Supa de pui cu taitei: retete

Beneficiile de supă de pui cunoscut multora. Se restabilește forțele epuizate ale corpului după boală sau o intervenție chirurgicală, ajută la menținerea cald în timpul răcelilor, elimină efectele intoxicației. În mod corespunzător fierte, gustoase supa de pui are o valoare nutritivă ridicată. Acesta este un depozit reală de vitamine și alte elemente nutritive care sunt necesare pentru viața umană sănătoasă.

Pentru supa a fost clar: Sfaturi de gătit

supă de carne delicios și parfumat - este visul de fiecare gospodină. Dar pentru a face acest lucru se dovedește nu întotdeauna. De fapt, că supa era clar, trebuie să urmeze anumite reguli:

1. calitate bulion depinde în mare măsură de alegerea de pui. bucătari profesioniști preferă păsări de curte. Este important ca ea nu a fost vechi. În caz contrar, de la un pui pentru a găti supă limpede pur și simplu nu va reuși.
2. Înainte de a trimite pasărea în oală, este necesar să clătiți bine și de a elimina excesul de grasime. Dacă pasărea nu este acasă, și a fost cumpărat într-un magazin, puteți lua de pe pielea ei. Nu se fierbe supa de pui. El nu va primi o astfel de parfumată și hrănitoare, atât din întreaga carcasă. Este, de asemenea, o supă bun poate veni de la șolduri.
3. Se aduce la fierbere și se fierbe carnea de pui doar fiert la foc mic. La începutul apei de gătit și sarea trebuie să fie adăugate la păsări întreaga ceapa. Se va face supa nu numai parfumat, dar, de asemenea, transparente. Uneori, becul se adaugă, de asemenea, morcovi tocat întregi sau grosier și rădăcină de țelină (sau patrunjel). Dar, piper și frunze de dafin pus nu ar trebui să fie în apă. Din această supă numai întuneca.
4. Imediat după fierbere și periodic, în timpul ar trebui să fie eliminate din spuma bulion de gătit. Nu ar trebui să acopere tigaia cu un capac. Deci, se poate evita fierbere puternică, în cazul în care supa devine tulbure.
5. bulion Se fierbe ar trebui să fie de 3 ore. La sfârșitul gătit, este necesar să se scurgă, apoi se toarnă în tigaie, și pentru ultima dată la fiert la foc mic.

Dacă ne menținem la sfaturile sugerate, supa va clar ca o lacrimă. Acum se poate adauga condimentele preferate, tăiței și alte ingrediente.

Cum să pregătească un home-made fidea

Supa mai delicios este obținută cu tăiței de casă. Pentru a framanta aluatul, să-l bici mai întâi într-un castron mare ou separat, 50 ml de apă și o linguriță de sare. Apoi, în mod direct pe masă sau într-un bol mare făină diapozitiv sitate (aproximativ 150 g), făcându-l o adâncitură și se toarnă amestecul de ou. Frământați aluat elastic. În primul rând, se va lipi de mâini și sub formă de fulgi. De fapt, modul în care ar trebui să fie. După 10 minute de frământare pentru a obține un test de minge dens și elastic. Ar trebui să fie învelite în folie și se lasă pe masa timp de 30 de minute. Dacă acest lucru nu se face, gluten nu va avea timp suficient pentru a se umfla și când aluatul este de rulare la exfolia.

După un timp specificat pregătit mingea începe să se rostogolească pe masă. În primul rând, la 5 mm, și apoi se taie în mijlocul fiecărei jumătăți de laminate la 2 mm (mai subțire cu atât mai bine). Înainte de tăierea fidea trebuie să fie uscate în stare nepliată timp de 5 minute fiecare strat. Aluatul este apoi rulată și rola sau plic tăiat fin cuțit lat.

Jumătățile care rezultă se agită mâinile pe masă și să dea un pic uscat. Dacă tăițeii se pregătesc pentru viitor, acesta trebuie sa fie bine uscat timp de 5 ore și depozitate într-o pungă de tesatura este recomandată.

Bulion clasic cu tăiței

În timp ce supa este gătit, vă puteți pregăti în avans pentru legume umplându-l. Ceapa în cuburi și morcovi frecat pe o răzătoare sau se taie în cuburi. Legume alternativ prăjite în ulei vegetal până la licitație.

