Calmari: rețete

Până în prezent, feluri de mâncare cele mai răspândite folosind calmar din carne, deoarece are un gust uimitor și conține o mulțime de proteine, vitamine, minerale și aminoacizi, astfel încât carnea nu este inferior la animale și pești. Calmar, rețete care vor fi discutate în acest articol, fierte, conservate, prăjite sau fierte, alimentele consumate în tentaculele și mantaua lor.

În diverse magazine pot fi găsite în vânzarea de calmar congelat, care trebuie să fie curățate înainte de preparare. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie prefiert și numai apoi scoateți pielea inchisa la culoare și de film incolor. Produsul purificat este pus strict în apă sărată de fierbere și se fierbe nu mai mult de trei minute, în caz contrar, carnea va fi greu și va pierde aroma. Cel mai bine este de a utiliza în acest scop o oală mare, la calmar, rețetele din care sunt enumerate mai jos, sa dovedit destul de suculent. Produsul finit este, de obicei, se taie în fâșii subțiri la trei centimetri lungime. Trebuie remarcat faptul că apa pentru fierberea ia doi litri la fiecare doi calmari și sărurile acestora - două linguri.

Luați în considerare modul de a găti calmari (retete fara carne).

1. Squid umplute.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de calmari cincizeci de grame de orez, două ceapa, o legatura de ceapa verde, șaptezeci de grame de făină, cincizeci de grame de unt, sare și condimente.

calmar Curățat trebuie să adăugați sare, rola în făină și se prăjește în ulei. Coapte până la jumătate orez adaugă tocat și prăjit ceapa, sare și condimente și umplut cu carne tocată care calmar, care sunt apoi prăjit într-o tigaie într-un cuptor bine încins. Farfuria finit este presărat cu ceapa verde tocat.

2. calmar murate.

Ingrediente: lira calmari, lamaie, lingura-podea ardei iute, cincizeci de grame de ulei, cățel de usturoi, marar si patrunjel, sare.

Stoarce sucul de lamaie si coaja freca în ea, adăugând piper tocat, sare, usturoi și un pic Olii. calmarul Fried se toarnă sosul, se adaugă verdeață. Totul se agită și se lasă să stea timp de douăzeci de minute, după care vasul va fi gata.

3. Calmar (rețete Beijing).

Ingrediente: trei sute de grame de calmar, o jumătate de litru de ulei vegetal, zece grame de ghimbir, cățel de usturoi, o ceapa, o lingura de sare, amidon și coniac, cincizeci de grame de bulion și douăzeci de grame de castraveți proaspeți.

calmar Curățat este tăiat în două fâșii, care la fiecare cativa centimetri fac tăieturi adânci. După aceea, face mai multe reduceri în așa fel încât să se obțină bucăți dreptunghiulare, care trebuie să fie muiată în apă sărată de fierbere și se îndepărtează atunci când au înfășurat și se prăjește în unt.

Între timp, în ulei fierbinte, se adaugă condimente preparat din ceapa fin tocate, usturoi, ghimbir, coniac, bulion, castraveți feliate, amidon și săruri, toate ajustate la fierbere, este coborât în bucăți calmari și extrase imediat.

2. Filler calmar (rețete mâncăruri festive).

Ingrediente: o cana de calmari, tăiat în fâșii, două pahare de jeleuri, morcovi, zece masline, lamaie-jumatate, zece ramuri verzi.

Formularul trebuie să fie pregătit pentru a pune un pic jeleu, masline feliate, o felie de lamaie, unele ramuri verzi. Grupată în partea de sus a toate acestea calmar, cuplat cu felii de morcov, se toarnă toate jeleu și pus într-un loc răcoros să se solidifice. Înainte de a aplica mucegai omise în apă caldă și se întoarse o dată, în scopul de a pune produsul în vas.

Squid nu sunt doar un produs alimentar care are un gust de mare, dar, de asemenea, au un impact pozitiv asupra sănătății și dezvoltarea organismului uman, deoarece acestea conțin acizi grași - nutrienți Oen valoroase.