Mongolă Bucătărie: rețete cu fotografii

În multe orașe, puteți găsi un restaurant de preparate din bucătăria mongol, dar nu toată lumea știe ce alimente într-un loc, puteți încerca. Astăzi vom vorbi doar despre feluri de mâncare. De asemenea, vă spun ce bucătăria mongol. Rețete vor fi revizuite la sfârșitul anului.

Rețineți că această bucătărie a adunat toate tradițiile culinare ale poporului său.

Produsele care sunt incluse în mesele

Pentru a pregăti mâncăruri din carne sunt folosite în Mongolia carne de vită, de miel și de carne de capră. Mai puțin frecvent adăugat la carne de cal alimente, carne de vânat. Pentru a păstra vitaminele, carnea nu poate găti un pic mai mult.

Este folosit la gătit, vaca, yache și lapte de iapă. Uneori se utilizează și cămilă.

Mongolă - bucătărie, care, practic, nu folosesc condimente.

Laptele crud nu este utilizat, numai după fermentare sau digestie. Deși există excepții. Pentru a pregăti Tsai folosind lapte Sute crud, care se adaugă în apa de fierbere, după fierbere.

Bucătăria mongol este variată, astfel de gătit este de asemenea folosit șroturi de orez, făină, legume diferite (napi, usturoi, morcovi, varză, cartofi, ceapa, etc.). Acesta din urmă, întâmplător, este folosit numai după precooking.

mâncăruri tradiționale Mongolia. descriere

Cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria mongol:

• Arul. Acest caș uscat.
• de iapă.
• Bislag - brânză.

• Urum. Aceasta este o crema care vytopleny într-o tigaie.
• Arch (infuzare de lapte).
• Tarak - este coagulat.
• Tsuyvan - fidea, care este aburit. Ea apoi prăjit cu carne și legume.
• SUTE tsai - un ceai cu lapte.
• Bortsok - este o piesă alungită de aluat, care este preparat prăjit.
• Buzy. Această manta, care sunt aburite.
• Bodog. Această carne de capră, care se coace în stomacul animalului. De asemenea, numele este un alt fel de mancare, care este baza pentru marmota sale de carne. Se coace în propria lor piele.
• Ghee.
• Khorkhog. Această carne, care este înăbușită într-un recipient metalic. De altfel, acesta din urmă trebuie să fie închise.

• Har Shul - un bulion, care se obține prin fierbere carne de miel și organe. Ultima dă vasul un întuneric ( „negru“) de culoare. De asemenea , asigurați - vă că pentru a adăuga caracteristica Shul melenko felii de carne fiarta si ceapa.
• Hushuur. Acest cheburek mic, care foarte generos umplute cu carne (tocat). Uneori numit hushuurom sote turtiță cu carne.
• Hotorgoyn Schuch. Acest cârnați de sânge sau fierte, umplute cu benzi tăiate felii de carne sau de organe.
• Higino-hyryn - ciupi un berbec (fin tocat), care este aromat cu ceapă și usturoi.

Mongolă - bucătărie, care, practic, nu se produce pâine. Dar sunt multe alte produse fabricate din făină de grâu. De exemplu, este Bina (turte de foetaj), Mantua tort.

Mongolii pregăti , de asemenea tăiței de casă, care este baza multor feluri de mâncare. În unele părți ale țării oamenii mananca cookie-uri.

Hushuur - produse din carne delicioase

Dacă sunteți interesat în bucătăria mongolă (fotografii ale unor feluri de mâncare pentru claritate prezentate în articol), apoi să acorde o atenție la antena de satelit, care se numește hushuur. Aceasta budinca este foarte similar cu carne tocată. Face o astfel de produse la domiciliu nu va fi dificil.

Pentru a pregăti antena de satelit aveți nevoie de:

• trei becuri de dimensiuni mari;
• 600 de grame de carne;
• cinci usturoi zubochkov;
• pătrunjel (o grindă va fi suficientă);
• două ouă;
• un gălbenuș de ou;
• piper;
• 500 de grame de făină;
• sare;
• ulei vegetal și grăsime;
• apă (aluat);
• condimente.

