Mouthwatering cotletele în cuptor cu o crustă aurie.

Nu e de mirare multe gospodine alege exact reteta cotletul în cuptor. Cotlete în cuptor - este mai sănătos decât prăjit, și economisește timp, în cazul în care , de exemplu, aveți nevoie pentru a găti cina pentru o companie mare. Și cotletele fierte în acest mod poate fi atât antena de zi cu zi și festiv. Datorită gazda fantezie mâncarea destul de modest se transformă într-un adevărat festin pentru gastronomic și capodopera delicioase pe masa de vacanță. Practic cotletul sunt preparate din carne de porc - ea și moale și suculentă, și când să aleagă partea dreaptă a carcasei, și nu este prea gras. Pentru a găti cotletul în cuptor este mai bine să ia o parte cotlet (fileyku), muschiulet sau loin.

Selectarea părții dorită, începe să facă cotlete de porc. Reteta în cuptor, precum și pentru prăjire implică tăierea cărnii în mai mici, cu o grosime de 2 bucăți cm, carnea trebuie să fie tăiate de-a lungul fibrei, deoarece aceasta va fi mai moale. După tăiere în porțiuni ar trebui să bată cu un ciocan. Deci, ca să nu deteriora fibrele de carne să respingă urmează prin folie de plastic. cioburile-off poate, dacă se dorește marinat timp de mai multe ore. Marinata poate fi foarte diverse, de la simpla maioneza cu usturoi marinați de vinuri fine și mirodenii. Totul depinde de preferințele și dorințele tale. Dacă nu avem timp la marinat, atunci fiecare dintre sare și piper un pic, un pic se presara condimente preferate.

Rețetă spune cum să gătească cotletul în cuptor, foarte mult. Dar există două direcții principale. În primul rând - aceasta implică prăjire preliminară într-o tigaie, urmată de coacere, un al doilea - o carne de prăjire directă, fără tratament termic prealabil. Cele mai frecvent utilizate legume atunci când cotlet de porc la cuptor sunt ceapa, rosii, ardei, ciuperci.

Reteta cu cotletele prăjit într-o tigaie.

Ia felii de carne de porc prime, prăbușirea lor în făină, apoi îmbibată într-un ouă pre-biciuit. Pune fiecare pesmet în făină și ou pe o bucată de tigaie bine încins. Prăjește în ulei de floarea soarelui sau de grăsime până când se rumeneste pe ambele părți. cotlete Ready răspândit într-o formă de copt preparat. Este posibil, dacă se dorește pavat cu hârtie de copt sau folie. Dacă cotletul în cuptor vor fi coapte cu legume, apoi se prăjește ceapa si ciupercile. Odată ce legumele eritematoase, le-a pus pe partea de sus a cotletul, dacă se dorește, a pus o felie de roșii sau ardei tăiat în fâșii și se presara totul cu ras pe o brânză tare răzătoare grosier. Pune copt cotletele noastre într-un cuptor bine preîncălzit timp de 20 de minute. Timp de gătire poate fi mai scurt, ar trebui să monitorizeze cu atenție procesul de prăjire, și odată cu apariția de un apetisant cotletul maro auriu este timpul pentru a elimina. La servire, puteți decora vasul finit o varietate de ierburi și roșii cherry. Nu-ți fie teamă să arate imaginație.

Selectarea unui al doilea exemplu de preparare, în care cotletele vor fi coaptă în cuptor, fără pretratament cărnii, este necesar, ca și în cazul precedent pentru a pregăti un bucăți mărunțite. Le puteți marinati. Pune carnea de porc bătut off pe o foaie de copt unsa. Pune-top de pre-murate, inele de ceapa tocate, în cazul în care lubrifiază dorite toate aceste o cantitate mică de maioneza si se presara cu ras pe o brânză tare răzătoare grosier. În cazul în care cotletul se taie felii destul de gros, brânza poate fi presărat un pic mai târziu, aproximativ o jumătate de oră după începerea cotlet de gătit, așa că nu va arde și nu va fi greu. Puneți tava cu cotletele necesare într-un cuptor bine încins. Și la 220 ° coace primele 20 min, după care temperatura poate fi ușor redus. cotletul timp de gătit va fi de aproximativ o oră. Chop va fi gata atunci când rumenesc și perforați cu un cuțit de la ea să iasă în evidență suc limpede.

Poftă bună!