Cum se coace mielul în cuptor

Mielul - unul dintre soiurile de carne, care este considerat cel mai „pur“. Organismul poate absorbi produsul complet, și datorită gustului său minunat, miel este folosit în întreaga lume pentru a prepara diverse feluri de mâncare. carne Cuisines este folosit ca principala sursa de proteine.

Versiunea cea mai comună a vasului - miel în cuptor, care se obține prin licitație și suculent, atunci când pregătite în mod corespunzător. În unele cazuri, expertii recomanda pentru a face carne, împreună cu cartofi. Pentru a coace mielul în cuptor, puteți fi ghidat de sfatul bucătari din întreaga lume, dar puteți încerca a face rețeta dumneavoastră. Dar, în orice caz, se va dovedi foarte gustoase, deoarece miel - carne de licitație.

Luați în considerare câteva opțiuni cu privire la modul de a coace mielul în cuptor:

Rețeta întâi. Pentru aceasta avem nevoie de carne, cartofi, sare, ceapa si carne de oaie grăsime, puteți utiliza în schimb margarina. Mai întâi trebuie să se topească grăsimea (margarina) într-o cratiță, apoi se pune în carne tocată acolo și se prăjește până până când acesta devine roz. Pentru carnea se adauga ceapa tocata si se prajeste timp de cinci minute din nou. Apoi, sare și piper în masă, se toarnă un pahar de apă, se acoperă și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. În timp ce miel tocana, gatiti cartofii. Pentru a face acest lucru, se taie în bucăți și se prăjește într-o tigaie. Prin timpul necesar pentru a obține carnea, se pune pe o foaie de copt și a pus cartofii în jurul valorii. Toate fel de mâncare se toarnă sosul pe partea de sus, care a fost format ca urmare a supresie a cărnii și ceapă, și apoi toate puse în cuptor. După 20 de minute, vasul este gata;

A doua cale - ca mielul fript în cuptor, astfel încât acesta sa dovedit parfumat si picant. Pentru a face acest lucru, 1 kg de carne - muschi de vita, suc de rodie - trei linguri, 100 de grame de rom, coniac poate fi înlocuită, precum și - un pic de muștar, piper și sare. Pentru acest fel de mâncare nevoie de usturoi - 3 catei, maghiran - o jumatate de lingurita, ulei de floarea soarelui - 3 linguri. Opțional, puteți adăuga plante medicinale, care dau un gust mare, aroma și aspectul. se amestecă Spice și freca carnea lor. Apoi ovine prăjește în tigaie cu ulei deja încălzit, până capătă o culoare aurie. Se răcește ușor și se freacă carnea cu un amestec de muștar și usturoi. După aceea, mielul ar trebui să fie lăsat în această stare timp de 30 de minute pentru marinare intensiv. În timp ce carnea câștigă un gust, face sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă rom sau brandy cu suc de rodie. La sfârșitul o jumătate de oră, aveți nevoie pentru a pune carnea în tigaie și se toarnă sosul. Se acoperă cu folie toate farfurie și a pus într-un cuptor, care este preîncălzit la 160 de grade Bake la această temperatură timp de o jumătate de oră. La finalizarea este necesară îndepărtarea foliei, se toarnă sucul obținut prin prăjire și se lasă în cuptor timp de încă 10 minute. Puteți merge apoi la masă, servi cu un miel garnitura nevoie sub formă de orez, cartofi sau alte opțiuni. De asemenea, trebuie să decora cu verdeață fel de mâncare.

Pentru a coace mielul în cuptor nu trebuie să fie avansat de către bucătarul-șef. Carnea în sine este fraged si aromat. Principalul lucru - pentru a face un fel de mâncare cu dragoste, se adaugă condimentele, dacă se dorește și se coace bine.

Multe gospodine sunt adesea întrebat: „Cum de a găti un miel fără miros?“ Există un mic secret. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a pune pe fundul oalei, tigaie sau tigaie, în funcție de locul în care carnea va fi pregătită, rozmarin și se toarnă un pic de lapte. Rețineți că puteți adăuga în continuare că tânărul miel, spre deosebire de matur, aproape fără miros. Deci, este mai bine să alegeți un picior mic sau întrebați despre vârsta animalului pentru cumpărare.

Unii oameni sunt surprinși să audă fraza: „Ne pregătim un miel gustoase și fără un miros specific“, - presupunând că aceasta nu se întâmplă. Dar, de fapt, atunci când sunt elaborate în mod corespunzător, mirosul poate fi un gust foarte plăcut - fraged și suculent. friptură de miel ar putea foarte bine fiecare adult în cuptor.