Cafea Latte. Rețetă care vă va ajuta să vă treziți dimineața

Mulți dintre noi nu reprezintă dimineața zilei de lucru fără o ceașcă de cafea, pentru că aceasta este una dintre cele mai preferate băuturi din întreaga lume. Omenirea a fost mult timp familiarizată cu cafeaua, dar numai cu câteva secole în urmă oamenii au început să-și îmbunătățească formula și să adauge lapte, cremă, siropuri și alte ingrediente pentru a îmbunătăți gustul băuturii tale preferate. Desigur, este frumos să vă bucurați de un latte sau de cappuccino, mic dejun într-o manieră pariziană într-o cafenea cu o terasă deschisă, dar nu toți au timpul și oportunitatea pentru asta. Prin urmare, în timpul săptămânii, cafeaua dvs. preferată poate fi pregătită acasă, nu este dificilă și nu durează mult. Nu fi intimidat de dispozitivele complexe pe care barista le folosește în cafenelele, puteți reproduce singură principala tehnologie în timp ce atingeți sau chiar depășiți calitatea băuturii din restaurant, deoarece reteta de cafea latte este destul de simplă.

Ce știm despre cafea latte

Întârzieți iubitorii de cafea știu că această băutură este o combinație excelentă de espresso, lapte și spumă de lapte. În mod literal, traducerea expresiei "coffee latte" înseamnă "cafea și lapte". O ceașcă sau o sticlă clasică (adesea într-o cafenea, servită în pahare de sticlă înaltă), latte conține o parte din espresso - aproximativ 30-40 ml pe porție, iar restul de două treimi - lapte fiert și bătut, care formează un vârf spumos uimitor. Această opțiune este ideală pentru fanii băuturilor cu rezistență medie.

Cea mai bună cafea latte, a cărei rețetă vă va surprinde

Și acum să pregătim latte: mai întâi pregăti espresso clasic. Dacă aveți o mașină specială pentru preparare sau o mașină de cafea, va dura doar câteva minute. Adesea, astfel de dispozitive au un mod special de "Espresso". Alegeți-l. Dacă nu este, atunci puteți suda cafeaua la curcanul de pe sobă: pentru aceasta, aproximativ 70 ml de apă, se adaugă o linguriță de boabe de grâu și se pune un foc lent. De îndată ce apar primele bule de fierbere, amestecați băutura cu o lingură timp de aproximativ o jumătate de minut, fără al scoate din plită. Ar trebui să obțineți un espresso parfumat și puternic. Următoarea etapă este pregătirea laptelui. Preîncălziți aproximativ 300 ml de lichid, fără a duce la fierbere puternică. După turnarea într-o presă specială de cafea, așa cum se arată în imagine.

Acest lucru este necesar pentru a face faimoasa spumă lăptoasă. Ridicați pistonul în sus și în jos, ca și cum ați biciuit lichidul, și în curând ar trebui să aveți un capac cu bule deasupra. Ingredientele noastre sunt gata. Din aceste două componente se obține adevărata latte de cafea, a cărei rețetă este destul de simplă și gătitul nu va dura cinci minute.

Coffee latte: metodele de servire

Iar acum ia o cană, sau mai bine - un pahar special, cu pereți groși de dimensiuni adecvate. Mai întâi se toarnă espresso-ul și, după ce ușor peste zidul paharului sau al paharului, se toarnă laptele de la presa de cafea. Penka ar trebui să fii în vârf. Asta e tot. Ca modalitate de servire, băutura dvs. poate fi presărată cu scorțișoară sau ciocolată rasă. Și acum vă puteți bucura de ele în totalitate ... Adesea, în meniul cafenelei puteți întâlni opțiunile de cafea cu diferite arome care completează băutura. Puteți face același lucru. Pentru cafeaua clasică Latte, rețeta de care ați citit mai sus, puteți adăuga sirop de nuci, vanilie sau de caramel. Se toarnă ingredientele ar trebui să fie astfel: lapte sirop-espresso cu spumă-scorțișoară sau ciocolată la gust.

Care este diferența dintre cafeaua latte și cappuccino?

Mulți oameni nu știu răspunsul la această întrebare. Pare a fi la fel - o băutură de cafea și lapte. De fapt, spre deosebire de cappuccino, latte conține 1/3 de espresso și 2/3 lapte cu spumă ușoară, iar fratele său în meniu este oarecum diferit în rețetă: o ceașcă clasică de cappuccino este de 1/3 de espresso și 2/3 de spumă de lapte . Prin urmare, băutura este ușor mai puternică și cu un gust mai pronunțat. Acum știi cum să faci cafeaua latte și cum diferă de cea a capucinului tău.