Gătit salata „Dunărea“ pentru iarna

În sezonul de vară gospodinele economi încearcă să repopula zakatok. Un deosebit de interesată, de asemenea, în căutarea de noi rețete pentru a varia meniul în sezonul rece, cu noi combinații de arome de legume noastre obișnuite. Și, de fapt, că , chiar și atât amintirea verii, dar un borcan de marinata aromate sau roșii murate, castraveți sau ardei? Este o combinație între cele două într-un singur fel de mancare. Acest lucru, de exemplu, ca o salată, „Dunărea“. In timpul iernii stocate - cele mai sigure mijloace, care este capabil de a ridica starea de spirit pentru cină, amintiți - vă de vară însorită și o umple din nou de vitamine din organism. Să-l gătesc noi înșine.

Ce este inclus în compoziția acestor feluri de mâncare ca salată „Dunărea“? Aceasta reteta este snacks - uri simple și principalele sale componente - produse foarte utile: rosii, morcovi, ceapă, ardei. Acestea sunt componentele tradiționale ale Republicii Moldova, bucătăria ucraineană, maghiară - adică, acele țări în care poartă apa Dunării. De aici numele vasului, așa poetic și frumos.

Deci, ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti o salată, „Dunărea“, pentru iarna? Ia produse la rata de 10 litri de mese gata. Avem nevoie de:

• ardei grași (boia de ardei, gogoshary sau cum este numit în Moldova) - 5 kilograme;
• maro și gogonele - 2 kg;
• morcov - 2 kilograme;
• ceapă (preferabil dulce) - 1 kg;
• sare;
• Oțet - 700 ml;
• ulei de floarea soarelui - 600 ml;
• ienibahar, cuișoare, frunze de dafin.

Primul lucru pe care îl facem atunci când vom începe să recolteze salată „Dunărea“ pentru iarna - si legumele mele obsushivayut. Tomatele trebuie să fie tăiate în bucăți. În funcție de dimensiunea lor se poate dovedi 6 sau 8 ale fiecărei tomate. Pepper trebuie curățat de semințe și tulpină, tăiat în fâșii de 2 cm lățime. Ceapa scapa de coaja, se taie inele. Dacă este amar, este posibil să-l opărește cu apă clocotită.

Salata de morcovi „Dunărea“ conserve necesară nu numai pentru a coji de fructe și tăiat, dar problanshirovat - care este scufundată în apă clocotită timp de câteva minute, se scoate, și apoi se răcește. Toate legumele preparate ar trebui să fie pus într-un recipient mare, se adaugă 200 de grame de sare și se amestecă. Și apoi da-l taie stea timp de douăzeci de minute. În acest timp, roșii, ardei și ceapă începe sucul. Apoi evidențiază necesitatea de a se scurge lichidul și legumele se adaugă ulei și oțet.

Ar trebui să se pregătească în avans băncilor. cu siguranta Ei au nevoie să se spele cu bicarbonat de sodiu și apoi sterilizate peste abur. În partea de jos a condimentelor stivuite: frunze de dafin, cuplu de mazăre ienibahar, mai multe prezoane inflorescențe. În fiecare borcan bine compactat salata de la început. După aceea, ei au nevoie pentru a pune sterilizat timp de cel puțin o jumătate de oră pentru o jumătate de litru, sau 35 de minute pentru tancuri litru. Apoi, fiecare dintre ele trebuie să acopere și să se rostogolească cu o cheie specială, în cazul în care capacul de staniu, sau pur și simplu închideți bine - pentru lăcuit.

După cum puteți vedea, nimic complicat în pregătirea acestei salata nu este. Dar, în cele din urmă se dovedește fel de mâncare gustoase și sănătoase. Deci, mergeți mai departe, salata verde recoltate „Dunărea“, în timpul iernii și se bucură de magnific parfumul ei, de vară.