Istoria dulce de ciocolată

Astăzi, uneori numim alimente ciocolata zeilor. Dar, de fapt, în multe patru milenii de existență, sa schimbat mult. Inițial nu a fost solidă și să bea. El nu a fost dulce si picant, amar. Și el nu a fost servit la cald și la rece. Care este istoria ciocolatei? Cât timp a apărut el?

triburi indiene antice: cultul ciocolatei

Chiar înaintea erei noastre, care a trăit în ceea ce este acum triburi olmece din Mexic știa ce ciocolata. El a fost onorat ca băutura zeilor. Antropologii au descoperit dovezi că boabele de cacao sunt cultivate ca o cultură utilă în 1900 î.Hr. băutura prăjită și măcinată, iar apoi au fost amestecate cu ardei iute și condimente diferite și aromat a fost preparat.

Vechii olmecii, mayasii si aztecii au descoperit că ciocolata nu este plăcut numai la gust, de asemenea, îmbunătățește starea de spirit, și, cel mai important, are proprietăți afrodisiace. Prin urmare, este înzestrată proprietăți misterioase. În unele privințe, acest produs a devenit chiar obiect de cult, deoarece vechile triburi americane venerat zeul cacao. băutură picante în acele zile, nu a fost disponibil pentru toată lumea, fără excepție, omul, a fost folosit la ceremonii rituale speciale, și mănâncă-l putea doar preoți și demnitari.

În secolul al XV-lea, boabele de cacao au devenit un fel de monedă. Ei au folosit triburile aztece și mayașe comerțului între ele. De exemplu, pentru 100 de unități, ai putea cumpăra un pui viu.

Potrivit unor surse, în imparatul aztec din secolul al XVI-lea Montezuma a băut trei litri de ciocolata pe zi, pentru a stimula libidoul.

1500s: apariția de ciocolată în Europa

Datorită conchistadorul spaniol Hernan Cortes, boabele de cacao au fost aduse în Europa. Cuceritorul legendar al Mexicului a fost uita la spații deschise de aur și argint, și au găsit alte bogăție, care a fost apreciat de către compatrioții săi.

În Spania de producere a băuturilor formulare modificată. Chili ingredientelor eliminate, a înlocuit pe aceeași miere și vanilie. Băutura a început să se încălzească doar spanioli. Și, deși ciocolata a devenit diferit, dulce, el a rămas în continuare primul atribut de lux și bogăție.

cuceri lumea

Mai multe zeci de ani a rămas o băutură ciocolată caldă exclusiv spaniolă. Treptat, cu toate acestea, faima lui sa răspândit. În 1615, fiica regelui spaniol Filip al III-lea sa căsătorit cu Ludovic al XIII-lea. Deoarece băutura ei preferată era în Franța, unde a câștigat popularitate și a înrolat adorarea nobilimii locale.

În Germania, Franța, Austria și Elveția a deschis un locuri speciale în care oaspeții au servit ciocolata. Cererea de materii prime a crescut, astfel încât producția de boabe a fost stabilită în America Centrală. O dată prin această zonă, un val de boală pe plantațiile de cacao a început să lucreze adus special pentru acest scop de sclavi africani.

Apariția ciocolatei solide

Ciocolata a rămas o băutură de aristocrați până în 1828. Apoi chimistul Conrad van Holland Guten a inventat o presă specială, prin care boabe prăjită poate fi măcinat într-o pulbere. Astfel, a fost separat untul de cacao grăsime. Cu acesta, puteți obține ciocolată întărire.

Aceasta a deschis o nouă eră în istoria unui favorit al multor produse. Grație unei noi metode de prelucrare, costurile de producție au scăzut, și este posibil să se folosească de ciocolată în bucătărie. Treptat, a devenit un produs de masă, disponibil nu numai oameni bogați.

In 1847, compania britanica JS Fry & Sons a produs primul bar de ciocolată solidă. Acesta a inclus pudră de cacao, unt și zahăr. Rudolf Lindt în 1879, îmbunătățirea producției. El a inventat o mașină specială pentru conșare, care a permis să dea o masă omogenă de dulce textură catifelată.

La începutul secolului XX au existat branduri bine-cunoscute astăzi „Mars“, „Cadbury“ și „Hershey“. Ei au stabilit producția de oameni iubiți ai multor țări de produse din ciocolată. Și aceste companii există astăzi, menținând cele mai bune tradiții.

Știați că, în lume, în fiecare an, a cheltuit 75 de milioane de dolari pe ciocolata?