Julienne de pui - o gustare simplă

Odată cu dezvoltarea turismului culinar în țara noastră au început să apară tot mai multe rețete noi din diferite țări. Franceză, de exemplu, și- a adus o contribuție notabilă la meniul nostru prin adăugarea prima și a doua cursuri, precum și multe deserturi și salate. Dar, după cum știți, oamenii noștri au tendința de a experimenta, și așa mai departe unele dintre feluri de mâncare care au venit la noi din Franța, nu are o astfel de compoziție și aspectul ca în țara lor de origine. Deci, julienne de pui, deși este un nume străin, el nu se potrivesc destul. Avem sub acest nume se referă la un aperitiv cald umplute sub sos de lapte și brânză, și au această primăvară felierea de legume sau supa de legume.

Zhuleny potrivit pentru o vacanță, iar pentru sărbătoarea de obicei, deoarece acestea sunt ușoare și hrănitoare, în același timp. le prepară în cocotă matrițe speciale sau folie sau produse de patiserie. Acum , hai sa vorbim despre cum să gătească Julienne cu pui și ciuperci în cocotă. Opțional, puteți pune ciuperci în ea, sau o fac doar pentru că de carne. Deci, pentru aceasta avem nevoie: de pui (sau un san), ciuperci proaspete - 0,4 kg, ceapă - 0,2 kg, un pic de piper negru si sare, cateva linguri de făină și 0,3 kg de smântână sau smântână. Carnea fiartă în apă sărată, până când fierte, curățate de oase și piele și se taie în felii subțiri. Se taie marunt ciupercile și se prăjesc bine cu pasaj ceapa, apoi se adaugă la carnea noastră de-a gata. Acest amestec și se adaugă sare piper, dacă este necesar, amestecand bine tot.

Efectuarea julienne de pui (sau alte produse), este important să se pregătească în mod corespunzător sosul. Fa-o, după cum urmează: în primul rând pe o tigaie curată (fără ulei), faina prajit după ce începe să se întunece, se adaugă smântână și se amestecă totul bine. Această masă este adus la fierbere (aveți grijă că aceasta nu se supraîncălzi), sare, se adauga piper dupa gust si se stinge focul. Puteți adăuga nucșoara, se va da vasul un gust plăcut. Apoi, toate componentele primite amestecate și pus pe cocotă. Dacă nu ați găsit un vase potrivite, puteți utiliza o tigaie obișnuită. Julienne pe partea de sus a puiului din belșug stropite cu brânză rasă pe o răzătoare grosier, și apoi pus în cuptor și se coace pana se rumeneste (15-30 minute). Se recomandă utilizarea la cald.

Pui julienne se pot adăuga alte ingrediente, cum ar fi carnea, menta, masline sau vinete. În funcție de ceea ce ai pus acolo, se va schimba gustul de mese. Deci, afumat cu ierburi aromatice și vasul va fi picant, dar cu legume și sos de smântână - foarte frageda. pregătirea de linii directoare pentru toate aceleași umpluturi. Cel mai bun din toate, se taie în fâșii mici și se prăjește, iar procedura ulterioară este aceeași.

De fapt, pentru a face pui julienne, ar fi necesare eforturi deosebite, deoarece se poate ocupa chiar amanta novice. Iar timpul este nevoie de departe un pic. Cel puțin, nu mai mult decât orice alt fel de mâncare. Pe deasupra, el va apela la adulți și copii. Deci, nu ezita și trecem la afaceri.