Legume cu ciuperci tocate: retete de gatit in ghivece, multivarchet, maneca

Legumele fierte cu ciuperci sunt un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă, care poate fi gătită în fiecare zi, inclusiv în biserică repede. Există o mulțime de opțiuni de gătit: pe aragaz, în cuptor, în multivark, în vase. Poate fi cartofi roșii, varză cu ciuperci și multe alte feluri de mâncare delicioase. Rețete pentru pregătirea doar a unora dintre ele sunt prezentate în articolul nostru.

Legume cu ciuperci fierte în ghivece

Toate avantajele preparării felurilor de mâncare în ghivece sunt faptul că produsele păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor. Legumele cu ciuperci croite în acest fel nu sunt fierte, ci se dau în propriul lor suc. Felul este suculent și delicat, cu un gust bogat de legume.

Pentru pregătirea sa, puteți lua absolut orice legume. În cazul nostru, va fi varza albă, șampițe, cartofi, fasole boabe (pot fi înlocuite cu fasole verde), mini porumb, ceapă, morcovi, roșii și usturoi. Înainte de a trimite vasul la cuptor, se recomandă să se pună în apă rece timp de 1 oră.

Toate ingredientele pentru feluri de mâncare sunt tăiate în cuburi, ceapa și ciupercile sunt prăjite în ulei vegetal până când tot lichidul dispare. Ropul roșu, pe baza unei jumătăți de roșii pe o oală, trebuie să fie înfundat, după efectuarea unei tăieturi încrucișate.

Ingredientele se pun într-o oală în straturi și se adaugă puțină apă (aproximativ 100 ml). Apoi trimiteți antena în cuptor, încălzită la 175 de grade. Legumele cu ciuperci fierte în ghivece vor fi gata în 35 de minute. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se adaugă usturoi zdrobit și verde (dacă se dorește).

Legume confiate cu ciuperci: o rețetă pentru gătit într-un multivariat

Nu mai puțin gustoase și utile sunt preparatele din legume preparate în multivark. Stingeți împreună puteți să aveți absolut orice legume. Varianta clasică este cartofii îndulcitori cu ciuperci și legume. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute, modul este "Coacere".

În primul rând, toate legumele sunt tăiate în cuburi de rețetă. Apoi, ceapa (100 g) și ciupercile (300 g) sunt pre-prăjiți în modul "Coacere" înainte ca lichidul să se evapore. După aceea se adaugă cartofi (400 g), morcovi (150 g), dovlecei (200 g) și alte ingrediente. Legumele stau în straturi, acoperă multivarkul cu un capac și gătește până se pregătește.

Gustul acestui fel de mâncare poate fi făcut și mai blând, dacă înainte de a seta modul dorit al multivarkerului, adăugați smântână la el, la o rată de 250 ml pentru numărul indicat de produse.

Legume cu ciuperci în manșon

Pentru a pregăti legumele cu ciuperci, această rețetă necesită cartofi, morcovi, ceapă, vinete. Șampiunele se taie în bucăți mari. Broccoli va fi suficient pentru a se împărți în inflorescențe, iar vinetele trebuie sărate în avans pentru a elimina amărăciunea. După ce toate ingredientele au fost preparate, trebuie să fie combinate împreună într-un vas, sare, amestecați cu ulei vegetal (puțin) și puse într-un manșon pentru coacere.

Legumele cu ciuperci fierte în manșon vor fi gata în 45 de minute. În mod deliberat, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, sacul poate fi tăiat pentru a face o ciupercă crudă pe ciuperci. Acum legumele pot fi așezate pe o farfurie și servite ca o farfurie laterală la carne sau pește.

Reteta pentru varza de gatit cu ciuperci

Toată lumea care iubește bucătăria vegetariană va iubi cu siguranță această rețetă. O fel de mâncare delicioasă poate fi preparată cu șampiri, pădure proaspătă și ciuperci uscate. Varza este folosită în rețetă. În plus, aveți nevoie de ceapă, morcovi, pastă de roșii (2 linguri), sare și condimente.

La începutul gătirii, trebuie să salvați ulei de ceapă (200 g), apoi morcovi rași (200 g) și ciuperci. Se toarna toate împreună până când lichidul sa evaporat complet. După aceasta puteți adăuga varză. Va avea nevoie de ciuperci, adică de 0,5 kg. Brânză legume cu ciuperci pentru încă 15 minute. După o perioadă de timp adăugați pasta de tomate, sare și piperul, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Varza tocată va fi gata în 15 minute. Se dovedește la fel de gustos și fierbinte și rece.

Varza cu ciuperci conform rețetei de mai sus poate fi nu numai vegetariană, ci și carne, dacă adăugați carne fiartă, precum și cârnați sau cârnați. În această formă, va fi servit la masă nu mai mult ca o garnitură, ci ca un fel de mâncare independentă.