Gătitul Obabkov prăjit în timpul iernii

pădurile noastre din Rusia sunt nu numai frumoase, dar, de asemenea, bogate în diferite fructe și fructe de pădure, în special ciuperci. În fiecare toamnă, mii de ciuperci sunt trimise la așa-numita de popor „vânătoare tăcut“. Cele mai populare ciuperci din pădurile noastre sunt Obabkov. Ele sunt bune și gustoase în orice formă: uscate, murate, prăjit. Din păcate, ciuperci proaspete puteți mânca numai in toamna, dar există mai multe modalități de a le stoca pentru iarna.

Există mai multe rețete pentru feluri de mâncare, cum ar fi prăjit Obabkov iarna. Acestea sunt stocate în detrimentul uleiului. Chiar și bunicile noastre în timpurile trecute îndepărtate păstrate prăjit ciuperci toată iarna în pivnițe, dar acestea sunt utilizate în principal de carne de porc sau de grăsime de vită. gospodinele moderne preferă să folosească uleiuri vegetale, acestea sunt mai ușor de digerat. Pentru a pregăti fripta Obabkov nevoie: ciuperci - kilogram, sare - dupa gust, ulei vegetal - 300 grame. Obabkov curata bine, se spală, se taie în cuburi. Tigaia se toarnă apă clocotită și apoi se pune preforme noastre. Se fierbe nu este necesară pentru o lungă perioadă de timp, suficient timp de aproximativ 15 minute după care se aruncă într-o strecurătoare și un pic spălat. In timp ce apa curge, într - o cratiță, se toarnă ulei vegetal și apoi răspândit ciupercile. Principalul lucru este că acestea sunt complet scufundate în ulei, numai în acest caz, este posibil să se pregătească în mod corespunzător pentru iarnă Obabkov prăjit. Simmer în nevoia de petrol aproximativ o jumătate de oră, cu condiția ca acoperirea să fie bine fixat. Apoi a fost îndepărtat și un alt fry pentru aproximativ 15 minute, apoi se descompune în borcane sterile și închideți capacele kapron sau metal curat.

Există mai multe rețete interesante și diferite, cum ar fi spații libere Obabkov prăjite în timpul iernii. Unul dintre ei - bulgar. Cum de a prăji Obabkov știu multe gospodine. Dar această metodă este neobișnuită. Nevoie: ciuperci - aproximativ kg, ulei vegetal - 300 grame, otet - 1 la 2 linguri, sare dupa gust, se adaugă un pic de piper negru, catei de usturoi și ierburi. Obabkov bine curat, clătiți. Se taie în cuburi. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal. După fierbere, pune ciupercile și se prăjește rapid, astfel, se amestecă bine cu o lingura cu fante, adăugați niște sare în cele din urmă să gust. Borcanele sterile pune catei de usturoi, fin greens rupte, si poate fi eventual piper negru. Imprastiati pe băncile Obabkov. Uleiul rămas în tigaie, se utilizează pentru industria conservelor. Se adaugă oțet, se amestecă și se aduce la fierbere. Pentru Obabkov prăjit în timpul iernii au fost păstrate pentru o lungă perioadă de timp, au nevoie pentru a se toarnă sosul peste ea. În cele din urmă, este necesar să se acorde o atenție la partea de sus a ciupercilor a fost stratul gras nu este mai mică de 3 cm. Rulati borcan și scoateți-l într-un loc răcoros.

Obabkov prăjită pentru iarna va fi un fel de mâncare minunat pe masa în vremea rece de iarnă. Ia un borcan de ciuperci prăjite, un pic mai cald în cuptorul cu microunde și se adaugă la cartofi fierte sau prăjite - a obține o masă gustoasă și hrănitoare în câteva minute. Dacă nu vrei să te pui în jurul cu băncile, prajite Obabkov pot fi plasate pe container sau la saci de celofan și să înghețe. Gust de calitate nu se va deteriora.