Pasta de hering: o reteta

Nu putem spune că plăcinte de casă în fiecare zi, prezente în meniul nostru, aceste feluri de mâncare sunt mai inerente în bucătărie din sudul Europei. Cu toate acestea, gospodinele noastre au ceva sa se laude. Cu toate acestea, de peste mări de multe ori pregăti un fel de mâncare de carne de vânat, păsări de curte și soiuri scumpe de pește. Avem la fel pentru paste utilizate cel mai des ficat și hering. Rețete aceste feluri de mâncare au fost inventate si cu maiestrie rafinat în perioada sovietică, când rafturile nu sunt respectate această abundență, dar organele interne și pește care lipsesc. Și noi trebuie să plătească tribut pentru femei - au iskhitryalis bucătar, astfel încât gustare lor doar topit în gură, iar femeile europene au avut doar invidie îndemânarea și imaginația kulinarok noastre.

Cum de a găti hering pate

În general, astăzi și în magazin, puteți cumpăra un fel de mâncare cu ușurință. Dar trebuie să spun, acasă fierte, pateu hering va fi în mod natural mult mai gustoase. Se prepară, de regulă, hering sărat, dar pot fi folosite în aceste scopuri și pește afumat. Principalul lucru - ridica pricepere toate ingredientele. Și ultima, trebuie spus, destul de mult. Deci, hering placinta, rețeta de care, și nu o dorim să vă oferim această zi, preparate cu lapte și ouă, ouă fierte și morcovi, mere, cremă de brânză, unt și multe alte componente. Folosirea ca asezonare oregano, chimen, coriandru, usturoi, mărar. Fiecare familie are antena de semnătură. În ceea ce privește procesul de preparare, este destul de simplu. Toate componentele sunt la sol într-un blender sau carne tocată.

Dar, destul de teorie, timp pentru a începe să gătească hering pate. Să pornim de la buget.

"Student"

De fapt, deja din titlu, este clar că o gustare ar trebui să fie un simplu, ieftin și satisfăcătoare. Și pentru că ingredientele necesare și adecvate. Și trebuie să:

• Hering - patru sute de grame vor fi suficiente.
• Cartofi - suficient pentru trei tuberculi mari.
• Unt - nu mai mult de o sută de grame.
• Două ceapă.
• Mărar și usturoi (fie proaspete sau uscate - după cum doriți).

Din piure de cartofi este necesar, de preferință cu un mixer, adăugând în procesul de pregătire în ulei, usturoi și mărar. Philae va trebui să treacă printr-un blender impreuna cu ceapa, care, întâmplător, poate fi folosit ca proaspăt și se prăjește. După care cele două componente îmbinate împreună, se adaugă sare și piper după gust. O astfel de plăcintă hering, rețeta care, după cum se poate vedea, o foarte simplu, puteți pur și simplu întins pe pâine, și pot fi folosite împreună cu clătite sau lipie.

pește roșu? Nu - hering!

Versiunea economică, un fel de gust buturugă. O astfel de terină hering cu morcov, la care se adaugă și topit brânză, gust, și potsvetu, amintind de ulei de pește roșu. Pregătirea prea repede și ușor, precum și ingredientele necesare pentru stoc pe:

• Fileu de hering - toate aceeași 400 g
• Ouă în valoare de patru sau cinci bucăți.
• branza topita - nu mai mult de două sute de grame.
• Unt - o sută de grame.
• Morcov - doar două rădăcini mari.

Morcovi, precum și ouă, trebuie mai întâi să fiarbă, apoi curat. Apoi, toate ingredientele, cu excepția ceapa, carne tocată și se amestecă într-un blender. În ceea ce privește arcul, atunci va trebui să sufere - trebuie să grătarul, apoi se adaugă la pate gata și se amestecă cu atenție întreaga masă, astfel încât acesta este într-o formă care amintește de unt. Sare si piper - dupa gust. Se răcește. O astfel de hering Terina cu brânză topită și un morcov este perfect pentru umplerea gustări și sandwich-uri.