Atunci când bulionul încordate vine la fierbere din nou, se adaugă la tăiței. Este important ca el a fost destul de greu de fierbere. În caz contrar, fidea poate raskisnut. Se fierbe ar trebui să fie de 3 minute, nu mai mult. Apoi supa de pui cu tăiței adăugat umplutură de legume.

Se fierbe totul împreună pentru încă 3-4 minute, și puteți opri soba. O supă de pui cu tăiței de casă delicios gata. Acesta este servit la masa cu verdeață și crutoane crocante.

supa de pui cu tăiței și ouă

Pentru supa de pui a avut un aspect prezentabil, acesta este servit cu ou fiert. Se prepară acest fel de mâncare nu ia mult. La urma urmei, aproape toate retetele cu supa de pui identice. Este suficient pentru a găti păsări de curte în mod corespunzător și să facă un bun tăiței de casă.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare este de a găti carnea de pui. Bulionul rezultat este mai bine să se scurgă pentru a elimina toate scară și de al face mai transparent. Scrierea din nou fiert, apoi puteți adăuga fidea, și câteva minute într-o tigaie de legume -pripuschennye.

Prepelițele sau pui ouă fierte la supa în prealabil. Ei trebuie să fie curățate de coajă și se taie în jumătate. Înainte de a trimite o supă de pui cu tăiței pe masă, este decorat cu ouă și verde. Poftă bună!

Bulion cu tăiței multivarka

Avantajul principal al supa de gătit multivarka că se va fierbe întotdeauna încet, doar să zacă pe rafturi. Da, și nu trebuie să îndepărtați spuma.

Conform rețetei de pui coapsei trei pus în castron și umple Multivarki 1,5 litri de apă caldă. Gatiti carne 1.5 oră în modul „supa“.

După un timp pentru a obține un pui, dezasamblat în bucăți și trimite înapoi în castron cu taitei. Setați modul de preparare „Multipovar“ (sau „Un cuplu“ sau „crupier“) și se fierbe supa timp de 10 minute. Multivarka va semnala sfârșitul de gătit.

supa de pui cu taitei se presara generos cu ierburi chiar în multivarka. Gustoase și sănătoase fel de mâncare dietetice este gata.

Tăiței cu supa de pui

De obicei, supa rămâne limpede până atunci, până când taiteii înmuiat în ea. Din aceasta, el devine dintr-o dată tulbure. Acest lucru este valabil în special pentru tăiței de casă, făină de pripylennoy.

Pentru a păstra transparența în momentul depunerii bulionul finit, folosiți un secret simplu. Pentru a face acest lucru, gatiti taitei intr-o tigaie separat timp de 8 minute. Atunci când ea este gata, ar trebui să fie pus pe fundul unui vas adânc și se toarnă supa, fierte pe reteta clasica. Putem adăuga, de asemenea morcovi tocate fierte (din bulion), plante aromatice, precum și orice alte ingrediente.

Există un alt mod de a pregăti acest fel de mâncare. Taitei trebuie să se fierbe timp de 3 minute, până când jumătate fierte într-o tigaie separată. După aceea, este încă 4-5 minute pus în bulion. Acest lucru a făcut casă tăiței cu supa de pui se dovedește chiar mai gustoase atunci când este impregnat cu mirosul și gustul. Poftă bună!

Supa de pui cu crutoane și tăiței

bulion de preparare cu crutoane efectuate într-un mod similar ca și în rețetele anterioare. În primul rând gatiti carnea de pui timp de trei ore. Apoi, ea scoate, filtrăm bulionul și trimite-l tăiței. Inainte de servire, se presara cu ierburi, adăugați oul fel de mancare si crutoane. Este cu aceste cuburi crocante sau felii de supa de pui cu taitei de a obține chiar mai gustoase.

Pentru a pregăti crutoane nevoie de pâine albă, care se taie în cuburi mici sau felii. Coacerea cuptor unsa cu putin unt sau ulei vegetal, la necesitatea de a stoarce prin intermediul presei un cățel de usturoi și se toarnă felii de pâine. Trimite croutons pentru rumenire într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 140 de grade timp de 20 minute. După controlul de timp specificat tava din cuptor, lasa sa se raceasca, Sukharev, și pot fi furnizate bulionul.