File de pui în aluat de brânză: cele mai bune rețete din lume

Piept de pui este bun în toate felurile de mâncare. Din se pare gulaș superba, cotlete de licitație, carne cu ciuperci, role, caserole și cârnați. Dar vasul desăvârșit a fost și rămâne un file de pui în aluat de brânză. Este în acest tip de carne obținută cel mai suculent și gura-adăpare. plăcerea lui și să mănânce copiii, recent, să învețe să mestece, iar oamenii care au venit acasă la sfârșitul zilei obositoare, și doamnele care vizionează cifrele lor (deși recente permit acest lux pentru sărbători).

Ceea ce este deosebit de pui atractiv în brânză aluat rețetă coajă pot fi variate pentru a da de fiecare data ceva nou și atractiv. Și cel mai important, asigurați-vă că pentru a mânca. Luați în considerare cele mai interesante opțiuni.

Număr Aluatul 1: tradiționale

Clasic este turnat aluat de lapte, făină și ouă. Uneori este diluat cu apă. Pentru a face pui în aluat de brânză, trebuie doar să adăugați brânză. El ia durum și frecat pe o răzătoare. Ce dimensiune - este sus. Răzătoare Fine oferă o distribuție mai uniformă a aluat pe pui, mare - versiunea mai clare. În primul rând, biciuit de ou și un sfert de cana de lapte. La atingerea netezime și bătut se toarnă două linguri de făină. Acestea din urmă adaugă brânză. Mixerul este pus deoparte, iar masa se malaxează cu o lingură.

Aluatul № 2: parfumat

Foarte blând și frumos de pui în aluat de brânză, dacă urmați o rețetă diferită. Nu există „din afară“ ale lichidului: un bine biciuit trei oua, le amesteca cu patru fire de mărar tocat și frecat cu o bucată de brânză 80-100 grame. Numai după aceea, până când se adaugă grosimea dorită pentru smântână. Având în vedere că lucrarea va trebui să furculiță, aveți nevoie pentru a încerca din greu pentru a tempura nu a fost format cocoloașe.

Cunoscătorii de bucate georgiene din notele de mărar pot lua în jumătate cu coriandru.

Aluatul № 3: picant

Această compoziție dă cotletul de pui gust neobișnuit , dar plăcut. Pentru aluat combina oua, suc proaspat de lamaie, branza si maioneza. Raportul depinde de numărul de pui. Aproximativ trei ouă luate sucul de la o jumatate de lamaie si trei linguri de maioneza. Dar făina în această rețetă aluat absentă.

secrete din carne

De fapt, datorită „strat“ de pui în aluat de brânză, și așa obține moale și ofertă. Dar este posibil să se obțină rezultate chiar mai bune, în același timp, oferind carne un gust luminos. După tăierea sânii ei trebuie să se marineze. Optimul este considerat o astfel de metodă: Fiecare piesă este lubrifiat cu un amestec format din două linguri de sos de soia și lingură muștar fierbinte. Piperata (sărați!) Fillet pliat teanc și ascunde timp de o oră în frigider.

Nici un rezultat mai minunat va da un suc de lămâie obișnuit. El a stors în bucăți de pui, ardei si este de data aceasta, se adauga putina sare, apoi se îndepărtează din nou în frig. De data aceasta va fi suficient pentru o jumătate de oră.

file de pui în aluat de brânză: reteta cu pas cu pas fotografii

În sine, gătitul complexitate deosebită nu este diferită. Din moment ce se poate ocupa chiar și bucătarul novice. Incrementala se pare ca acest lucru:

1. Fileul de șervețele curate și se usucă, apoi se taie datele elementelor dumneavoastră. Fanii de bucăți mari de carne poate pur și simplu, se împarte în 2-3 părți. Iubitorii de file eleganță taie în fâșii.
2. Fiecare piesă ușor ricoșează. Pentru pui nu raspolzlas zdrențe, este mai bine să-și încheie în folie de plastic și de a folosi un ciocan de lemn. În cazul în care nu este, înarmat cu un sucitor, efectul va fi aproximativ la fel.
3. Dacă selectați o rețetă de la marinare, prepararea compoziției dorite, iar carnea este ascuns în partea de jos a frigiderului. Dacă decideți să faceți fără acest pas, un pui sare piper si se pune deoparte ei timp de zece minute.
4. Pregătirea aluat selectat; într-un castron separat turnat puțină făină.
5. Chop înmuiate în aluat, muiată în făină și pus în tigaie cu ulei vegetal fierbinte.

Apoi, puteți merge două moduri. Într-un scenariu pe care prăjirea fileuri până când fierte, pornirea arzătorului pe foc mediu. Pe al doilea - Rouge rapid pe puternica sa de pe ambele părți, răspândit carnea pe o foaie de copt sau sub forma și aduceți-l în minte aproximativ un sfert de oră în cuptor.

Asigurați-vă vasul chiar mai delicios de susan. Acestea ar trebui să fie presărat pe partea de sus a fiecărei bucăți, trimis la tigaie. Crust va deveni mai solidă, iar carnea dobândește o notă subțire aromă elegantă.

Unele gospodine pentru a forma „coajă“ se înlocuiește cu pesmet făină. În acest caz, trebuie să alegeți aluat ca mai fin măcinată posibil. Sau în plus l alunge prin mașina de tocat.

Ca un fel de mâncare pentru a cotlet de pui merge orice, de la legume (proaspete, sărate, compoturi) pentru cereale și spaghete.

Încercați să pregătească o casă pentru cină de pui în aluat de brânză: reteta cu fotografie și demonstrează palatabilitatii seductiveness sale. În principiu, vasul este atât de bun și gustos, care este potrivit pentru meniul de gală.