Este posibil să înghețe pepenele în timpul iernii? pulpa de pepene verde congelate: comentarii

Fructe proaspete, în orice moment al anului, mai ales în timpul iernii - o adevărată delicatesă. Păstrați prospețimea, gustul și proprietățile benefice pentru mai mult de două săptămâni, puteți să le îngheța numai. Există diverse tehnologii care pot salva astfel încât orice fructe de pădure, legume și fructe.

Este posibil să înghețe pepenele în timpul iernii? Ea iese în evidență pe fundalul altor fructe care apa - principalele sale componente. Fibrele din pastă sunt distruse în timpul congelare, iar după pepene complet decongelare efectiv convertite în apă. Acest fapt complică foarte mult procesul de congelare. Dar se poate face.

Indiferent de clasa, produsul cu conținut caloric scăzut, chiar și în stare congelată este bogat in antioxidanti (licopen), minerale, vitamine: într-o boabe este de până la optzeci la sută din substanțele nutritive.

După decongelare, pepenele verde este folosit pentru a crea cocktail-uri, sucuri, piureuri, deserturi. Este mai bine să nu așteptați pentru dezghețarea completă a produsului, și pune-l direct în farfurie. Sunt pur și simplu, așa că nu este necesar - pulpa congelată de pepene verde va fi semnificativ diferit de proaspete. Din păcate, nu știu totul.

pepene verde congelate: comentarii

Este posibil să înghețe pepenele verde? După fiecare boabe nu este ușor cedat la proces. Acesta este motivul pentru pepenele verde congelată este aproape nu poate fi găsit în supermarket-uri. Dar dorința de a se bucura de gustul minunat de fructe de padure nu s-au oprit entuziaști. Oamenii au încercat să înghețe pepene verde, o mulțime. Răspunsurile lor pot fi împărțite în două grupe: pozitive și negative.

Cei care au putut să se bucure de un pepene înghețat, grăbit să se laude cu ea pe internet. Ei au demonstrat feliile congelate fructe de pădure și a adus o mulțime de rețete. toți spun că pepenele verde înghețat păstrat suculența și aroma. Din păcate, comentarii Rave nu sunt întotdeauna cele mai importante reguli conținute înghețate, astfel încât nu toți au putut să repete experiența de succes.

Al doilea grup include comentarii negative. Nestiind toate caracteristicile de îngheț, oameni pur și simplu stricat pepene verde. După decongelare, a fost foarte diferit de forma originală. Watermelon semăna cu masa gelatinoasă, care se topește și se transformă în apă sau jeleu de rapid. Semințele alterează în continuare impresia. Produsul a fost aproape imposibil de utilizat în scopuri de patiserie si cofetarie: ca apa, cu o aromă caracteristică pic de pepene verde este aproape nici un folos. Din păcate, numărul de persoane care au părăsit răspunsurile lor negativ este mai mare decât numărul celor care vorbesc pozitiv despre rezultatul. Acesta este legat de opinia predominantă că nu este necesar să se înghețe pepenele. Dar acest lucru nu este cazul. Este important de a face totul corect.

Procesul de congelare pepene verde

Pentru a obține produsul, gustul care pot fi savurate in orice anotimp, este necesar să se știe cum să înghețe pepene verde. Procesul de simplu, dar este important pentru a se conforma cu pasul său fiecare. Deci, dacă puteți îngheța pepenele verde? Da. Pentru a face acest lucru, procedați în felul următor:

• Pepene verde tăiat în bucăți familiare.
• Cu produse proaspete se taie crusta ca un întreg, inclusiv toate partea densa.
• Toate semințele sunt eliminate.
• Carnea se taie în bucăți mici (de preferință sub formă de cuburi).
• Foaia de copt blanketed folie sau hârtie pergament.
• Acesta a pus în cuburi, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. Așezați piesele nu trebuie să.
• Foaia este plasat în congelator.
• Odată ce pepene verde complet înghețate, el se desfășoară ușor în pungi sau recipiente mici.
• Pachetele și recipientele închise ermetic și plasate înapoi în congelator.

Secretele de pepene verde congelate

Cum să înghețe pepenele verde? La prima vedere, se pare că procesul este foarte simplu, dar există unele secrete.

