Supa de fasole cu carne: reteta

Orice nutritionist sau gastroenterolog spume la gură se va dovedi a vă cât de util în fiecare zi pentru a mânca prima masă. Și entuziasmul lor pentru încrederea pe care este posibil să se înțeleagă: în ultimii ani, încet și mese pe fuga, ne-am neglijat tradiția stau pe gînduri pe îndelete la placa de ceva fierbinte și lichid. Necivilizat din partea noastră cu privire la corpul tau! Nu este prea dificil de a găti, cum ar fi supa de fasole cu carne - reteta implică doar o singură operație pe termen lung - înmuiere fasole, și apoi există soluții pentru această problemă. Iar restul - un consistent, gustoase și sănătoase. Este timpul pentru a depăși lene și obiceiul de a mânca un pic de zahăr și să se gândească la beneficiile și plăcerea de primele feluri de mâncare.

Cel mai simplu supă cu fasole

Să începem cu opțiunea cea mai necomplicate. Dacă nu rapid, gatiti supa de fasole cu carne. Rețetă sfătuiți să ia 0,5 cani de fasole uscată sau pe jumătate înghețate. Fasolea uscata ar trebui să fie în seara scufunda în apă rece, așa că va găti mai repede. O mică bucată de carne 200 grame este plasat într-un vas cu apă clocotită. Furunculi - spuma este îndepărtată, atunci carnea este gătită timp de aproximativ o oră, după care se toarnă apă din boabe ottsezhenny. În timp ce ea a fiert, facut din ceapa prajita tocata si un morcov, tăiat în fâșii sau cuburi. Atunci când fasole aproape gata, supa de pus trei cartofi, tăiate în felii mici. Zece minute mai târziu a adăugat prăjit și sare; dacă nu te superi usturoi, în acest stadiu, puteți adăuga un zubochkov câteva tocat (dar nu deprimat!). Când supa ajunge la fiert în kit plin, foc off, adauga ierburi proaspete - pătrunjel, mărar, și el a insistat, a acoperit aproximativ un sfert de oră.

În principiu, este posibil, în orice rețetă pentru a înlocui fasole uscate conservate - nu mai rău decât supa obținută cu fasole conserve (imaginea de mai jos). Doar pune ar trebui să fie o ultimă soluție.

versiunea bulgară

Locuitorii din Balcani au o privire la supa de fasole cu carne - costuri reteta face fără cartofi, dar include și alte legume. 0,5 kg de fasole uscată îmbibat din nou peste noapte. Separat se fierbe supa de carne selectată. In tolstodonnoy un vas cu ulei vegetal morcovi prăjiți mărunțită, o mică țelină koreschok, ceapă și ardei trei mari clopot. Ca Browns, se adaugă câteva linguri de pasta de tomate, prăjit și compot-l timp de aproximativ cinci minute. Apoi, se adaugă la fasole, care se scurge de apă și de legume Stew întreaga companie pentru aproximativ patruzeci de minute, acoperite cu un capac. Cand boabele sunt inmoaie putin, se toarna supa, usturoi pus (o jumătate de duzină de felii sau plăci întregi sau tăiate), dafin și lingurița de mentă. Gătitul continuă la foc mic pana cand fasolea nu va fi complet gata. Rămân cu generozitate sezonul cu supa de piper - și un roșu și negru - sare și ierburi. Carry pe masa fierbinte.

Supa cu fasole conservate

Nu tuturor le place mult timp se înmoaie și se fierbe fasolea uscata. Și, uneori, au fiert greuleț, mai ales dacă este diferită în dimensiune. În acest caz, există o alternativă: puteți face supă cu fasole conserve. Pentru el, supa este gătit carne cu os; atunci când este gata, carne de porc (sau vita) extras, scos din osul este tăiat și pus înapoi. În același timp, într-o tigaie de captură pene de cartofi, iar în paralel cu pregătirea morcov și zazharki ceapa. Când acesta a atins culoarea dorită în tigaie, se adaugă fasolea in sos de tomate și compoturi împreună două sau trei minute. 800 de grame de broccoli turnat în oala în etapa de semi-cartofi și prăjit turnat în zece minute. Adăugați sare și condimente, și în trei minute, focul se stinge, iar supa este lăsat pe placa pentru perfuzie.

