Retete simple: cum să gătească carne de porc

Carnea de porc este carnea, care conține cantități mari de grăsimi și alte elemente nutritive necesare organismului uman. carne de porc este destul de ușor supe preparate, este făcută, borș, chiftele, tocane și musaca, precum și multe dintre mese pe zi, naționale și de vacanță. Cu toate acestea, înainte de a mânca carne pentru alimente, este necesar să fiarbă. Se pune întrebarea imediat cu privire la modul de a găti carne de porc, și cum să o facă.

Până în prezent, există două modalități de a pregăti carne de porc. Modul tradițional este de a trimite bucate din carne în apă rece, supa rezultată este bogat în grăsimi, proteine și minerale. În acest caz, este necesar periodic pentru a elimina spuma formată pe suprafața bulionului, el însuși fierte la foc mediu.

În al doilea caz, carnea de porc a fost scufundat în apă clocotită și se fierbe la foc mare, bulionul devine transparent, iar grăsimile și proteinele găsite în ea în cantități mici. Cum de a găti supă de carne de porc? Trebuie remarcat faptul că timpul de preparare este de până la două ore, în funcție de vârsta de carne de porc, prospețimea și dimensiunea pieselor sale.

Înainte de preparare, carnea trebuie să fie spălate, curățate de vene și filme și, în funcție de metoda aleasă de gătit, pentru a începe de gătit. În timpul procesului de preparare, de exemplu, bulion necesară pentru a adăuga sare și diverse ierburi și condimente. În același timp, pentru a adăuga apă la supa de fierbere nu este recomandat, deoarece după cum se poate distruge gustul alimentelor. Pentru a sorta cum să gătească carne de porc, urmează sfârșitul gătit, lăsați-l într-un capac tigaie închisă, astfel încât carnea era suculentă. În orice caz, trebuie amintit că carnea gătită ar trebui să fie moale și bine mestecate.

furnizor de carne de porc nu este numai grăsime și proteine, dar , de asemenea , diverși aminoacizi, săruri minerale și vitamine. Aceasta carne intareste sistemul musculo-scheletic, promovează producția de hormoni sexuali și secreția de suc gastric. Toate aceste proprietăți benefice sunt reținute în carne fiartă , în cazul în care bucătarul - șef nu numai că știe cum să gătească carne de porc, dar și cum să o facă.

Trebuie avut în vedere faptul că carnea de porc nu este gras și, așa cum se pare la prima vedere. Dar utilizarea sa excesivă poate duce la diferite boli ale inimii si vaselor de sange. În plus, carnea de porc conține o cantitate mare de lipide, histamina și colesterol, precum și hormoni de creștere, care să încurajeze dezvoltarea inflamației și hipertrofia țesutului. Dar, în ciuda acestui fapt, de foarte multe ori pe mesele noastre, puteți găsi o varietate de preparate din carne. Mulți oameni nu realizează, nu numai asupra a ceea ce au proprietăți de carne de porc, dar, de asemenea cu privire la modul și cât de mult pentru a găti carne de porc. Ei se toarnă doar carnea cu apă și se pune pe foc, în timp ce, din când în când se uite pentru a vedea dacă acesta este gata. Prin urmare, considerăm în detaliu modul în care este gătit carnea:

1. Produsul trebuie să fie spălate, pus într-un vas, se adaugă apă și a pus pe foc.

2. După carne pokipelo zece minute, apa se esorează, se spală cu carne de porc și apă pură este turnat.

3. Când supa fierbe, ea condimente și sare au fost adăugate și fierte timp de aproximativ două ore pe un foc mic.

4. Carnea terminat poate fi tăiat în bucăți și se servește.

Astfel, știm acum nu numai despre beneficiile si dauneaza de carne de porc, dar cum și cât de mult timp pentru a găti carne de porc. Știind toate metodele de gătit, puteți crea o varietate de preparate din carne, și de a folosi supa pentru supe și borș. De asemenea, trebuie amintit faptul că atunci când sunt prelucrate în mod corespunzător de carne de porc proprietățile sale utile și gustul sunt păstrate în întregime. Dar nu este necesar în fiecare zi pentru a mânca această carne, deoarece există riscul de a dezvolta o varietate de anomalii în organism.