Fritters: mâncăruri sănătoase pentru copii și adulți

Legume nu numai ca vegetarieni. Aceste daruri apetisante ale naturii, fiecare dintre noi, într-un fel sau altul, mâncat în fiecare zi. Unele sub formă de salate, altele - ca pansamente pentru supe, și încă altele aleg legume pentru a doua ca o farfurie. Există o mulțime de opțiuni. Și toți sunt vrednici de atenție. Varza are un loc special în dieta. Această legume este bogată nu numai în celuloză, dar și în multe vitamine utile. Este disponibil în orice moment al anului. Varza poate fi găsită întotdeauna pe rafturile magazinelor. Poate de aceea majoritatea oamenilor o folosesc atât de des.

În gătit (cu excepția supei și salatelor), există multe rețete pentru al doilea curs de varză. Nu este doar umplutură pentru plăcinte și clătite. Mulți dintre noi cunosc clatite de făină. Acest fel de mâncare este foarte îndrăgit de copii. Dar și mai delicioase sunt clatite. La prima vedere pare incompatibil: clătite luxuriante și lângă o legume din grădină. De fapt, clătite sunt mult mai delicate și mai moi decât cele preparate din făină. Este ușor să le gătești și va dura foarte puțin timp. Din produsele de pe masa de bucătărie ar trebui să fie: ½ parte din capul mediu, 2 ouă, puțină sare, ulei vegetal și 2 linguri de făină.

Clatitele de varza sunt de obicei incepute cu prepararea produsului principal. Varza trebuie tăiată în 2-3 părți și fiartă în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute. Apoi, varza trebuie scoasă din apă și lăsată să se scurgă în mod corespunzător. Pentru siguranță, puteți să vă strângeți ușor mâinile. După aceasta, fierbeți legumele printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați ingredientele rămase în conformitate cu rețeta, amestecați umplutura. Finisate produsul semipreparat, cu o lingură pentru a se răspândi pe o tigaie cu ulei fierbinte. Pentru a prăji clatite, varza ar trebui să fie la fel cu făina. Mănâncă-le mai bine atunci când fierbinte, ușor udare smântână.

După cum se știe, clătite sunt pregătite pentru moschei. Dar aceasta nu înseamnă că trebuie să fie neapărat numai din făină. Există rețete excelente pentru a face clătite din varză. În exterior, ele sunt foarte asemănătoare, dar la gust, puteți vedea imediat diferența. În primul rând, pregătiți produsele necesare: 0,5 kilograme de varză, 2 cepe, 3 ouă, o linguriță de bicarbonat de sodiu, 5 linguri de făină și, ca de obicei, ulei vegetal.

Tehnologie de gătit pas cu pas

1. Varza proaspătă trebuie tăiată, presărată cu sare și frecată cu mâinile până când se eliberează sucul.
2. Se taie ceapa într-o tigaie în ulei.
3. Toate componentele sunt combinate împreună și amestecate bine. Soda trebuie mai întâi stinsă cu o lingură de iaurt.
4. Din testul primit este deja posibil să coaceți clătite în mod obișnuit. Sunt foarte luxuriante și frumoase. Puteți mânca o astfel de delicioasă cu smântână sau unt. După cum doriți. În plus, chiar și după răcire, ei nu își pierd farmecul.

Bucătarii experimentați pot să spună o mulțime de noii veniți. La urma urmei, frunzele de legume pot fi gătite absolut din orice produs: varză, cartofi, dovlecei și vinete. Foarte delicioase sunt clătite făcute din ceapă. Gustul lor moale, ușor dulce de orice va încânta. Foarte neobișnuit în aparență sunt produsele din broccoli și spanac, sfeclă și morcovi. Clatitele deosebit de interesante arata dintr-un amestec de legume. Vor avea nevoie de următoarele produse: 3 cartofi, 2 roșii, 2 ouă, un bulb, 2 dovlecei mici, o grămadă de ceapă verde, 5 căței de usturoi, sare, făină, piper și mărar.

preparare

1. Cartofii curatati si dovlecelul trebuie macinati pe o rasina sau intr-o combinatie.
2. Tăiați restul de produse în bucăți mici.
3. Combinați totul într-un castron, adăugați ingredientele rămase, frământați aluatul.
4. Coaceți clătite în ulei fierbinte, prăjit ușor de pe ambele părți.

Procesul este destul de simplu, deci nu este dificil să pregătiți un astfel de miracol pentru micul dejun.