supa de fasole albă

Două căni de fasole, sa lasat peste noapte în apă, apoi se pune în apă; atunci când începe să fiarbă, pentru a pune carne pe oase. După fierbere, se îndepărtează spuma și pus în ceapa bulion, care ia ramas doi cuisoare. După o oră de ceapa ejectat și osul îndepărtat pentru îndepărtarea cărnii. În acest timp, ar trebui să se facă zazharki a doi morcovi mici, ceapa si telina. Pomyagcheyut - se toarnă lingură roșu ardei iute sau dulce. Într-o cratiță pus patru cuburi de cartofi, prăjiți carne, în felii și 200 de grame de varză, maruntita pătrate. Colectat „într-o grămadă“ supă de fasole albă fiartă timp de aproximativ un sfert de oră, a servit la cald imediat. Și - de preferință - stropite cu ierburi proaspete.

Supa de fasole roșie cu cârnați prăjiți

Trebuie să spun că acest tip de fasole fierte un pic mai mult decât alb. Prin urmare, pentru a accelera procesul, puteți merge la truc: jumatate de cana de fasole se toarnă un litru de apă, se fierbe câteva minute, se aruncă într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece de la robinet, se toarnă litri și jumătate de apă proaspătă și pus din nou pe foc. După fierbere, fasolea va fi gata în 20 de minute. Din acel moment , când începe să fiarbă supa cu fasole roșie. Reteta necesita prăjire tomate. Aceasta este, după pregătirea obișnuită a unui morcov mare și două mărime medie lukovok, într-o tigaie se adaugă două cuburi de roșii (coaja trage nu este necesar), și trei căței de usturoi, cercuri felii. legume Stew va fi de aproximativ zece minute. Când va timpul alocat fasole, cartofi se adaugă pene 4; după 10 minute a adăugat prăjit, și după fierbere următor - patru felii de cârnați, pre-prăjite în ulei vegetal. Cu greu supa fierbe din nou, acesta este acoperit cu capacul, se scoate de la căldură și infuzat timp de cincisprezece minute.

Supa de ciuperci cu fasole

Daca nu sunt prea confortabil cu supa de fasole tradițională cu carne, reteta poate fi completat destul de compatibil cu componenta principală a fungilor. Start stryapaniya deja familiar: fasole fierte noapte inmuiat (pe un vas de sticlă de doi litri, suficient). Când fasolea ajunge la o jumătate de pregătire, într-o cratiță pune carnea de pui (sau „părți“ sunt proiectate în bulion). Simultan smântână și ulei vegetal (în jumătate) până când ciupercile brune prăjite de aproximativ 200 de grame este zazharki separat unul morcovi și ceapă audio. Pentru aproape gata fasole sunt adăugate două cuburi de cartofi, iar după zece minute - ciuperci și zazharku. Înainte de a opri vasul este sărat și presărat cu ierburi.

Supa rapidă în multivarka

Ce bun este acest aparat, este faptul că elimină mișcările inutile în timp ce gătiți. Pentru a găti supă cu fasole în multivarka, nu au nevoie de nimic să se pregătească separat în paharul adăugat o jumătate de ceașcă fasole albă îmbibată, cinci cartofi tocat, ceapa si morcovi maruntita, se toarnă două linguri de ulei vegetal și apă - până la semn. În funcție de model, unitatea este selectată, fie în modul „Stingerea“ sau „supa“, timer-ul este pus pe o oră - și toate! Inainte de servire, va fi necesar pentru a condimenta condimente, sare și ierburi, și nu mai faceți griji. Singura precizare: în cazul în care tu sau supa de fasole rosie cum ar fi carnea, timpul de preparare trebuie crescută și jumătate până la două ore.