Cum se fierbe compotul de la chryoplodki. Un compot dintr-o cireșă neagră pentru iarnă: o rețetă

Chokeberry în oameni este numit încă negru facturat, care este una dintre cele mai utile plante de fructe. Blackberry conține aproape de două ori mai multă vitamină C ca lamaie și alte fructe citrice.

De asemenea, conține iod de patru ori mai mult decât în zmeură sau agrișă.

Hibridul roșu a fost sfătuit de la început să fie luat în stare proaspătă precum și în formă prelucrată pentru prevenirea și tratarea multor boli. Din ea puteți pregăti gem, puteți îngheța în formă proaspătă și puteți găti și compoturi.

Compotează dintr-o rețetă de mure

Compotul de la chubart poate fi pregătit atât în timpul verii, cât și în timpul iernii. În vara, nu este nimic mai bun și mai util decât sudarea unei băuturi proaspete din acest minunat boabe. Pentru a păstra toate vitaminele și proprietățile utile în compot, este necesar să urmați următoarea rețetă: fierbeți un litru de apă și adăugați boabe proaspete de chokeberry negru la apă clocotită. Apoi, opriți gazul după 20-30 de secunde și adăugați zahăr la gust. De obicei, o lingură de zahăr este pusă pe un litru. După ce compotul din mure este răcit și infuzat, puteți bea această băutură sănătoasă.

Semifabricate pentru iarnă

Pentru a vă bucura de băutura dvs. preferată și în timpul iernii, este necesar să stocați fructele congelate de chokeberry. De asemenea, puteți să le uscați și să continuați să gătiți în conformitate cu aceeași rețetă ca în vară. Pentru a vă asigura că fructul congelat al chokeberry-ului negru nu se dovedește a fi un adeziv lipicios, este necesar să îl spălați bine cu apă curentă în prealabil și apoi să-l uscați cu grijă. Nu le ștergeți și nu le înmuiați cu un prosop. Este suficient să le lăsați să se usuce în aer proaspăt (pe balcon sau la dacha), amestecând periodic ușor.

Boabele congelate pot fi consumate în întregime și în timpul răcelii tratate cu vitamine proaspete.

Sterilizarea cutiilor

Pentru a se asigura că eforturile gospodinelor nu au fost zadarnice și că compotul de la fructul de fructe negre nu sa deteriorat, este necesar să cunoaștem câteva trucuri. Deoarece pretutindeni milioane de microorganisme diferite care sunt capabile să dăuneze pregătirilor interne pentru iarnă, este necesar să se sterilizeze corect băncile.

Băncile trebuie să aleagă întregul, fără cipuri și crăpături, iar capacele ar trebui să se potrivească perfect gâtului containerului. De obicei, compoturile din conserve folosesc capace metalice. Ar trebui să fie în mod natural noi, fără rugină, deteriorări sau zgârieturi.

După ce totul este gata pentru sterilizare, este necesar să se toarne apa într-o cratiță mare și să se instaleze un dispozitiv special pe care să fie plasat vasul. Dacă un astfel de dispozitiv nu este disponibil, se poate folosi o sită convențională. Pe ea trebuie să puneți borcanele cu capul în jos și să porniți apa.

Pentru a se asigura că băncile nu izbucnesc din diferența de temperatură, este necesar să le încălziți împreună și să nu puneți recipientul pe o sită cu apă deja fiartă. Procedura de sterilizare a cutiilor trebuie efectuată timp de 15 minute, până când condensul de abur începe să curgă înapoi în tava.

După ce băncile sunt gata, puteți începe imediat să faceți compot din cireșele negre.

Cum să blângeți în mod corespunzător fructe de padure

Există mai multe moduri de a blanch berries. Pentru a face compotul de pui pentru iarnă, cel mai delicios și util, este necesar să pregătiți într-un mod special un arbore de aronia.

Usturoiul trebuie să fie spălat bine, așezat într-o cratiță profundă și turnat cu apă rece timp de două până la trei ore. În acest timp, boabele tari se vor umfla sub influența apei și vor deveni mai moi. După trei ore, apa ar trebui să fie drenată și arsă cu cenușă de mistreț negru. Apa fierbinte, desigur, trebuie pregătită în avans. Poți să faci fără fructe de pre-procesare, dar, de obicei, cei care știu să crească fructe de mestecat din cireșul negru în mod corect mănuieau fructele.

