Grătare în mediul rural - un fel de mancare perfecta pentru un picnic

Până la sfârșitul săptămânii de lucru după munca grea fiecare dintre noi visează despre restul. Aș vrea să uit totul, pentru a scăpa din ghearele vieții urbane și fericit să-și petreacă timpul în natură cu prietenii. Nisa după zori și bucurați-vă de liniște zumzetul pădurea din jur, pentru a asculta păsările cântând și să se bucure de aerul curat, plin de arome îmbătătoare. După cum știți, în timpul acestei mers pe jos s-ar putea rupe pofta de mancare, deci nici un picnic nu face nici o excursie de tramvai. În aer proaspăt în fiecare masă pare să fie gustoase și apetisante, dar cel mai win-win - l roasts. Kebab în natură nu se întoarce întotdeauna cum ar fi la domiciliu sau într-un restaurant. Carnea gătită în cuptor, desigur, delicioase. Aceasta se face în conformitate cu regulile artei culinare. Dar îi lipsește cel mai important lucru - dragoste.

Frigarui privind natura - nu este doar mâncare, ci un ritual adevărat. În procesul de preparare a implicat toate: unii fac un foc, alții băț frigărui din carne, iar altele se pregătesc feluri de mâncare și pune masa. Timpul trece foarte repede. Dar atunci este frumos pentru un chat prietenos și un pahar de vin bun pentru a mânca o bucată de carne proaspătă, prăjită pe jar. Gustul este imposibil de exprimat în cuvinte. Aici combină organic aromă delicată de mirodenii și mirosul de foc. Un sunete calmant și o trosnituri de lumină creează o atmosferă unică de confort și pace.

Dacă aveți de gând să meargă la restul orașului și sunt de planificare pentru a găti kebab în natură, este necesar să se ia în considerare un sfat de specialitate:

1. carne de grătar este necesar pentru a avansa la marinat. În caz contrar, va fi greu și fără gust.
2. În nici un caz nu ar trebui să ia produsul congelat.
3. Atunci când cumpără carne de porc, vită sau miel pe piață, ține cont de faptul că pentru un shish kebab nevoie de acea bucată de carne, care se pretează cel mai bine la un tratament termic: cotlet de porc. Trebuie să fie în stare proaspătă, moale, de înaltă calitate și moderat gras.
4. Dacă vă plac păsările, apoi să ia aripi sau fileuri.
5. Gătit peste un pește foc de tabără mai bine de ton sau somon potrivite.

Kebab privind natura ne aduce înapoi în trecut, atunci când omul a învățat primul foc magie. Într-o astfel de situație creează un sentiment plin de unitate cu natura, atunci când nu simți un oaspete, ci un maestru cu drepturi depline al lumii. Emoțiile copleșesc sufletul, și te simți în partea de sus a lumii. Acest lucru nu se întâmplă într-o cafenea sau restaurant, în cazul în care produsele alimentare - este normal aportul de alimente. Prin urmare, carnea de pe foc de tabără poate fi privit ca un remediu pentru plictiseală și temperament rău.

Pentru a se pregăti în mod corespunzător frigaruile, este necesar să:

1. Selectați carne de bună calitate și marinati în mod corespunzător.
2. Se diluează foc și să se pregătească cărbuni.
3. Prăji în mod corespunzător carnea.

Compoziția oricărei marinată constă de obicei din:

• (Soiuri oțet, vin sau fructe acide suc) de acid;
• sare;
• condimente.

Uneori, ca o componentă suplimentară în marinată se adaugă ulei vegetal. În acest amestec pentru a absorbi carnea, se taie în bucăți mici, și apoi puteți trece direct la prepararea unui shish kebab. Pentru păsări de curte și destul de câteva ore, și carne de porc sau de vită trebuie să reziste la de două ori mai mult timp. Unii chiar și lăsați carnea în marinata peste noapte, cu toate că acest lucru nu este absolut necesar.

Acum începe procesul de gătire:

1. bucăți, preparate frumos înșirate pe un frigarui preîncălzit și unsă. Carnea Nu neapărat de-a lungul fibrelor, astfel încât să nu a căzut accidental în foc.
2. Piesele au o mică distanță unul față de celălalt. La intervale de legume (loc între acestea ceapă, roșii, ardei sau vinetele).
3. Avem frigaruile peste foc. Procesul de preparare este, în orice caz, nu poate fi realizat pe un foc deschis. Trebuie să stinge flacăra și se prăjește carnea peste cărbuni aprinși.
4. Pentru frigarui pentru rumenire uniformă trebuie rotit în mod constant.
5. Carnea nu se usuce trebuie să fie udate periodic grăsime topită sau sos rămas.
6. Dorința de a verifica produsul cu ușurință. Atunci când înțeapă cu un cuțit în crestătura să apară suc. Dacă este de culoare roz, este necesar să se aștepte un pic mai mult. Și dacă sucul este complet transparent, gratar este gata. Se poate mânca doar un sos de rosii sau prepara o salata de legume proaspete. Pentru a spăla în jos cel mai bun vin rosu sec sau suc.

Pregătirea tuturor ușor și rapid. În general, produsele alimentare în aer curat este foarte util și înălțătoare. O carne sau pește fel de mâncare gustos este sigur pentru a aduce placere. Dar trebuie să aibă grijă de tot ce este necesar pentru a surprinde nu a putut umezi plimbarea.

Într - adevăr, cel mai bun mod de a avea distracție și să -și petreacă timpul cu prietenii - este un picnic. Ce să gătească și unde să-l petreacă, puteți decide împreună în avans. Este necesar să se gândească peste toate detaliile: alege un loc bun pentru a stoca pe veselă, tacâmuri și, desigur, produse alimentare. Camping vor fi utile legume, fructe, băuturi răcoritoare și carne. Ce este un picnic, fără gratar suculent și parfumat? Este necesar în prealabil să aibă grijă de dispozitive speciale.

Ar fi cel mai bine pentru a aduce gratar si nu uita frigaruile si lemn de foc. Dar dacă ei nu vor, atunci putem face bine cu mijloace improvizate. BBQ înlocui mai multe cărămizi, lemnul este ușor de găsit în pădure, în loc de frigarui puteți utiliza ramuri obișnuite. Ieșire este întotdeauna acolo.

preparate din carne pot fi o varietate de diferite salate și sandwich - uri. Ele sunt mai bune pentru a găti acasă, astfel încât să nu pierdeți timp prețios. Iar pentru cei care nu consuma carne, vă poate oferi coace cartofi în cărbuni, fructe sau legume la gratar prăjită. În orice caz, natura compensează eventualele deficiențe.