lucru cu un mixer - în acest caz, pentru pansament „Caesar“ va nu numai cât mai omogenă posibil, dar, de asemenea, foarte aerisit. Aceasta este etapa finală în prepararea sosului.

Astăzi, există o mare varietate de umpluturi pentru aceasta salata, dar sosul „Worcester“ - „lui Caesar“ cel mai bun pansament pentru Se prepară foarte ușor.

Sos „Worcester“

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• pasta de tomate;
• bulion, creat pe baza de ciuperci;
• anșoa (întregi);
• curry;
• caramel;
• tarhon;
• dafin;
• tamarind;
• sare,
• zahăr,
• hrean;
• lamaie.

Tehnologia de preparare a concentratului este, de asemenea, foarte simplu: toate ingredientele sunt adăugate într-un castron și bate până la omogenizare - sosul se dovedește foarte gustoase și ofertă. Și, în plus, el este o salata clasica „Caesar“.