Pilaf într-o oala sub presiune: etapele de preparare

Pilaf într-o oala sub presiune pentru a găti într-o clipă. Ce ai nevoie pentru asta?
Respectați aceeași fază și modurile de gătit, care oferă tehnologie de fabricație a acestui fel de mâncare în cazan obișnuit. Apoi pilaf într-o oala sub presiune „Redmond-4504“, preparat prin aceeași ofertă și parfumat.

Selecția ingredientelor și revizuirea fazei de gătit

rețete clasice de feluri de mâncare conțin întotdeauna miel. Mai bine dacă acesta va fi un cotlet de pe os. Este necesar să se ia în valoare de o jumătate de kilogram. Puteți găti și cu alte tipuri de carne, mai puțin de grăsime. Dacă mai mult și de a reduce cantitatea de ulei vegetal, apoi obține pilaf dietetice într - o oala sub presiune. Dar, în acest caz, ar trebui totuși să urmeze secvența de acțiuni:

• preparat mai întâi prin prăjirea cărnii;
• apoi face o umplutură de legume (care poartă numele autentic al „zirvak“);
• componentele menționate mai sus se adaugă apă, se adaugă pilaf de orez și să aducă într-o oala sub presiune până la făcut.

Vom încerca să pregătească acest fel de mâncare în unitatea dvs. de bucătărie existente. Dacă vom alege în mod corect în sus moduri, pilaful într-o oala sub presiune sau multivarka obține excelent. Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare unele dintre subtilitățile. De exemplu, pur și simplu prăjit în unt de carne a fost dur, iar dacă îl adăugați la orez jumătate coapte și o fierbere lung, crupa este probabil să iasă ars. Ca o cale de ieșire din această situație poate fi numită o scurtă preliminară călire de miel bulion sau apa obișnuită.

Noțiuni de bază pentru prepararea

Se taie mielul în loturi bucăți mari, curățați-l de toate venele și filmele. Se pune carnea intr-un bol oala sub presiune, se toarnă două căni de apă cu sare și, închiderea capacului, setați modul „Gatiti / tocană.“ Presiunea № 3. Timpul trebuie setat la 40 de minute. Dacă acționează în așa fel încât carnea rezultată este gustos, moale, nu este pe deplin fierte.

Acum este necesar să se pregătească o așa-numită „zirvak“. În acest scop, o oala sub presiune, setat la modul „coacere“, trebuie să se toarnă ulei vegetal, se încălzește. Distribuiți la cald grăsime tocană de oaie, de pre-uscat - l, se prăjește până crocant. Se taie ceapa si morcovi (4 bucăți) de bastoane mari. Adauga la carne, tocană. Apoi, a pus 2 ore. L. condimente. Fit amestecuri speciale pentru pilaf sau gratar. Când legumele se înmoaie și componenta lichidă a vasului se evaporă, vine timpul de a pune orezul (jumatate de cana) si usturoi (un cap). Apropo, crupa nu trebuie să fie luate aburit. Apoi, pilaf într-o unitate oala sub presiune a obține consistența dorită, iar semințele nu va fi prea moale. Se toarnă șroturi cu apă. Rețineți că nivelul de centimetri ar trebui să fie un an și jumătate deasupra nivelului de orez. În centrul castron, plasați cățel de usturoi. Încercați lichidul rezultat să gust și, dacă este necesar, dosolit. Acum, închiderea capacului, trebuie să instalați modul „Porridge“, primul nivel de timp - o jumătate de oră. Semnal imediat după o navă care nu este deschis, așteptați 10 minute. Apoi se amestecă bine, în același timp, pentru a verifica disponibilitatea orezului și pus pe placă, prin depunerea la salata farfurie cu legume proaspete o taiere de mare sau varză acră.