Dovlecel în Georgia pentru iarna. reteta pentru

Vă oferim o gustare foarte gustoase pentru iarna, care este de obicei ca, chiar și cei care sunt indiferenți la astfel de legume, cum ar fi dovlecei oferta. Dacă face un fel de mâncare cu ostrinkoy, este, în orice caz, să nu fie în măsură să dulce. Și severitatea fiecărui poate fi ajustat la gustul tau. Gata? În acest articol, vom detalia cum să - ți spun cum să gătească dovlecel în Georgia pentru iarna.

ingredientele necesare

1. Dovlecei - 2 kg.
2. Pasta de tomate - 300 grame.
3. Ulei vegetal - 1 cană (200 ml).
4. Usturoi - 10 catei de mediu.
5. Zahăr - 200 grame.
6. Oțet - 90-100 ml (9%).
7. Pepper - 10 bucăți (puteți înlocui o linguriță de piper negru).
8. Ardei iute - 1 buc.
9. Ierburi (pătrunjel, mărar, coriandru) - aproximativ 100-150 grame.

Pregătirea legumelor

Odată ce am colectat toate ingredientele necesare pentru gătit, se procedează la prepararea legumelor. Zucchini Georgian iarna obținută la fel de bine ca și clasele convenționale de legume și dovlecei. Fii atent la acest punct, deoarece nu toate felurile de mancare sunt potrivite în mod egal ambele.

Pentru a începe dovlecel trebuie clătite în apă rece curgătoare, și de preferință lor prosoape de hârtie uscată. Dacă aveți tinere legume cu piei moi, ele nu pot chiar curat. Dacă luați dovlecel sau napadite de buruieni dovlecel, pielea ar fi mai bine să-l eliminați. fructe foarte mare, de asemenea, recomandat pentru a curăța semințele, deoarece acestea sunt salvate chiar și atunci când măcinare incluziuni solide gust neplăcut.

În continuare, este necesar să se taie dovleceii. Pentru a face acest lucru, ei pot macina într-o mașină de tocat carne, dar puteți doar toca. Cum vă place cel mai mult. Consistența finală poate fi obținut ca un piure omogen și piesele pot rămâne.

Usturoiul trebuie să fie curățate și, de asemenea se taie. Ardei iute să se spele, se taie pe lungime și se îndepărtează oasele de la mijloc. Verzii, separate de tulpinile și fin cotlet.

procedeu de preparare

Prin suc de fructe micronizat adauga pasta de tomate și ulei vegetal. Se amestecă bine până la omogenizare. Acest punct este foarte important. Înainte de a pune o mulțime de legume pe foc, aceste componente trebuie să fie aduse la omogenitatea sau amestecul poate începe să fie ars.

Aperitiv de dovlecei în Georgia pentru iarna pregătește să tragă doar 25-30 de minute. Cel mai bun de a alege un vas cu fund gros. Dacă aveți o sobă cu gaz în, folosirea focului pentru încălzirea unui separator ravnomernoo. se recomandă să nu se abată de la tigaie și se agită amestecul în mod constant în timpul gătirii. După 20-25 minute după fierbere masa de legume ar trebui să adauge toate igredienty rămase - sare, usturoi, ierburi si multe altele.

Aproape de bănci

Când taverna (în limba georgiană, în timpul iernii) fierbere, și știți că vasul este gata, următoarea etapă - conservarea.

Băncile se pregătesc în avans. În primul rând, acestea trebuie să fie bine curățate și sterilizate după. Există mai multe tipuri de tratament termic al containerului:

1. În cuptorul cu microunde. Borcanele pline cu apă, adus la fierbere într-un cuptor cu microunde și a avut loc timp de aproximativ 2-3 minute.
2. În cuptor. Un recipiente de sticlă goale calcinat câteva minute.
3. Peste abur. Găsirea unui recipient convenabil în care să fiarbă apa și, astfel, există o modalitate de a repara borcanul de sus inversat. De asemenea, tratate timp de câteva minute. Cel mai adesea acest lucru este folosit un fierbător de apă convențional, cu un gât îngust.

Capac de fier pentru conservarea ar trebui să fie fiert timp de cel puțin cinci minute. Posibil, dar mai puțin nu este recomandată.

Igienizat, încă borcane fierbinte, suprapusă fierberea amestecului de legume și repede rulată.

Înainte de a pune produsul finit într-o zonă de depozitare permanentă, trebuie să fie păstrate într-un loc cald timp de 12-24 ore. Cel mai adesea folosite în acest scop „împachetări metoda.“ Acesta este borcane fierbinte acoperite cu o pătură vechi sau alte materiale calde și se lasă până se răcește.

Dovlecel în Georgia pentru iarna. claritate reglabilă

Bucătăria georgiană este fundamental diferite exigențe. Inclusiv acest fel de mâncare se presupune să-și condimenteze. Dovlecei în georgiană (în rețete de iarnă), în cazul în care sunt preparate în diferite moduri, atunci cele mai multe dintre aceste diferențe se află în reglementarea severitatea. Cum se poate face acest lucru?

Există mai multe variante, și toate acestea sunt simple.

În primul rând, nu am folosi ardeiul iute și usturoi gestiona numai. Apoi, acest fel de mâncare va fi capabil de a utiliza copii chiar mici.

În al doilea rând, puteți utiliza un singur lucru. Sau usturoi sau piper. Dar bucătari profesioniști nu recomanda să renunțe la usturoi, deoarece oferă nu numai acută, dar, de asemenea, gustul și aroma unică.

Și, în al treilea rând, claritatea poate fi ajustată în funcție de cantitatea de „ardere“ ingrediente. Aceasta se adaugă cu precauție la gust.

Consumul de mese

Dovlecel georgian, conserve pentru iarna, gustoase de la sine, sau în combinație cu alte feluri de mâncare. Acesta poate fi folosit ca un fel de mancare parte separată sau ca o completare pentru ornat. Există, de asemenea, o mulțime depinde de gradul de severitate.

Deosebit de bine acest lucru este combinat cu dovlecei și cartofi cu preparate din carne.

Păstrați un borcan deschis în frigider nevoie în capac de plastic grele și nu mai mult de o zi, deoarece a pierdut calitatea gustului produsului.

Printre altele, trebuie remarcat faptul că vasul este scăzut de calorii, și este perfect potrivit pentru cei care se uita la cifrele lor. După cum sa menționat mai sus, dovleceii în georgiană (în rețete de iarnă) pot diferi de la fiecare familie să gust și conținutul caloric poate fi redus cu ulei vegetal.

Masa de supliment? Atunci când un tabel este mai gustoasă dacă dovlecel, prajite in Georgia pentru iarna, se presara cu ierburi proaspete.

Poftă bună!