Fileuri de pește în aluat

Știm cu toții termenul de „zi de pește“. Nutritionistii recomanda consumul de peste cel puțin o dată pe săptămână. Rareori care urmează această regulă, și în cap un pic care vine în plus față de peste prajit si supa. Cu toate acestea, ea are multe rețete diferite și delicioase, cum ar fi fileuri de pește din aluat.

Foarte bine prăjit în pește gras aluat - crap adecvat, tilapia. Acesta este purificat din oase și se taie în bucăți mijlocii. Într-un vas cu piper de pește adânc, sare, apoi adăugați ierburi și pune în frigider. Și acum trece la aluat. Aluatul - este un aluat semi-lichid pentru înmuierea alimentelor, înainte de prăjire. Numărul de aluat depind de mărimea peștilor.

În cazul în care este suficient de mare, trebuie să luați trei ouă și să le amesteca cu sare, apoi se adaugă un pic mai mult de făină pentru a obține un lichid vyazkovataya pic. Acest aluat ne vom prăji pește nostru într-o tigaie. Prajiti fileurile de pește în aluat aveți nevoie de o cantitate mare de ulei. Fiecare piesă cu atenție și laminate în aluat și omit tigaie. Este mai bine să se prăjește încet, în porții mici, astfel încât piesele nu se lipesc între ele. Fry nevoie de aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Decorati poate fi orice. Personal, îmi place combinația de pește și orez, dar este gustul fiecăruia.

Există mai multe tipuri de aluat. Ea poate fi făcută din diferite tipuri de făină - grâu, secară, cartofi, orez, și chiar de porumb sau amidon de cartofi, cu ouă și fără ele, apă și bere, brânză și ierburi și așa mai departe. file de pește prăjit în aluat este, de obicei, prăjit. În această metodă de gătit pește apare clare, datorită care rămâne suculent.

File de pește în aluat este foarte popular în țările mediteraneene. Și acolo le place să gătească bucăți de carne de mai multe tipuri de pește și fructe de mare. Pentru prepararea unor astfel de reduceri este necesar să se ia o mijlocii sardine, creveți, unic, calmari, crabi cu coajă moale și așa mai departe.

fel de mâncare favorit britanic este cartofi fri, pește în aluat. Este numit placa de pește și cartofi pai. Se prepară din pește alb - cod, cambulă. In loc de cartofi prăjiți, puteți folosi chips-uri obișnuite. Va oferim o alta reteta delicioasa pentru fileurile de pește în cuptor. Pește la cuptor, în acest fel se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte suculent. Pentru a prepara acest fel de mâncare, avem nevoie de: file de Merluciu - trei bucăți, două roșii mari, o jumatate de lamaie, o ceapa mare, maioneza, două sute de grame de brânză (preferabil solid), ulei vegetal.

Fileul trebuie să dezgheța. termorezistent trebuie să fie unse cu ulei și a pus înapoi peștele. Prepararea legumelor - se taie în inele jumătate de roșii și ceapă, lămâie împărți în sferturi. Acum, lubrifiază maioneză și pește pus straturi de roșii și ceapă. Lemon pentru a pune în ultimul rând și se presară deasupra tuturor ierburile tocate. Apoi, piper, sare și se presară cu brânză rasă. Se coace în preîncălzit la două sute de grade cuptor până la gătit. Sucul din pește nu se evaporă, „haina“ de a face mai gros.

Puteți găti file de pește în smântână. Asigurați-vă că este foarte simplu: se taie fileurile de pește în porțiuni, piper și rola în făină. Apoi se încălzește vasul și feliile prăjite în ulei vegetal. Separat, se prăjește cartofii si ceapa felii tocat. Puteți prăji ciupercile tocate marunt - acestea sunt perfect potrivite pentru acest fel de mâncare. Când toate ingredientele sunt rumenite, să ia o tigaie mare, se pune un strat de pește pe fiecare bucată de pește aveți nevoie pentru a pune felia de ou fiert și o lingură de ciuperci, și apoi completați în locuri cartofi goale. Toate acestea este umplut cu sos de smantana.

Asigurați-vă că, astfel: crema este încălzită, se adauga faina, unt, sare și se fierbe timp de două minute. se presara cu brânză rasă Dish și pus în cuptor timp de cinci minute. Bucurați-vă de toată masa!