Cum se distinge un ou crud de la un fiert. câteva secrete

Ouă de pui - un produs care este utilizat la prepararea multor feluri de mâncare. De multe ori este necesar pentru prepararea de ouă fierte. Multe gospodine ouă fierte, cum se spune, pe viitor și le-a pus deoparte pentru depozitare în frigider. Deci, este foarte convenabil să se facă atunci când a doua zi martor următoare este de așteptat invazia oaspetilor sau cina pe scară largă planificate de Anul Nou, în cazul în care mesele se vor rupe de salata „Olivier“.

Să ne imaginăm o situație în care ouăle sunt amestecate sau ai uitat ce fel de raft pe ouă fierte stabilite, iar unele - sunt crude. Ce se poate face în acest caz? Cum se distinge un ou crud de la un fiert?

Substanța interior

Principala diferență între cele două tipuri de ouă vor fi diferite consistențe în interior. Gălbenuș de ou fiert si alb sunt greu - fierte, și brânză - lichid. Diferența dintre aceste substanțe și distinge două tipuri de ouă.

Dar cum să se facă distincția statutul intern al unui ou de găină în cazul în care acesta este în siguranță, ascuns sub coajă și nu este vizibil cu ochiul liber. Cum se distinge un ou crud de la un fiert, în cazul în care starea de proteine și gălbenușului este complet de neînțeles? Puteți, desigur, să semneze fiecare marker de testicul, pentru a evita confuzia în viitor, dar este puțin probabil ca ocupat pregătește gospodinele masa festiva au timp pentru ea.

Prima metodă - cea mai usoara

Să începem, poate, cu un simplu, să nu spun metoda triviale. Cel mai simplu mod, cum să se facă distincția între un ou crud și un testament fiert - rupe cele mai multe ouă. În acest caz, va fi clar că ceea ce este. Doar nu uitați să înlocuiți placa sub ou, înainte de a rupe. Și dintr-o dată toate la fel pe raft nu au fost ouă fierte așa cum ați crezut inițial?

Cu toate acestea, simplitatea și banalitatea prea poate ascunde o parte din complexitate.

Această metodă este adecvată numai dacă sunt acum de gând să pregătească ceva folosind oua de pui. De exemplu, planurile și așa a fost salata, sau, dimpotrivă, o omleta. Și dacă gătiți acestor alimente pe care astăzi nu a fost intenția, nu se recomandă această metodă. Depozitarea de ouă crude sparte într-o - o idee periculoasă, care poate fi plină de intoxicație alimentară, dureri de stomac și probleme intestinale. În cazul în care un ou crud este rupt, sau le poate utiliza pentru a prepara alimente sau nu folosesc deloc.

A doua metodă - o mai fiabile

Cu această metodă, orice gospodină, chiar novice și fără experiență ar înțelege cum să se facă distincția de ou crud fiert. Luați „suspecți“ și își depun ouăle pe o suprafață plană a mesei de bucătărie. Apoi untwist cu atenție fiecare suspect și a vedea rezultatul.

Ou, de obicei, nu face mai mult de două ture și se oprește imediat. Dar fratele lui va fi gătită ușor de spin în fața ta într-un dans vesel. ou fiert va face nu mai puțin de zece tururi înainte de oprire. De ce se întâmplă acest lucru și care este motivul pentru care rezultatul experienței?

Legile mecanicii

Amintindu-școală și legile de bază ale mecanicii. Când ne-am untwist ou, în stare brută, se dovedește că răsucim doar coajă, și doar o mică parte din conținutul de lichid, care este aproape adiacent pereților. De îndată ce vom opri mișcarea de rotație, puterea frecarea internă a conținutului vâscoase se oprește imediat oul. Partea centrală - gălbenușului la acel moment rămâne practic nemișcat.

lucrurile Jam sunt destul de opusul. Atunci când oul este gătit, ea devine, așa cum ar fi o singură entitate. substanță solidă interioară nu se mișcă separat, ca în exemplul de realizare, cu un ou crud, și împreună cu mantaua. Inhibă începe ou numai atunci când puterea este redusă și de frecarea de alunecare a suprafeței de gătit.

Acum, că știi cum să-i spun un ou crud de la un fiert. cunoștințe școlare - un lucru, după cum se pare, nu este inutil, și chiar și în momentele de zi cu zi acasă de mare ajutor.

Și un pic se agită bine

Există câteva modalități de a ajuta la definirea stării de ou. În primul rând, mulți sunt sfătuiți să se uite la lumina. Am gătit produs va fi mai dens, adică conținutul de culoare închisă.

A doua opțiune - se agită. Așa cum am menționat deja, într-un ou fiert în interior este o singură masă densă fiert, astfel încât tremuratul nu ar trebui să se simtă nici o ezitare.