Curcan friptura delicioasa. Friptură într-un curcan din mediul rural

Feluri de mâncare, cum ar fi Turcia și bucătar în întreaga lume. Carnea acestei păsări mai ușoare decât carnea de vită și de porc, și chiar recomandat de nutriționiști. Dar, în timp ce ei de sân este mult mai suculent și ofertă decât de pui, pe care nu-l place pentru uscare. Și mai ales printre cunoscători prețuită friptură de curcan. Este un fel de mâncare delicios, este demn de a fi nu doar o cină de familie, dar, de asemenea, să aibă un loc de cinste de la recepție.

friptură Doar

Rețete, pe care le puteți găti curcan friptura, set imens. Și chiar și cel mai primitiv dintre acestea demne și atenție, și respectarea și punerea în aplicare. fel de mâncare preparat urmează.

Turcia, 800 de grame, se spală, se usucă și se taie bucăți de mediu. Într-o tigaie adâncă, tigaie sau cazan carne este prăjit într-un amestec de uleiuri de unt și de floarea-soarelui. După formarea unei cruste apetisant se adauga putina sare si aromat cu condimente. O cantitate egală de cartofi curățat, tăiat un mijlocii și este turnat în curcan. prăjirea mixt se desfășoară un sfert de oră, și apoi completat de tocat tomate trei ceaun, tocat patru cupole și trei benzi de ardei gras. Se toarnă ierburi mărunțite (pătrunjel și mărar) După zece minute, amestecat cu catei de usturoi șase presiune. După agitare timp de curcan fript aproape imediat eliminate din placa - și pe masă.

Experimente în mese de respect nu este interzisă. Este posibil să se diversifice varza de Bruxelles, mazăre, dovlecei sau vinete.

versiune ciuperci

Cel mai adesea pregătește friptură de curcan cu cartofi. Cu toate acestea, acest lucru nu este o condiție prealabilă. Mulți cred că ciupercile produse chiar mai gustoase. Ordinea de acțiune în acest caz este ușor diferit. În primul rând, se taie doi morcovi mari și o ceapa - grosieră, nu pentru zazharki. Timp de cinci minute legumele sunt prăjite într-un vas de presiune, după care este turnat trei catei de usturoi tocat și o lingură cu un teanc bun de pudra de curry.

Maturat agitare minute și se toarnă relativ mici bucăți de curcan (700-800 g). Este necesar să se intervină în mod activ cu două minute la carnea albă a fost uniform. Apoi, turnat într-un litru de bulion aviare (pui poate, în cazuri extreme, coboară și apă), este acoperit de capacul și friptură de curcan stins până gata. În medie, procesul continuă un pic mai mult de jumătate. Timp de 10 minute înainte de final este turnat o treime dintr-un kilogram de ciuperci, jumătăți sau sferturi felii. Deja în plăci de alimentare, se presara cu ierburi.

Friptură într-un curcan din mediul rural

De multe ori mult mai convenabil pentru a prepara un fel de mâncare porțiuni. Mai ales tentant această idee, în cazul în care este servit la masa festivă: elegant și nu are timp să se răcească. Deci, dacă ai la oalele de timp, aceasta reteta este - pentru tine. Cartofi se taie în cuburi; dacă se dorește, în cazul în care tuberculii sunt mici, ele pot fi pur și simplu raspolovinit. Ceapa sunt sfătuiți să taie în mici, dar dacă îl iubești, semicercuri poshinkuyte. Carnea de curcan se taie în bucăți, dimensiunea corespunzătoare de cartofi. Fiecare vas este în interiorul orice unsă cu ulei si umplut cu toate componentele cu sărare și stropire condimente. La partea de sus a produselor nu ating două degete. La sfârșitul turnării 3-4 linguri de apa sau bulion (în funcție de cantitatea de vase), a pus o bucată mică ulei capac de închidere - și într-un cuptor încălzit. La două sute de grade de curcan friptura va fi coapte timp de aproximativ o oră, acesta este din nou determinată de dimensiunile ghivece. Servit-l drept în ele, se presara cu ceapa tocata-stilou.

Rețetă pentru Multivarki

curcan fript la pregătirea ușurință și ajutor de bucătărie favorit. În primul rând, în ulei pentru a „frigere“ modul prăjit bucăți de pasăre cu ceapa tocata. În această etapă carne și cântărește 600 g pe oră va lua timp. Apoi se adaugă cuburi de dovlecei și trei roșii, o treime dintr-un kilogram de fasole verde, sare cu condimente si lingura otet balsamic. Timpul și modul sunt aceleași ca presiunea expuse la trei. După ce a abandonat-l amestec aroma friptură de ierburi tocate și usturoi, se amestecă și furnizat la masa.