„Mikado“ - un tort a cărui rețetă a venit la noi din Armenia

tort armean „Mikado“ - o patiserie foarte neobișnuit. El nu arata ca un tort tradițional, deoarece constă din prăjituri foarte solide. O impregnare crema „Mikado“ (tort, din care rețeta este descrisă în detaliu în articol), este mai amintește de crema.

diverse opțiuni

Tort „Mikado“ (imagine ne arată cum multistratificat el ar trebui să fie în mod ideal) pot fi coapte, în conformitate cu mai multe rețete diferite. Care dintre ele este un tradițional și clasic, este dificil de determinat. În plus față de stratificare și textura suficient de tare, în diferite realizări mici în comun. Uneori, prăjiturile sunt coapte în smântână și, uneori, unt sau iaurt. Ei vin în alb și ciocolată. O tăietură „Mikado“ (tort, rețeta care sugerează că prăjiturile va fi un lung macerat) diamante sau pătrate. Va oferim o optiune de dovedit. Torturi la această rețetă - nisip pe smantana, glazura de ciocolata, și aer smântână, foarte frageda masura si umed. Toți iubitorii de dulciuri vor fi în mare plăcere.

Vom începe să pregătesc „Mikado“

Tort, din care reteta presupune un efort considerabil, este alcătuit dintr-un număr considerabil de prăjituri. În plus, acestea ar trebui să facă bine și se rostogolesc destul de elegant. Din acest motiv putem obține un rezultat impresionant: fiecare piesă este fraged și topirea în gură. Cu toate acestea, puteți coace prăjituri pentru mai gros „Mikado.“ reteta tort este mult mai simplu, în acest caz, doar va dura mai mult timp pentru a absorbi. livră Jumătate din pachete de unt si cesti si jumatate de zahar si se adauga oul batut. 100 g cremă cu o sare medie amestec de grăsimi, sodă hidratat și trei cești făină. Se adauga amestecului ulei și se amestecă până când aluatul este maleabil. Se împarte greutatea de șapte (nouă) bucăți, fiecare rolă mai multe felii subțiri posibil, pus pe folia de plastic și se așează într - un loc răcoros. Între timp, se prepară crema. Crustele răcite se coace timp de 10 până la 15 minute, în funcție de proprietățile cuptorului. Ei trebuie să dobândească o nuanță aurie. Apoi se răcește.

Crema „Mikado“

Trei ouă pisa cu zece linguri (linguri) de zahăr, astfel încât pentru a obține masa de aer. Trei cesti de lapte cald, lăsați una rece și se amestecă cu două linguri de făină și aceeași cantitate de amidon. Adăugați vanilie. Apoi se toarnă amestecul în ou, interferează cu o astfel de intensitate, care nu formează cocoloașe. Masă încălzit până la fierbere, sub agitare. Adăugați crema cald (un pic mai rece ea) pachet de unt la temperatura camerei. Se amestecă, se acoperă cu folie de plastic si lasa sa se raceasca. Spread straturile crema de tort și gata răcite (cu excepția de sus).

Glazura de ciocolata neagra pentru „Mikado“

Puteți să-l și cacao gătesc. Dar gustul de ciocolata neagra este mai potrivit pentru custard și Shortcake. Topiti jumătate din țiglă cu nouă linguri de lapte de grăsime, se adaugă un pic de zahăr pudră și vanilie esență. Se amestecă bine și se toarnă tort glazura. Acum, el trebuie să petreacă cel puțin o zi, într-un loc răcoros pentru impregnare optimă.