Cum și cât de mult pentru a prăji ciuperci

Popularitatea de ciuperci din lume, datorită gustului lor deosebit, securitatea absolută și disponibilitate. În funcție de creșterea și clasificarea lor se produce pe pădure, luncă și ciuperci sălbatice.

Acest tip de ciuperci crește pretutindeni , cu excepția zăpezile din Extremul Nord și nisipurile deșertului. Ciuperca este atât de undemanding și ușor să crească că aproape toate vândute în magazine de ciuperci cultivate produse industrial in complexe pentru sere speciale de tip subsol.

Înainte de imaginind cum și cât de mult pentru a prăji ciuperci, aveți nevoie pentru a înțelege - ceea ce este această ciupercă. Această ciupercă frumos și delicios este foarte diferit de la verii lor comestibile și o frumoasă pălărie maro sau alb, maro și farfurii și un stem alb. Începători culegătorii de multe ori confunda ceașcă moarte cu ciuperci - este foarte similar cu un aspect de ciuperci, dar este foarte otrăvitoare. Dar nici un ciuperci otrăvitoare și mai puțin, care au păstrat mult timp. Rezultând în ele în timpul colină de depozitare este de asemenea nociv pentru organism.

Ciupercile sunt bune prajite si fierte. Acesta este un ingredient perfect pentru salate și sosuri. Ele pot fi folosite în conserve și proaspete ca un curs principal sau ca supliment la orice fel de mancare. carne prăjită sau fierte și carne de pasăre, preparate din legume și pește, supe, fructe de mare - nu toata lista de feluri de mâncare, care sunt servite cu ciuperci. Și de la care, cu unele feluri de mâncare și în ce formă servește ciuperci, depinde cât de mult timp pentru a prăji ciuperci.

Cu experiență râde amantă atunci când tânărul gazda întreabă despre ciupercile timp de gătit. Și pentru un motiv bun. Asta-i cât de multe ciuperci prăjește-a lungul timpului, nu depinde numai de gustul vasului, dar gustul.

Dacă este ciuperci proaspete - timpul total pentru prăjit nu ar trebui să fie mai mult de 20 de minute, în caz contrar gospodărie sau vizitatorii nu realizează că au mâncat - ciuperci sau ierburi. Ciuperci proaspete pot fi prăjit la toate pentru 2-3 minute - până rumenire. Și dacă faci alege ciupercile în seră - proaspăt și curat - ei nici măcar nu trebuie să nesupuse unui tratament termic.

Congelate ciuperci prăji mai puțin - până la 10 minute, dar asigurați - vă că pentru a elimina sucul de la ciuperci. Este simplu - ciupercile sunt stabilite pe un prosop de hârtie și cu grijă, cu șterși un prosop de hârtie.

ciuperci conservate, care sunt acum vândute în orice magazin, nu se prăjește. suficient lor rumenit timp de 3-4 minute, sau să mănânce sub formă de bucăți pentru sandwich-uri sau o componentă de salată. Cum de a prăji ciuperci - depinde de produsul cu care va fi conectat într-un vas, aceste ciuperci: timpul de preparare poate dura până la patruzeci de minute.

Ia cel mai ușor sos de cremă cu ciuperci. Ciuperci spălate, umezeala îndepărtată (prosoape de hârtie sau șervețele), și se taie în felii. Pentru a frige ceapa se adauga ciupercile si se prajeste totul timp de 3-4 minute. Apoi, atașați verdeturi tocate cu faina si se prajeste timp de 1-2 minute. Astfel, este necesar să se adauge apă (și, de preferință, supa de pui) și se aduce la fierbere, apoi compoturi timp de 2-3 minute. Dupa ce sosul incepe sa se ingroase, se adaugă la crema și stinge încă 2 minute. Ca rezultat - zharilisvsego ciuperci 8-10 minute, și ne-am luat sosul perfect pentru păsări de curte.

Un cartof prăjit ciuperci necesită timp, timp de cel puțin 15 minute pentru a se evapora excesul de umiditate din fungi.

Câte minute pentru a prăji ciuperci în cazul în care sunt cumpărate congelate? Dacă vă încălziți o tigaie și ulei, ciuperci apoi congelate sunt pregătite pentru 5-6 minute. În acest caz, pre-dezghet nu le-ar trebui - obține o substanță lipicioasă. Când prăjirea ciupercile sunt moi, astfel, ele rămân doar pe gustul cu sare și piper. Ea nu interferează cu verdeata tocata marunt. Este recomandabil să se adauge suc de lamaie la procesul de gătit ciuperci nu se întunecă.

Toată lumea alege cum și cât de mult pentru a prăji ciuperci - depinde de gusturile și abilitățile culinare: cineva ca ciupercile de elasticitate, cineva iubește moliciune lor.