Magic squid - rețete de preparate originale.

Vrei să-și diversifice dieta si se adauga in cartea de bucate sunt unele mai multe retete? Aflați cum să gătească calmari, rețete de preparare care pot fi uimitor de variate.

Valoarea nutritivă a calmar

Noi - asta este exact ceea ce mâncăm, motiv pentru care, începe să se pregătească cina, trebuie să se gândească la ce beneficii ne va aduce. Squid - o mare sursă de proteine naturale, carne este bogată în aminoacizi, extractibile, prin care sucurile digestive iese în evidență în stomacul nostru. carne de calmar este mai bogat in vitaminele B6 si PP decât păsările de curte sau pește. Squid satura uman fier corp, cupru, fosfor și iod. Cu alte cuvinte, prin consumul de carne calmar, vom îmbunătăți starea de parul nostru, pielea, dinții și întregul organism.

Cum de a alege și cumpăra calmari carne proaspătă și produse de calitate

carne de calmar este disponibil în trei forme:

- proaspete,

- congelate,

- conserve.

Prin achiziționarea calmar proaspete, trebuie să plătească dacă au un miros. Carnea nu trebuie să fie alunecoasă și urduroși, culoarea ar trebui să fie roz sau violet deschis. Dacă calmar tentă de albastru, ea este denaturată. Carne proaspătă calmar este păstrat mai mult de 2 zile, așa că alegerea, trebuie să fii atent.

carcasele squid congelate ar trebui să fie ușor separate unul de altul, se arată că nu a fost decongelat și recongelate.

calmar Conserve dobândi mai bine într-un borcan de sticlă. Astfel, puteți vedea starea de carne calmar.

curățați calmar

Dacă ați achiziționat calmar proaspete nepurificat, atunci trebuie să curețe propria lor. carne Se spală apă rece, apoi se spală peste apa fierbinte, dar nu fierbe. Apoi îndepărtați filmul care acoperă calmar. Curling, acesta poate fi ușor îndepărtat. După ce filmul este eliminat, puteți curăța cu ușurință interiorul carcaselor din plăci de chitină. Pentru a șterge calmar congelat, acestea trebuie să dezgheța mai întâi (dar nu și în cuptorul cu microunde).

calmar de gătit

Squid - produsul este foarte ușor de preparat. Ele sunt un ingredient excelent pentru salate, sandwich-uri, tartine. Squid pot fi folosite ca umplutură sau carne tocată pentru supe, piure de. Dacă decideți să gătesc calmar, rețete Gătitul poate fi foarte diversă.

Calamar umplut cu orez și ciuperci

Ia 4 întregi calmari carcasă 200-300g ciuperci, orez 100 g, 200 g cașcaval, smântână 150 g, ierburi (marar, patrunjel, arpagic), sare, boia, ulei vegetal.

calmari carcasă purificate și spălate omite kipyaschuyupodsolennuyu în apă timp de 30-40 de secunde. Nu este necesar să le gătească mai mult, ca calmar arsa va deveni foarte rigid și absolut fără gust. Obținem calmari și să le dea să se scurgă. În bulion fierbere vom omite orezul și se fierbe-l până la 80% la finalizare. Figura piper, se adaugă turmeric, maghiran (dacă doriți să le).

Se taie ciupercile în bucăți mici și se prăjește cu ceapa la foc mare până la gătit. În continuare, se prăjește morcovul ras și trei în brânză ei. Se amestecă ciuperci, orez, morcov și brânză.

Gătit calmar cu orez. carne carcasă Farshiruem. Gătit sos, linguri de amestec 5 linguri de bulion cu trei linguri de smântână. pan ulei de ungere, care așterne calmar umplute cu orez. Se toarnă sosul de ei, se presara branza rasa si grosieră nava timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Gătitul calmar, retete pot fi variate. De exemplu, reteta poate fi preparat cu orez, aducând un vas până la gătit într-un cazan dublu. De asemenea, este posibil să se prepare calmar, rețete nu se va schimba, dar obzharivaya de carne în cantități mari de ulei fierbinte, sau opărite în fierbere bulion sărată. Din moment ce gust calmar va aminti dietetice din carne de pui.