1. Este important de a face totul rapid, ca boabe extrage apa, care poate complica în mod semnificativ procesul de gătire.
2. În cazul în care capacitatea de stocare a containerului este ales, atunci nu este necesar să se umple complet fructe de padure. Nu lăsați un loc gol. Procesul de congelare începe să se extindă pepene verde.
3. pungă de plastic trebuie sigilate înainte de stabilire bucăți de fructe din ea îndepărtat complet aerul. Etanseitatea pachetului, datorită faptului că pepenele verde, la fel ca orice alt produs lichid bogat absoarbe mirosurile. Pentru a simți după decongelare miros caracteristic, nu mirosul unui alt produs, această caracteristică nu ar trebui să fie luate în considerare.
4. Ambalajul trebuie să fie doar din plastic. Sticla nu supraviețuiesc schimbări extreme de temperatură.

Mai ales în pepene verde îngheț de iarnă

Este posibil să înghețe pepenele verde în timpul iernii, iar unele de viață raft? Fructe în stare congelată pot fi depozitate nu mai mult de douăsprezece luni. Dar, în special în această special boabe constau în faptul că mai mult produsul stocat, mai mult se pierde gustul său. Pepene verde va fi mult mai dulce daca sunt consumate într-o lună de depozitare. Pentru termen lung congelare este cel mai bun de a alege soiuri în cazul în care carnea este slăbit și dulce. De obicei, astfel de caracteristici au soiuri cu boabe Krasnodar.

Pentru durata de stocare nu a afectat aroma de pepene verde, gospodinele recurg la diverse trucuri. Reteta este adesea adăugat zahăr sau sirop. Acest lucru se poate face atât înainte de congelare și după.

Ar trebui să fie congelate la temperatura de minus bace (de optsprezece ani la douăzeci și trei de grade). Berry păstrat mai bine în cazul în care temperatura nu este mai mare de optsprezece grade. După decongelare, fructul va fi apt timp de patru zile. Ingheata doua imposibil.

Ia un produs de calitate cu ușurință în cazul în congelator are o funcție de congelare rapidă. Este pentru această caracteristică a structurii de pepene verde este foarte importantă. Este important să rămânem la o anumită tehnologie, pentru a avea iarna a fost rece pepene verde delicios. Rețete vor fi prezentate în atenție de mai jos.

Reteta № 1

Cum să înghețe pepenele verde? Toată lumea știe că zahărul cristalizeaza bine și ajută la reținerea apei. Datorită acestui pepene verde proprietate după decongelare rămâne la fel de dulce ca în stare proaspătă. Dacă cinci kilograme de carne se presară cu zahăr (o jumătate de kilogram), puteți obține nu numai gustul dorit, dar, de asemenea, ajuta să păstreze aroma și apă. Apropo, zahărul pe suprafața pepene galben nu este dizolvată.

În cazul în care pepenele verde nu este foarte dulce, cantitatea de zahăr poate fi crescută până la patru grame pe două kilograme de pastă.

Reteta № 2

În afară de sirop de zahăr este necesar. Ingredientele se adaugă la gust, dar prea mult poate strica totul. Siropul se prepară separat. Acest lucru poate fi o combinație clasică de apă și zahăr. In loc de apa suc de pepene verde se potrivesc sau suc de portocale.

procesul de congelare nu este diferită de rețeta precedentă. După o zi, pepenele verde este scos din congelator. Se toarnă sirop boabe si cuburi deja congelate sunt plasate în container. Două zile mai târziu, el a fost chemat. Se varsă în apă caldă, care spala un pic de sirop. Fiecare cub este înfășurat folie și plasat într-un congelator.

Rețetă № 3

În loc de zahăr și sirop trebuie să selecteze dulce suc de fructe sau de fructe de pădure. ananas cel mai potrivit, suc de portocale. În schimb, puteți alege ghimbir. sucuri prea dulce sau acide ar trebui să fie evitate, deoarece acestea nu vor fi combinate pentru a gusta cu pepene verde.

se taie cuburi de fructe într-un mod familiar. Ele sunt plasate într-un recipient și complet umplut cu suc. Felii nu ar trebui să se ridice deasupra nivelului de suc. Pentru aceste scopuri, pe suprafața lor este pus hârtie cerată. Recipientul este închis și plasat în congelator. Dar a păstrat rezultat gheață de fructe nu mai mult de șase luni.

Rețetă suc de pepene verde congelat

Dacă doriți să înghețe pepene verde foarte suculenta, care conține o cantitate mare de apă, apoi fă-mod obișnuit nu va funcționa. Lichidul va curge constant din pulpa de fructe si gheata congelate va semăna fără gust. În acest caz, este mai bine să înghețe sucul de pepene verde. El a turnat într-un recipient pentru congelare de gheață și a pus în congelator. Apoi, trecerea cuburile în container.

Pentru a îmbunătăți gustul de suc de pepene verde este adesea adăugat la sucul de grapefruit sau portocale. Carnea lor este bine cristalizat, care permite păstrarea apei sub formă de cuburi.