Versiunea ebraică

O astfel de plăcintă hering este foarte mult ca jupoi, dar acesta din urmă - vasul național, care impune în urma reteta clasica, opțiunea propusă Mai jos este o variație pe tema. Diferența principală a acesteia, precum și a evidenția este prezența în compoziția de brânză. Mai mult, sarea granulară. Combinația poate fi numit destul de obraznic, dar gustul rafinat se transformă. În general, un fel de mâncare demn de atenție în mod clar.

Rețeta de pregătire a acestuia necesită:

• Patru grame de file de hering.
• O sută cincizeci de grame de granule caș.
• Sute de grame de pesmet.
• Un mic pachet de ceapa verde.
• Frunzele proaspete de pătrunjel (sau mărar) - treizeci de grame.
• pahar de lapte
• Un vârf de cuțit de coriandru.

Cum de a găti

Fileul este obligată să examineze cu atenție, pentru a alege din ea, dacă este cazul, toate oasele, și apoi se toarnă un pahar de lapte și se lasă în vedere ora. Pentru a prepara pasta nu este malaxor adecvat, polizor necesar și întotdeauna cu o grila mare. Hering este necesară pentru a obține din lapte, se spală, apoi, împreună cu toate ingredientele, cu excepția pesmetul, pentru a trece prin ea. La sfârșitul procesului, puteți arunca într-o mașină de tocat carne câteva bucăți de pâine albă vechi. După aceea, masa se adaugă pesmetul, toate Se amestecă cu grijă cu o furculiță, apoi se adaugă un pic de lapte, în care pune hering pentru a obține consistența dorită.

Pate cu grișul

Mai multe variante neobișnuite de gătit, care, cu toate acestea, nu afectează rezultatul final și gustul specific al vasului. Pentru a face o astfel de hering pate, trebuie preparați mai întâi tocată 400 g de file de hering. Apoi se toarnă într-o jumătate de cratiță o cană de apă, se toarnă trei sau patru linguri de ulei de floarea-soarelui si se toarna putina sare. Când totul vine la fierbere, se adaugă cinci linguri linguri de griș cu lapte și se fierbe, amestecând constant, până atunci, pana se ingroasa. După ce grisul sa racit, aceasta trebuie să fie amestecat cu carne tocată hering, se adaugă un morcov fiert, pre-pulverizat într-un blender, se adaugă cinci linguri de ulei de floarea soarelui și o linguriță de oțet sau suc de lămâie. Apoi se adaugă tocat - foarte mici - ceapa verde.

... și un suc de roșii

Acest pate hering - versiune primul modificat ușor, cu grisul. Doar aici există încă suc de roșii. Pentru a prepara o gustare, este necesar să se amestece un pahar de suc de roșii cu un pahar de ulei vegetal. Amestecul se toarnă în tigaie, și apoi, după fierbere, se toarnă cinci linguri de gris si se fierbe, amestecând constant, timp de câteva minute. Când acest tip de terci sa răcit, trebuie să fie amestecat cu pre-făcute în file de hering mărunțiți, pentru pregătirea care trebuie să ia patru grame de pește. Sau adăugați fin tocat ceapa verde sau ras. Sare și piper, desigur, să gust.

concluzie

pastă de hering, reteta cu o fotografie (nu unul), pe care o puteți găsi în articolul nostru - un aperitiv mare, care nu este rușine să pună pe o masă festivă. Desigur, heringul este bun în sine, fără nici un fel de ficțiune - stropite cu ceapa si ulei vegetal turnat, acesta este, în orice caz, nu va rămâne fără o atenție oaspeților. Cu toate acestea, spread - urile, care încă necesită un oarecare efort, la fel ca multe gospodine care datorită lor, puteți varia semnificativ meniul - pentru a le face sandwich - uri de lux, gustări tartlet și mai mult. Oricare ar fi fost, dar iubitori de hering vor aprecia acest fel de mâncare este apreciat.

Poftă bună!