Orez cu dovlecel: atat garnitura, cat si o farfurie independenta, si conservarea pentru iarna

Din toate varietățile de feluri de mâncare și dintr-o selecție uriașă de ingrediente, vă sugerăm să alegeți orezul cu dovlecei. Rețeta este simplă și poate fi realizată chiar și de un bucătar novice. Atractiv este și faptul că vă puteți limita la ingredientele vegetale și le puteți completa cu succes cu orice fel de carne - iar felul de mâncare se va potrivi chiar și cu adversarii legați de vegetarianism.

Coaceți dovlecei cu orez

Pentru orice tocană, ingredientul constant este toastul cu morcovi. Nu va face fără ea și orezul cu dovlecei. Este de dorit să frigeți mai mult, astfel încât pe două pahare incomplete de orez, două bulbii mari și o recoltă mare de rădăcină sunt luate. Morcovii, desigur, pot fi frecați, dar mai suculent și mai frumos va fi sub formă de cuburi. În timp ce se permite ceapa cu morcovi, se curăță dovlecelul și patru roșii. Ambele legume sunt tăiate cu bare înguste și adăugate la friptură. După aproximativ cinci minute, orezul este introdus în tigaie, spălat și aruncat. Pentru a stinge uniform, ar trebui să fie nivelat în tot tava. Imediat orez cu dovlecei sărat, curry condimentat (puteți lua și destul de puțin, astfel încât farfuria a apărut o nuanta galben auriu) și ardei. Apa este turnată în tigaie; Ar trebui să acopere numai toate componentele. Trei cuișoare de usturoi sunt tăiate (presate, acestea vor fi mai "sunet") și adăugate la vas. Capacul este acoperit, timpul este notat într-un sfert de oră și orezul cu tocăni de dovlecel până la gătit.

Orez cu dovlecei cu brânză

Este mai bine pentru el să ia legume mici cu o piele subțire. Crupe sunt gătite separat; 150 de grame de squash vor fi suficiente pentru un pahar de orez. Timpul de gătire nu este indicat, deoarece depinde de soiul de cereale. Legumele sunt tăiate în cuburi (dovleceii mici și mici nu trebuie decojiți). Cu 10 minute înainte de pregătirea orezului, dovlecelul se pune într-o cratiță. La sfârșitul timpului, apa este drenată, conținutul recipientului este spălat și un mic cub de unt este pus în el. Suprafața este umplute cu brânză, iar vasul este pus în cuptor până când pudra se topește. Această orez cu dovlecei poate fi consumată chiar și de copii. Dar adulții de la el nu vor refuza! Când așezați vasul pe masă, presărați-l cu tarhon (dacă, desigur, consumatorii nu se opun acestuia).

Gust delicat: adăugați mărar

Și nu numai el! În primul rând, se toacă usturoiul și ceapa mărunțită, împreună cu cuburi de dovlecei. Luăm principalele patru legume de legume, ceapa - una, usturoiul - așa cum o iubește, dar nu mai puțin de trei lobuli. Ca legume fard de obraz, a pus o jumătate de pahar de orez, mărunt mărunt tăiat de mărar și condimente. După 3 minute de prăjire, sunt vărsate trei cupe de bulion incomplete. Vegetarianism - înlocuiți cu apă. Sub capac, orezul cu dovlecei va dispărea pentru aproximativ 20 de minute, dar după oprirea focului, nu ar trebui să se deschidă încă un sfert de oră: ar fi bine fiert. Doar atunci antena este amestecată și gata să fie tratată.

Zucchini umplute

Această legume universale poate fi, de asemenea, umplute cu ceva. De exemplu, se prăjește 200 g ciuperci tocate împreună cu un bec; Când se apropie aproape, adăugați o fâșie de piper dulce roșu. Se fierbe separat o jumatate de cana de orez si se amesteca cu legume gata preparate. Scratch, sare, și coace este gata. Acum pregătim un container pentru el. La dovlecel, coada si "fundul" sunt taiate, dupa care sunt taiate. Cuțitul este tăiat cu atenție cu semințe. În ambarcațiunile primite se pune o lingură într-o lingură, iar dovleceii umpluți cu orez și legume, se lasă timp de 40 de minute în cuptor pe un palet, în care se toarnă puțină apă. Soba ar trebui încălzită până la 190 de grade. Pe măsură ce se evaporă, va trebui să fie turnată, astfel încât dovlecelul tău , umplute cu orez, să nu fie ars. Când timpul se scurge, "bărcile" sunt stropite cu brânză și se întorc timp de cinci minute.

Stocuri de iarnă

De asemenea, este ușor să roșiți orezul cu dovlecei pentru lunile reci neplăcute. Cu toate acestea, dacă ne limităm la aceste ingrediente, va fi plictisitor. Prin urmare, oferim o astfel de ieșire. Se taie 800 g de ardei bulgari decojiți cu paie și jumătate de kilogram de dovlecei preparați - cuburi. Pete roșii (700 g) nu sunt tăiate foarte mari. Toate legumele se adaugă la o tigaie mare; Există un pahar de orez, jumătate de pahar de zahăr, o lingură de sare, o frunză de dafin (după cum doriți) și un pahar de ulei de floarea-soarelui (rafinat). Dupa amestecare, viitorul dovlecel cu orez pentru iarna se pune pe foc si se gateste timp de o jumatate de ora. Cu câteva minute înainte de "ora X" se toarnă o grămadă de oțet (9%). Zucchinele fierbinți cu orez pentru iarnă sunt ambalate în borcane sterile și închise. Îngroapă în timpul iernii, cu siguranță nu o vei face!