Realizarea de conserve

Pentru a pregăti compotul conservat din mure pentru iarnă, trebuie să recoltați fructe proaspete și coapte. Apoi puneți-le într-un bazin și încercați să le aruncați afară. Blanch chernoplodku, de asemenea, pentru a face fructe de padure greu devin mai moale și coaja lăsat în sirop de zahăr.

Pentru pregătirea preliminară a cutiilor, în care va fi conservat compotul din mure, este necesar să se aloce timp în avans, până când boabele sunt înfundate. Pentru a steriliza cutii, puteți folosi apă fierbinte, o baie de apă sau lăsați-le câteva minute într-un cuptor preîncălzit.

În borcane sterilizate, este necesar să se descompună boabele parțial murdare de cenușă de munte negru și se umple cu fierbere se toarnă.

Umplerea pentru compot se face conform următoarei rețete:

Un litru de apă clocotită trebuie să ia 500 g de zahăr.

Apoi, dizolvați zahărul în apă și fierbeți. În funcție de numărul de boabe, puteți schimba proporția de zahăr.

Sortiment de mure și de cheag

Un compot fabricat din vin și șerbet este ușor de preparat ca o băutură utilă pentru sezonul de iarnă, ca un depozit de vitamine și alți nutrienți. Băncile trebuie să fie sterilizate și fructe de pădure pre-preparate. Apoi, puneți ranneți bine spălate în cutii, apoi cireș negru. După aceasta, ar trebui să turnați boabele și rannetele cu apă clocotită și lăsați-o să bea timp de zece minute. Fructele dau instantaneu apă culoarea lor uimitoare.

După ce au trecut zece minute, apa trebuie să fie drenată într-o cratiță și fiartă cu zahăr. Pe baza unui borcan de trei litri, puteți lua 2-2,5 cești de zahăr. Apoi, umpleți boabele cu un sirop gata preparat și rolați cu o cheie.

Proprietăți utile ale compotului

Chokeberry are o mulțime de proprietăți utile și vitamine, așa că de-a lungul timpului, oamenii au încercat să-l mănânce nu numai în timpul perioadei de recoltare, ci și să-l stocheze pe tot parcursul anului. Cea mai ușoară modalitate de a păstra toate proprietățile benefice ale acestui boabe sunt:

- înghețarea;

- uscarea fructelor;

- gem și, bineînțeles, compot de fructe sub formă de compot.

Beneficiile acestei băuturi sunt incontestabile.

Consumați compot din această minunată boabe, puteți întări imunitatea, încărcați cu o încărcătură de vigoarea și energia și, bineînțeles, obțineți vitamine cum ar fi P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-caroten și oligoelemente (bor, Mangan, cupru, molibden, fluor).

Datorită utilizării unui singur compot de chokeberry, puteți scăpa de boli ale glandei tiroide, ale tractului gastro-intestinal, ale bolilor cardiovasculare, ale rinichilor și ficatului.

Pentru persoanele care suferă de aciditate scăzută, va fi util să beți un pahar de compot înainte de a mânca. Datorită acestei pierderi de greutate în stomac, va exista un sentiment de apetit și alimentele vor fi mai bine absorbite.

Datorită conținutului de pectină din chokeberry-ul negru, această boabe este capabilă să înlăture metalele grele din organism, precum și substanțele radioactive.

Chernorplodka are, de asemenea, efecte anti-alergenice și antioxidante, ceea ce îl face și mai popular printre bolnavii de alergie.

Contraindicații

Deși chokeberry are multe proprietăți utile, unii oameni ar trebui să o folosească cu prudență și chiar să refuze complet să ia.

De exemplu, persoanele cu coagulabilitate crescută a sângelui ar trebui să fie din utilizarea acestui boabe. Pacienții care au o aciditate crescută sau au un ulcer, acționează, de asemenea, asupra unui fruct mai potrivit.

Deoarece fructele de cireșe elimină perfect tensiunea arterială ridicată, persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să ia boabele cu prudență sau, de asemenea, să o abandoneze.