Hrean - un mare condimente pentru o varietate de feluri de mâncare. Acesta stimulează apetitul, îmbunătățește digestia, face alimente gust mai intens și luminos. Pentru că din timpuri străvechi în multe bucătării naționale a fost servit la masa si unul special recoltate în cantități mari.
sfat de menaj
Familiarizarea cu hrean gătit acasă, vom începe cu sfaturi. În primul rând, gazda este bine cunoscut faptul că uleiurile esențiale conținute în țesutul rădăcină, provocând literalmente fluxuri de lacrimi. Caustica este acest iad, într-un singur cuvânt! Cu toate acestea, problema este foarte ușor de manevrat, în cazul în care, de exemplu, nu freca rădăcină pe o răzătoare, și să treacă printr-un storcător electric. Apoi conectați tort și suc, iar produsul principal este gata! Facilitarea sarcina de a pregăti o dracu 'la cutie acasă și tocătorul convenționale. Doar pus pe o gaură în cazul în care pune felii de rădăcină, precum și pungile de plastic de ieșire gura. Și dacă dintr-o dată materia primă au câteva mai mult decât această sumă, care poate recicla, excesul doar congela, și apoi să ia în funcție de necesități și de a face hrean proaspete.
condimente clasic
Să înțelegem în mod specific cu prepararea hrean. La domiciliu, cel mai simplu mod este. rădăcini o jumătate de kilogram curat, freca pe o răzătoare, foarte bine (în cazul în care consistența produsului obținut este mai blând, și el a fost - delicios). Sau utilizați un polizor storcător, carne, așa cum sa menționat mai sus. Sticla (200 g) cu soluție de zahăr fiartă caldă apă - aproximativ 30 g (lingura îngrămădite), 5 g de sare (ceai jumătate lingură), rece. Se toarnă într-un vas cu hrean, se adaugă 50 de grame de oțet, fructe mai bine (mere sau struguri), Se amestecă. Se transferă condimentele în borcane sterile, capace aproape (plastic), magazin în frigider. Cu prepararea de hrean in casa poate fi conectat la un avertisment: dacă se va părea dryish, se adaugă apă un pic mai mult, dar fiert!
Anotimpurile picant, fructe de pădure
Dacă doriți să încercați ceva mai mult gust original, interesant, încercați să se potrivească cu severitatea radacina de hrean si dulceata tarta de boabe de agrișe. Acesta a primit un neașteptat, dar foarte apetisant. Un astfel de minunat condiment potrivit pentru carne - la gratar, aburit, sau jeleu. Apropo, în conformitate cu aceeași rețetă și hrean posibil pentru iarna de gătit. Ce veți avea nevoie de aceeași cantitate de rădăcini și fructe de pădure - pe de o parte, și de zahăr și apă - pe de altă parte. De exemplu, dacă luăm 250 g și 250 hrean coacăze, celelalte componente - cu 100. Fructele defilează prin mașină de tocat carne. Hreanul este cel mai bun pentru a se pisa răzătoare. Se amestecă și se toarnă apă cu zahăr dizolvat în ea. Ambalate în borcane și se păstrează în frigider sau pivniță.
Condimentul hrean cu morcov
Răsfățați - vă cu un condiment delicios te va ajuta aici această rețetă pentru hrean. În timpul iernii, se poate marinati cu morcov. Alinierea următoarelor produse: rădăcini și rădăcină - 300 g, oțet de cidru (este mai bine decât masa convențională, cât mai gustoase și aromate) - 60 g, putina sare si o jumatate de cana (la latitudinea ta) apă. Hrean grătar, morcovi, de asemenea, ambele produse - pe o răzătoare fină. Se dizolvă sarea în apă, oțet, se diluează, se adaugă se amestecă hrean. Imprastiati pe bănci, aproape, magazin într-un loc răcoros.
Și familiar pentru noi în iad, cum ar fi într-un magazin, face cu adaos de suc de sfeclă. Asta-i toate secretele sale de origine-a făcut!