Mâncăruri de stridie - un foarte util și gustos. Cateva retete interesante

Anterior, această ciupercă foarte interesantă ar putea fi detectate în principal în sălbăticie pe cioturi și copaci morți. Acum, acesta este vândut în orice supermarket, și într-un fel a devenit foarte liniștit produsul convențional. În Europa de Vest și SUA
stridie ciuperci numite ciuperci stridii, în Asia de Est - o delicatesă de lux. Într-o scară industrială a început să-i crească din timpul primului război mondial. Coapte acestea sunt foarte utile și, cel mai important, delicioase. feluri de mâncare Oyster sunt servite în restaurante, cafenele și găti acasă.

Care sunt ele utile? În primul rând, faptul că este foarte amintește de carne, contin vitaminele B, C, E, proteine și foarte rar vitamina D2, care ajută la intestine de lucru. Este prescris pacienților cu tulburări ale metabolismului calciului și rahitism. Aceste ciuperci ajuta la normalizarea presiunii, reduce colesterolul rău și să aducă radionuclizi. Acestea conțin potasiu, calciu, compus fier și iod. Ciupercile sunt considerate a fi conținut scăzut de calorii și produs dietetic.

Pentru fel de mâncare de ciuperci stridie nu își pierd proprietățile lor, aroma și gustul, trebuie respectate în pregătirea unui număr de condiții. Ele nu pot fi puse într-o foarte puternică
foc și se fierbe o lungă, se fierbe sau se prăjește. timpul de gătire normală de 5-10 minute. ciuperci conservate nu necesită o pregătire înainte de utilizare. Marinată, în stare proaspătă și sare poate fi utilizat pentru o varietate de salate. Este de dorit să se utilizeze o cantitate mare de mirodenii, pentru că ei, cum ar fi chanterelles, ciuperci și ciupercile au un gust foarte delicat.

Rețete pentru acest produs este foarte posibil să scrie cel puțin o broșură. Prin urmare, aici descriu numai pe scurt câteva dintre ele. Astfel, vom prezenta feluri de mâncare de ciuperci stridie cu fotografii.

Supa de ciuperci cu tăiței

Ingrediente necesare: ciuperci stridii proaspete - 300 grame, o ceapa, un litru de apa sau supa de pui, unt - o lingura, fidea - 70 grame, pătrunjel, sare.

Se taie ciupercile in jumatate, mare - în patru părți sau piese. Ceapa, tăiate în felii, morcovi si patrunjel se fierbe in supa sau apa. Atunci când acestea sunt aproape gata, se adauga ciupercile si se fierbe la foc mic timp de încă 10-15 minute. Aruncări fidea, fierte separat, și îmbrăcat cu smantana. Rapid și furios!

Placinte cu ciuperci (20-30 buc.)

Alegerea de a găti feluri de mâncare de stridie, nu puteți dor de prăjituri delicioase. Ingredientele pentru aluat: făină - două pahare, unt - 100 grame praf de copt - sfert de lingurita, lingura doua treimi din smantana, sare - jumătate de linguriță de ou și pentru lubrifiere.

Ingrediente pentru umplutura: ciupercile fierte - 250 grame de unt - 50 grame, ou fiert, ceapa, smantana - lingura, marar, piper, sare.

Se amestecă făina cu sare și bicarbonat de sodiu, un pic de grăsime și lichid adăugarea. Chop mesim aluat și rece 30 minute. ciuperci Shinkuem, carne tocată, ceapa adăugând rumenit în ulei, ou tocat și condimente acru. La completarea apos, se adauga biscuiti pisate. Intindeti aluatul grosimea de o jumătate de centimetru, și de a face mici prăjituri. Muchiile de ou grăsime, și nu vor pleca. Lubrifiază și chiftelele de ou le, apoi coace-le pe un foc mare în cuptoare până la până se rumeneste bine. Efectuat.

Icre de stridii

Având în vedere diferitele feluri de mâncare de ciuperci stridie, nu putem ignora ouăle de la ei.

Ingrediente: 400 grame ciuperci, ceapa, ulei de masline - doua linguri, otet linguriță, piper, sare.

Se spală ciupercile în apă rece și se pun la fiert in apa cu sare. Tocătură, apoi se amesteca cu ceapa tocata marunt anterior. Se condimentează cu sare după gust și îmbrăcat cu un amestec de ulei de măsline. Gata!

Omletă cu ciuperci

Luați în considerare feluri de mâncare care se încheie stridii, vom prezenta o altă rețetă - gătire rapidă omletă.

Ingrediente: 200 grame ciuperci, ceapa, ulei de floarea soarelui - doua linguri, oua - doi sau trei, sare, piper.

stridie mea, piper, sare, pune împreună cu ceapa tocata deja intr-o tigaie, se adaugă ulei și se prăjește până capătă o culoare aurie. Se umple ouă sparte, se amestecă și se aduce la pregătire. Totul!

Poftă bună!