Prepararea meselor

1. În primul rând, se prepară aluatul. totul se face doar cu el. Pentru a se pregăti pentru a conecta ouă (2 buc.), Faina si un praf de sare. Se adaugă apă. Framantati aluatul. Retrase din circuitul agricol.
2. Acum pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca carnea spalat si uscat. Se adaugă la ceapa tocata si usturoiul.
3. Piper și sare. Adăugați masa condimente. Se amestecă temeinic.
4. Atunci aluatul. Intindeti un strat subțire. cercuri taie din ea. În centrul fiecărei așterne umplutura. margine Promazhte cu gălbenuș de ou bătut. După produsele de pornire lipici.
5. Ori în semicercuri. Marginile presei furcă, dungile prodavlivaya. Ca rezultat, vei primi carne „pere“.
6. Când terminați modelarea, pregăti o tigaie adâncă pentru prăjit.
7. Se toarnă ulei vegetal în ea. Prăjește până produse rumeneste pe ambele părți.

Manty

Acum știți ce o bucătărie mongol, cu feluri de mâncare pe care o întâlnești. Acum, uita-te la o altă rețetă. Noi vă spunem cum să pregătească un popular fel de mâncare din carne. fel de mâncare excelentă pentru masa de prânz.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 800 de grame de miel;
• 1.2 kg gălușcă aluat;
• sare;
• două becuri de;
• doi cartofi;
• piper;
• Articolul patru. linguri de unt;
• mărar.

procedeu de preparare

1. Se taie mielul în bucăți pentru umplutura. După o cotlet cu ceapă și cartofi.
2. Apoi amestecul se adaugă sare, ulei si piper. Apoi, se amestecă bine până la masa buna.
3. Ia aluat, roll-l în două mm grosime. Se taie în pătrate de zece pe zece sentiment. Puneți umplutura pe fiecare. Apoi conectați colțuri, astfel încât să se obțină un plic cu sloturi care trebuie zaschipnut. Ca rezultat, veți obține un patrulater. Unghiurile va fi conectate între ele.
4. găluște fierte aburit aproximativ patruzeci de minute. După ce-l servesc cu verdeață și smântână.

Carne în Mongolă

Bucătăria mongol este diferit de celelalte. De exemplu, Particularitatea sa este că felurile de mâncare pot fi preparate rapid. În confirmarea acestui fapt, vă oferim o rețetă pentru carne în mongol.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• în conformitate cu articolul. lingură de făină de porumb, oțet de orez;
• 500 de grame de carne de vită;
• prazul (două);
• linguri jumatate de sos de soia;
• chili ;
• un ardei gras;
• sare jumătate de linguriță;
• ulei de floarea soarelui (două linguri - la marinată pentru a găti încă 100 ml).

preparate din carne de gătit mongol

1. Într-un castron, se amestecă sosul de soia adânc, oțet de orez, făină de porumb, ulei de floarea soarelui marinată și sare.
2. Purificat din filmele de carne de vită tăiată în bucăți mici.
3. După ce le-o notă puțin și se amestecă cu sosul. Chiar și așa s-ar putea sta timp de o oră.
4. În acest moment, pentru garnitura de orez Se prepară.
5. După benzile tăiate de ceapa timp de aproximativ trei centimetri.
6. Chile curăța semințele, se taie marunt.
7. Apoi se încălzește tigaia pe aragaz, după turnarea un pic de ulei de acolo. Sear carnea la foc mic pana acolo o crusta frumos.
8. Atunci când carnea de vită este fiert, se adauga ardeii si ceapa. Se acoperă capacul. Fierbeti pana cand se inmoaie.

În cele din urmă, un mic

Acum știi ce este bucătăria mongol. Rețete cu fotografii prezentate în acest articol va ajuta la fiecare amantă pentru a te familie ca feluri de mâncare. Mult noroc în pregătirea feluri de mâncare mongole.