Delicioase feluri de mâncare de la rațe

În orice restaurant vă puteți bucura de mâncăruri delicioase de rață. Pe de altă parte, de ce plătească mai mult pentru o atmosfera laică, dacă poți găti o delicatesa acasă? De exemplu, un fel de mâncare de file rață pot fi preparate cu ușurință, având în nici o bază de bucătar profesionist. Trebuie doar să urmați instrucțiunile de rețete.

Feluri de mâncare de rață. Duck cu portocale

Acest elegant și fel de mâncare neobișnuită este adesea pregătit pentru Anul Nou sau de Crăciun. Carnea potolește pofta de mâncare și portocale a crea un spirit festiv și a dat tonul pentru seara. În general, de rață sunt preparate feluri de mâncare în moduri diferite. Aceasta reteta special implică carcasele de copt în cuptor. În ceea ce privește ingredientele necesare, veți avea nevoie de o carcasă de rață (mai bine să ia tineri), mai multe portocale proaspete, două linguri de maioneza, un praf de fin sare și un vârf de cuțit de piper negru (sol).

Feluri de mâncare de rață. O metodă de preparare a unei rață de Crăciun

Deci, este necesar să se amestece bine maioneza, sare și piper pentru a începe într-un castron mic. Acest amestec este necesar pentru a freca carcasă de rață. Portocalele ar trebui să fie curățate. Unii susțin că coaja este bogat în vitamine, și nu au nevoie. Cu toate acestea, dacă vă lăsați pieile, rezultând fel de mâncare poate da o amărăciune neplăcută. Asigurarea curat și portocale. Se împarte întregul fruct în felii mici, apoi puneți-le în cavitatea carcaselor de rață și coase fire groase. Pe o foaie de copt mare pune rață și lăsați-l să se coace timp de aproximativ o oră. temperatura cuptorului nu ar trebui să fie mai mică de două sute de grade. Gata!

Feluri de mâncare de rață. rață de gătit cu varză creață

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: patru rață șold, un ulei de floarea - soarelui puțin, un kilogram de cartofi noi, o jumătate de litru de crema (mai multa grasime poate), aceeași cremă scăzut de grăsime, o mică cap de varză creață, un pahar de vin sec ( de preferință roșu), o sută de grame de înaltă calitate bacon, o jumătate de litru de bulion proaspăt de pui, ușor amidon, sare si nucsoara (rasa). După cum puteți vedea, este nevoie de destul de o mulțime de ingrediente, dar ar trebui să se concentreze pe rezultate, și este cu adevărat impresionant.

Metoda de preparare

Cartofii trebuie spălate, curățate și tăiate în felii subțiri. o perie de copt de dimensiuni medii cu ulei și puneți cartofii pe ea. Sarea sa, piper, și se toarnă puțină cremă. Se dă la cuptor pentru aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade. Pârlit de carne de rață , se clateste bine si se usuca. Răzuiesc cu sare și piper și apoi pus într-o formă refractar. Carnea ar trebui să fie prăjit în cuptor timp de patruzeci de minute. Varza curata si se spala bine. Patru superioare dip de frunze de varză timp de un minut în apă clocotită, apoi, dimpotrivă, în apă rece. prăji Bacon cubulete anterior. Varză cotlet rămase și se amestecă cu slănină. Se toarnă crema si gatiti-l. Adăugați condimente. Varza frunze de folie de șuncă. Conectați vinul, bulionul, amidonul și se încălzește toate la placa. Sos preparat. Se serveste rață cu varză „sarmale“, cartofi și sos.